ジャン・ラルマン グラン・クリュ ブリュット・トラディション NV 750ml

Jean Lallement Brut Tradition / ジャン・ラルマン ブリュット・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJean Lallement/ジャン・ラルマン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

凛と引き締まった北のグラン・クリュが生む安心感のある泡。 誰にでも勧めたい、バランス重視のシャンパーニュ! グランクリュがひしめくモンターニュ・ド・ランスの中でも、有名メゾンのみならずシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望むヴェルズネイで1958年の最上区画を所有するレコルタン・マニピュラン。風貌からも職人気質が見てとれる現当主ジャン・リュック・ラルマンの曾祖父の代からブドウ栽培を行っており、シャンパーニュ造りは1951年に開始。 近年ボランジェやランソンといった有名メゾンとの契約が終了したことによる彼らのシャンパーニュの更なる質の向上と新たにリリースされているミレジムからも目が離せない。僅か4haの所有畑にて、これ程贅沢なワイン造りを行っており、入手困難な生産者の一人である。 「グラン・クリュ ブリュット・トラディション」は、ヴェルズネイとヴェルジー、モンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュのブドウを用いたジャン・ラルマンのスタンダード・キュヴェ。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%のブレンドで、柔らかなムースが広がる口当たりと、柑橘や白桃、イースト、トーストの香ばしさが複雑に重なる。過度な酸や熟成感はなく、誰にでも安心して勧められるバランス重視のシャンパーニュ。

■テクニカル情報■
熟成：30か月以上 ドサージュ：6g/L Jean Lallement et Fils Brut Tradition Grand Cru ジャン・ラルマン グラン・クリュ ブリュット・トラディション 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール　80%、シャルドネ 20% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

VINOUS：91 ポイント 91pts From: New Non-Vintage Champagnes (Dec 2013) (80% pinot noir and 20% chardonnay; 80% of the wine is from 2009 and the rest from 2008): Pale yellow. Musky aromas of peach pit, redcurrant, chamomile and smoky minerals. Tactile and sharply delineated, with very good energy to its orange pith, fig and anise flavors. A dusty mineral quality adds bite to the long, vibrant, sharply focused finish. All the fruit for this wine was grown in the Verzenay and Verzy grand crus. - By Josh Raynolds on December 2013Jean Lallement et Fils　/　ジャン・ラルマン・エ・フィススケールが大きく、男性的な力強いスタイル。有名メゾンのみならずシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望むヴェルズネイで、植樹1958年の最上区画を所有するレコルタン・マニピュラン。ランスの南東、グランクリュがひしめくモンターニュ・ド・ランスの丘陵の中でも、有名メゾンのみならずシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望むピノ・ノワールを生むのが、ヴェルズネイである。ピノ・ノワール最高の土地として双璧をなすアイの魅力が芯の強さと密度を備えた大らかさであれば、ヴェルズネイの美点は、北斜面と白亜質の土壌が生む精緻な酸やミネラル感、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さだといえる。ジャン・ラルマンは、このヴェルズネイでも1、2を争う最上の区画を所有するレコルタン・マニピュランだ。風貌からも職人気質が見てとれる現当主ジャン・リュック・ラルマンの曾祖父の代からブドウ栽培を行っており、シャンパーニュ造りは1951年に開始。かつてボランジェやランソンにブドウを供給しメゾンのクオリティを支えていた畑は、北斜面でも日光がしっかり当たる中腹にあり、砂や粘土の影響が強い斜面上部と違って、粘土質の表土の下にはベレムナイトが堆積してできたぶ厚い白亜の層が横たわる。熟度とミネラル感のバランスが素晴らしいブドウが得られる絶好のテロワールだが、ジャン・リュックは贅沢にもそれぞれの樹で一番出来の良いブドウしか収穫せず、摘み残したブドウは土に還して肥料にしているという。恵まれたテロワールの特徴を表現するため、リュット・レゾネでブドウを栽培。醸造においては自然酵母を用いてホーロータンクで発酵を行うことで、テロワールの偉大さを鮮明に伝え、同時にマロラクティック発酵にて滑らかな質感を引き出す。春には瓶詰めする生産者が多い中、ベースワインを夏まで熟成させ、SO2の使用やドサージュを抑えるなど、細部に渡るこだわりの積み重ねにより、ベーシックなブリュット・トラディションですら、評論家の心をつかんで離さない、ヴェルズネイのピノ・ノワールのエッセンスが凝縮されたシャンパーニュを生みだしている。近年ボランジェやランソンといった有名メゾンとの契約が終了したことによる彼らのシャンパーニュの更なる質の向上と新たにリリースされているミレジムからも目が離せない。僅か4haの所有畑にて、これ程贅沢なワイン造りを行っており、入手困難な生産者の一人である。

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