【クール配送】バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ NV 750ml

　容　量　 750ml 　原産地 フランス・シャンパーニュ 　タイプ 白・泡・辛口 　アルコール度数　 12％  　ブドウ品種 ピノ・ノワール　　100％ 　栽　培 リュット・レゾネ 　認　証   　使用キャップ コルク 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。バロン・ドーヴェルニュ詳細を閉じる

※ワインボトルに成形時にできたシミの様な模様があるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 Cuvee Fine-Fleur キュヴェ・フィーヌ・フルール「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレット。 「バロン・ドーヴェルニュ」は、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。 「フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ」のラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。ブジー・グラン・クリュ。ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール・ブリュット。ブジー・グラン・クリュの栽培面積の97%がピノ・ノワールであり、「ピノ・ノワールこそブジーの魂だ」と彼は言います。平均樹齢30年以上。栽培にあたっては、リュット・レゾネ（環境保全型農法、合理的有機農法）を実践。この最高キュヴェは、畑の中の最良の区画のぶどうのみから、良い年にのみ単一ミレジムで生産します。 ドザージュは8g/l。醸造はドーヴェルニュ家に代々継承された伝統的な方法です。生産量は年間わずか400～500ケースほど。 ■テクニカル情報■ 栽培：リュット・レゾネ 醸造：マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業 Baron Dauvergne Fine Fleur de Bouzy Grand Cru バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 【ブラン・ド・ノワール】 今年の初め頃からブラン・ド・ノワールに嵌っている。ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、ブレンドとある中で、特にこれがと集中して飲むことは少なかった。以前に比べ、ブラン・ド・ブランが増えてきているようだから自然とそのようになってきたが、元々、特にブラン・ド・ノワールの特異性に気付いていなかったのかもしれない。 よく考えれば、果汁のみとはいえ黒葡萄から造られた物がシャルドネと同じになるはずがない。甲州で造られた物ですら、あの薄い色を反映している。だから、赤・ピノ・ノワールの特性が反映されて然るべきだろうし、それを分かってあげるべきだと思う。色に惑わされずに、じっくりと 味わってみて下さい。素晴らしさに驚かれるでしょう。 8℃前後で抜栓、肌理細かい泡、ほんのりとエッジに赤が入ったような明るく薄い黄色、白薔薇、菫、沈丁花、カモミール、プラム、桜桃、クランベリー、桃、デーツ、ライ麦パン、香菜、陳皮、オレガノ、タイム、ローズマリー、ベルガモット、フェンネルシード、桂皮、バニラビーンズ、ダージリン、火打ち石、煙硝、黒い土、石英系のミネラル、ブラン・ド・ブランより明らかに濃い色合いを持ち、赤を想起する花とフルーツのノートが静かに、でも力強く広がってきた。 シャンパンで白薔薇、菫、沈丁花、カモミール、プラム、桜桃、クランベリー、桃、デーツなどと「ウソだろう」と思われる方も多いでしょうね。例えば、プラム、桜桃などの果肉部分を直接食べてみると、皮の影響が少ないことに気付かれるでしょう。皮ごと食べなければ、結構白っぽいのです。でも、黒葡萄を感じるしっかりとしたコクとボディはシャルドネのコクとは一線を画す物です。どちらが良い、悪いという問題ではないのです。 個性の違いを理解してあげるのが大切でしょう。時間と共に、ライ麦パンや様々なハーブが明滅するように香りだし、モザイク画のような楽しさを表現している。そして、火打ち石などに起因するロースト香や黒い土、石英系のミネラルなどが顕れ、しっかりとした酸と相俟って、力強く薫り高い中にエレガントさと優しさを感じさせる仕上がりになっている。加えて、これはマグナム。やはり通常のブテイユとは、スケール・バランス・美味しさが全く違う。素晴らしい出来だ。お薦め。2009.8.22 121230012446154Hubert Dauvergne　/　バロン・ドーヴェルニュモンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。このレコルタンは、生産量のほぼ全量を、フランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的な個人のシャンパン愛好家にダイレクトメールで販売しています。そのような愛好家の数は世代を超えて増えており、「興味本位の一見客ではなく、いつも贔屓にしていただいているお客様に、変わらぬ価値と本当のシャンパンの味わいを提供したい」という理由から、ワインガイド等には敢えて一切出しておりません。日本市場に対しては、「価値を理解していただけるお客層に大切に販売して欲しいという彼の願いと共に、彼の最高キュヴェを特別に販売していただけることになりました。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、若き職人ヴァンサン・ドーヴェルニュ。“本物とは何か？”を常に熟考し続ける彼が見ているものこそ、レコルタン・マニピュランの確かな未来の姿であるのでしょう。詳細を閉じる

Hubert Dauvergn Fine-Fleur de Bouzy Grand Cru 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元:バロン・ドーヴェルニュ(ユベール・ドーヴェルニュより改名) AOC:シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール100% ヴィンテージ：ノンヴィンテージ　ノンミジレメ 種類:シャンパン/辛口/白/泡 容量　750ml 輸入元：正規代理店・蔵出し 詳細情報 所在村:Bouzy 醸造家:Vincnet Dauvergne 所有畑面積:7ha ドメーヌ継承年:1999年 栽培における特記事項:リュット・レゾネ 醸造における特記事項:マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業 販売先:ヨーロッパの個人のシャンパン愛好家がほぼ100%。少量をフランスとベルギーのレストラン、及び輸出。 掲載実績のある海外メディア: 上記固定客の分すらも不足気味で、ガイドや雑誌には一切出展しない 参照できる日本のメディア:「ワイン王国」第43号P43詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者バロン・ドーヴェルニュ品種ピノ・ノワール 100%英字Fine Fleur de Bouzy Grand Cru Baron Dauvergne醸造瓶内熟成36か月以上、ドサージュ7g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《このワインについて》 ボトルにあざやかに描かれるのは、シャンパーニュ地方のシンボル的な花であるマーガレット。ワイン名も「ブジーの可憐な花」という意味です。 テーブルを彩るボトルの華やかさは、アネモネの花で有名な「ベル・エポック」を彷彿させますが値段は1/3以下です。 見た目にこだわったシャンパンなので中身には期待できないかというと、決してそうではありません。 使われるブドウは特級格付けの村であるブジー産ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。その特徴を反映して、味わいの骨格がしっかりとした、堅牢さを感じさせる硬派な味わいです。見た目と味わいのギャップはあるかもしれません。 美しいボトルがワイン初心者にも豪華さを伝え、ブジーのピノ・ノワールがもたらす確かな味わいがワイン通も唸らせる。いろいろな人が集まるパーティーでの1本として活躍します。 《生産者について》 「趣味は仕事です」と言い切るヴァンサン・ドーヴェルニュ氏が営むワイナリー。相続の関係でNM(ネゴシアン・マニピュラン)表記ですが、自社畑のブドウのみからシャンパンをつくっており実質的にはRM(レコルタン・マニピュラン)。その所有畑はブジーのみに7haです。「本物のシャンパンとはどういうものか？」を常に追求しており、堅実なシャンパンづくりをしています。生産量は決して多くなく、ヨーロッパのシャンパン愛好家やフランスとベルギーのレストランで7割は売れてしまい、国外に出るのはわずかです。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 マーガレットラベル 花 華 味種類 :寅1 北4 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

ヴァンサン・ドーヴェルニュが99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジー。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、フィーヌ・フルール・ド・ブジー（ブジーの可憐な花）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットが描かれてます。ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。平均樹齢30年以上。36ヶ月間以上瓶熟成。ドザージュは7g/l 容量 750ml 生産者 バロン ドーヴェルニュ 生産国 フランス 地域1 モンターニュ・ド・ランス 地域2 ブージィ タイプ ブリュット ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 　l単品l　l泡l　l辛口l　lNml　l　lモンターニュ・ド・ランスl　l750mll　関連商品アンドレ クルエドリーム ヴィンテージ 2009 750ml並行品 限...ブルーノ パイヤールドザージュ ゼロ NV 750mlモンター ニュ ...【よりどり6本以上送料無料】ガルデ ドサージュ ゼロ NV 750ml...11,000円9,350円11,880円マルゲシャーマン グランクリュ 18 or 19 750mlピノ ノワ...送料無料 ジャン デュマンジャンブラン ド ブラン ブリュット 750...モエ エ シャンドンロゼ アンペリアル シェア ザ ラブ [NV] 正...12,980円9,900円10,230円ポル ロジェピュア エクストラブリュット NV 750ml [正規品]...エドシック モノポール グー アメリカン エクストラ ドライNV ...ブルーノ パイヤールエクストラ ブリュット ブラン ド ブラン NV ...10,978円7,480円13,750円ゾエミ ド スーザ ロゼ ブリュット ディスタンゲ ブリュット NV ...ローラン ルカール ロゼ アンディシヌ ブリュットNV 750ml ...送料無料 ジャン デュマンジャン プルミエ クリュ ブリュット 750...9,350円11,000円9,680円ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン詳細を閉じる