シャンパン パイパー・エドシック レア ヴィンテージ 1979年 箱入り （カード、温度計、鍵付き） 750ml 正規 （フランス シャンパーニュ 白）

Piper Heidsieck Cuveé Rare / パイパー・エドシック キュヴェ・レアはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPiper Heidsieck/パイパー・エドシック(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d’une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10〜15％加えられています。このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。 「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんだが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインだ」とパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュは語ります。レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・ティボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。現在、副醸造責任者であるセヴリーヌ・フレルソン（写真右）は、レジス・カミュと約15年経験を共にし、パイパー・エドシックのブレンディングのフィロソフィーを表現した、エッセンシエル ブラン・ド・ブランの醸造を担当しています。 パイパー・エドシックはアート界との交流を通して、シャンパーニュの価値向上に貢献してきました。ボトルに豪華な装いを施し、シャンパーニュの高級感を演出する試みもその一環です。1985年にヴァンクリーフ&アーペルが宝飾を担当したボトルは、当時の推定価格で100万フラン超。武装警官の腕に手錠でつながれたまま世界各国を回ったほどでした。1999年にはジャン＝ポール・ゴルチエが赤いビニールのコルセットを巻き付けたセクシーな装飾ボトルをプロデュース。官能的な膨らみを帯びたこのボトルは、時流に乗った大胆なアイコンオブジェとなりました。また、あの偉大な女優マリリン・モンローを夢中にさせたパイパー・エドシックは、昔から映画界と深い関係をもっており、カンヌ国際映画祭をはじめ、数多くの国際映画祭をサポートしています。 パイパー・エドシック レア ヴィンテージ 1979年 メゾンの威信をかけて最高醸造責任者レジス・カミュが誕生させたプレステージ・シャンパンが「レア・ヴィンテージ」です。予測できない自然の真髄とも言えるレアは、驚きと感動を与えるシャンパーニュです。 シャルドネ70％にピノノワール30％。「アンバー色で繊細で上品な泡立ち！ドライフラワー、スミレのポプリ、セージ、ライラックといった花の香り！次いではちみつ酒やマルメロ、スパイス、ヴァニラ、アーモンドパウダー、チョコレート、塩バター、キャラメル、コーヒーなどの香りにパンケーキや塩バターのお菓子の味わいとともに、クミン、ホワイトトリュフなどの味わい！しかもアロマティックで力強いフィニッシュが特徴です。（蔵元のコメント）」   ■ワイン名 シャンパーニュ パイパー・エドシック レア ヴィンテージ 1979年
■英語表記 Champagne PIPER-HEIDSIECK “Rare” Millesime 1979
■商品番号 103004005030
■ワインについて 入手困難な蔵出し品！最高級シャンパーニュ愛好家大注目！優れた収穫年のみ生産されるコレクションもののヴィンテージシャンパン！40年の熟成を経たシャンパン！M.ブロードベント氏が四ツ星を付け「優良年、シャンパンの命の源である酸をたっぷり」と絶賛し、アシェット2018年版もグレイトヴィンテージと言われる1990、1996、2008と同評価！「高揚感に満ちたミステリアスなヴィンテージ」とワイナリーも自賛する1979年！17のクリュから造られたプレステージシャンパン！1785年からの歴史を誇り、各国王室でご用達として有名な“ピペ”！素晴らしい年のみ造られるレアヴィンテージ！デカンタ誌は1979にゴールドメダル！R.ユリーンの「4000シャンパーニュ」も注目！「ランスにあるシャンパン会社。特級銘柄Rare(レア)は最高機密。」とヒュー・ジョンソン氏も絶賛！シャルドネ70％にピノノワール30％。「アンバー色で繊細で上品な泡立ち！ドライフラワー、スミレのポプリ、セージ、ライラックといった花の香り！次いではちみつ酒やマルメロ、スパイス、ヴァニラ、アーモンドパウダー、チョコレート、塩バター、キャラメル、コーヒーなどの香りにパンケーキや塩バターのお菓子の味わいとともに、クミン、ホワイトトリュフなどの味わい！しかもアロマティックで力強いフィニッシュが特徴です。（蔵元のコメント）」豪華な鍵付の箱の中にワインを最適な温度で楽しむための温度計とカード、ゴールドのキーがセット。正規品が現地セラー蔵出しの素晴らしい状態で限定入荷！
■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
■ワインのテイスト 辛口
■生産者 パイパー・エドシック
■ブドウ収穫年 1979年
■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml

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