*サロン　ブラン・ド・ブラン　ル・メニル　2012　泡白　750ml　木箱入り　正規品【送料及びクール代金無料】

Salon Brut Blanc de Blancs 2012 / サロン ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2012はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSalon/サロン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Data 生産者 　　　CHAMPAGNE SALON 　 　種類 　　　シャンパーニュ 　 　ヴィンテージ 　　　2012 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　シャルドネ100％ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　飲み頃温度 　　　2〜6℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　 ※こちらの商品は送料及びクール代金無料商品ですが、 、沖縄県、離島・一部地域の場合は、送料が2200円、北海道・九州の場合は通常便で300円別途かかります。 システム上、送料無料となっていますがこちらで修正し請求させて頂きますのでご了承下さい。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。 シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。サロン　ブラン・ド・ブランル・メニル　[2012]　泡白　750ml SALON Branc de Branc LE MESNIL　2012 ただ一種の ヴィンテージ・シャンパーニュ だけをつくり続ける 卓越したメーカー“サロン社” サロン社で生産されるシャンパーニュは従来の型にはまっていません。 原料は白葡萄の産地コート・デ・ブランのグラン・クリュ100％格付けの最上質のシャルドネ種のみを使用し、 黒葡萄であるピノ・ノワール及びピノ・ムニエ種は使用しません。 その上で、ヴィンテージ表示をしています。単一の生産年の葡萄のみでシャンパーニュを仕上げるということは地理的にも至難の業です。 その為に、サロン社が1911年に生産を始めて以来毎年製品を送りだせたわけでなく、良い年に限って製品化されているのです。 瓶熟の期間が非常に長いのも特徴の一つで、普通ヴィンテージ表示をするシャンパーニュの場合、定められている瓶熟期間は3年ですが、サロンは3倍の10年前後の瓶熟を行なっています。 圧搾機等には最新設備を導入しながらも、とても伝統的な造りをしています。 果汁はクリーンな1番絞りのみを使用し、温度コントロールの出来るステンレスタンクで野生酵母でゆっくりと発酵させます。 出来上がったワインは糖分と酵母を加える作業を経て瓶詰めされ、長期間の眠りに着くことになります。 長い瓶内熟成でたまったオリを瓶の口の部分に集める作業を、昔のままに職人がこの仕事を行なっています。 サロンは1年で3,500〜7,000ケース前後の量しかない為、繊細な泡立ちと果実味、酸味の類稀なるバランス、豊かなボディを備えた後味の長いシャンパーニュは、 世界中の愛好家を魅了し続けています。

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