*ルイ・ロデレール　ブリュット・ヴィンテージ　2012　ギフト箱入り　泡白　750ml　【5月～9月はクール便配送となります】

Louis Roederer Brut Vintage / ルイ・ロデレール ブリュット・ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLouis Roederer/ルイ・ロデレール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

  熨斗（のし） 詳しくはこちらをご覧ください Data 　生産者 　　　LOUIS ROEDERER(ルイ・ロデレール) 　 　種類 　　　シャンパーニュ 泡白 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12％ 　 　飲み頃温度 　　　4〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　原産地呼称 　　　シャンパーニュ 　 　輸入者 　　　エノテカ 　 ※順次最新のものをお届けしております。そのため予告なくヴィンテージやデザインが変更となる場合がございます。 ※ラッピングをご希望の方は必ず包装紙の種類をご選択下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 （クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ルイ・ロデレール ブリュット・ヴィンテージ　泡白　750ml LOUIS ROEDERER　CHAMPAGNE　BRUT VINTAGE シャンパーニュのピノ・ノワールが持つ多様で複雑な香りに魅了されたルイ・ロデレールは、ランス山脈のピノ・ノワール特有の力強さを取り入れてブリュット・ヴィンテージを造っています。畑は北東向きなので、ブドウは非常にゆっくりと熟していきます。木樽で時間をかけて熟成させることで、個性が最大限に発揮されると共に、味わいはより洗練さを増していきます。 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%のセパージュ。全体の30%を、マロラクティック発酵を行わずにオークの大樽で熟成。ブリュット・ヴィンテージは専用のセラーで平均4年間寝かせた後、完璧な熟成度にするため、澱引きを経てさらに6カ月間の熟成を行う。 ルイ・ロデレールのヴィンテージ・シャンパーニュならではの味わい。第一印象は芳醇かつ豊か。濃厚感と凝縮感に甘みと酸味が加わることで上品さが増し、最後はヴェルズネ産の上質なピノ・ノワールがしっかりと融合。繊細な質感に溶け込んだ見事なハーモニー。フルーツのシロップ漬け、アーモンドペースト、焼いたパン、ホワイトチョコレート、キャラメルなどを感じる生き生きとした味わい。 最も長い期間の熟成 ルイ・ロデレールでは大手メゾンのなかで最も長い期間の熟成を経て、ワインが出荷されます。 スタンダード・キュヴェの「ブリュット・プルミエ」でさえ最低3年、 プレステージの「クリスタル」では5年もの長期熟成がなされます。 そこには飲み頃までじっくりとセラーで寝かせてあげたいというワインへの強い愛情があります。 ブレンドの要—リザーヴワイン ルイ・ロデレールには160樽ものリザーヴワインが保管されています。 リザーヴワインとは、ノン・ヴィンテージシャンパーニュに混ぜるブレンド用ワインのこと。 味わいに複雑さや深みを出しすことができるリザーヴワインはいわばメゾンの“財産”です。 ロデレールでは40もの異なるクリュからそれぞれ仕立てられた2〜6年ものの リザーヴワインを樽ごと所有し、専用のセラーに貯蔵しています。 これだけ大規模で本格的なリザーヴワインを保有しているのは、 数あるメゾンのなかでもルイ・ロデレールだけ！ 「ブリュット・プルミエ」には贅沢にも90％もこのリザーヴ・ワインが使われており、 スタンダード・ラインとは思えないリッチで複雑な味わいがお楽しみいただけます。 さらに出荷前に、瓶熟成の間に目減りした分を補う「門出のリキュール」。 これさえもルイ・ロデレールは手を抜きません。古い木製の大樽で最低でも5年熟成したものを使います。ルイ・ロデレールはリキュールワインを長期熟成させるただひとつのメゾンです。 自社畑比率は大手メゾンでNO.1 大手メゾンは大概自社畑を多く持たず、主に買い付け葡萄からシャンパーニュを生産しています。 ところがルイ・ロデレールでは200ha以上の広大な自社畑を所有しており、生産されるシャンパーニュのうち約2/3をこの自社葡萄によってまかなっています。この規模は大手メゾンNO.1！ 葡萄栽培から手掛けるということはリスクや効率などの点から大手には適さないように見えますが、ここには「葡萄づくりから自分たちの手で」、というルイ・ロデレールの品質本位の姿勢が強く表れています。今でも自社畑を買い増し、どんどん拡大しています。 家族経営で守る一貫した丁寧な手仕事 ワイン業界にも他業種が参入し巨大なカルテルが誕生するなか、設立以来一族による家族経営を守り通すルイ・ロデレール。それはひとえに伝統を守り、シャンパーニュのクオリティを守るため。 シャンパーニュ造りの工程のなかに“ルミアージュ(動瓶)があります。 ルミアージュとは、瓶内二次発酵を終えた酵母の沈殿物を取り除くため、 ボトルを下方に傾け、毎日1/8ずつボトルを回すこと。この作業には1〜2ヶ月間かかるため、現在ではジャイロパレットという機械でこの作業を行う企業が多いなか、ロデレールではすべてのキュヴェを職人の手で行っています。 これらのこだわりはプレステージ・キュヴェからスタンダード・キュヴェまで一貫しており、変わることはありません。 ※包装紙（無料）は2種類ご用意しております。 （こちらはご選択いただいた場合のみお包みする商品です） 　 　

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