【スペシャルセール】ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット　750ml

世界のVIPに愛される大人気メゾン。ぶどうそのもののピュアさ、そしてそれを素晴らしいシャンパンに昇華させるアッサンブラージュの技術により、ノンドザージュ(補糖なし)でありながら完璧なバランスを持つシャンパン。熟成期間は最低6年とプレステージクラス級。 容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 ヴァレ ド ラ マルヌ タイプ 白泡 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 　l泡l　l単品l　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　lNmll　詳細を閉じる

   大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ローラン・ペリエが掲げる「フレッシュさ・エレガンス・バランス」を極限まで研ぎ澄ませた特別なキュヴェが、このウルトラ ブリュット（ブリュット・ナチュール）です。ドサージュを一切行わず、純粋な果実味とテロワールの個性だけで味わいを成立させるため、シャルドネ約55％とピノ・ノワール約45％という比率で、ポテンシャルの高いクリュを厳選。穏やかな酸と高い熟度を備えたブドウのみを用いることで、砂糖を加えなくても完璧なバランスが生まれます。 熟成期間は約6年。長期熟成により、引き締まったミネラル感の奥からふくよかさが立ち上がり、透明感のある旨みが静かに広がります。香りは白い花、レモン、白桃、ほのかなナッツのニュアンスが重なり、味わいは極めてピュアでクリーン。余韻は長く、研ぎ澄まされた印象を残します。 料理との相性は特に秀逸で、素材の繊細な旨みを活かす白身魚の刺身や寿司、昆布締め、天ぷら、塩味主体の和食と抜群のマリアージュを見せます。軽やかで純度の高いスタイルは、食材の持ち味を引き立て、食卓全体を上品にまとめてくれる存在です。ギフトにも自家用にも自信を持っておすすめできる、洗練された一本です。 ●生産地：フランス/シャンパーニュ ●葡萄品種：シャルドネ約55%、ピノ・ノワール約45% ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ローラン・ペリエ Laurent Perrier 1812年、元樽職人アルフォンソ・ピエルがトゥール・シュル・マヌル村に設立したネゴシアンを起源とするローラン・ペリエは、200年以上にわたり家族経営を貫く名門シャンパーニュ・メゾンです。後に最高醸造責任者ウジョーヌ・ローラン氏と妻マティルド・エミリー・ペリエ女史の名を冠し、現在の「ローラン・ペリエ」が誕生しました。1920年代にはイギリス市場への輸出を開始し、英国王室との深い関係を築きながら世界的ブランドへと成長。世界恐慌で一時衰退するも、1939年に経営を引き継いだマリー・ルイーズ・ランソン・ドゥ・ノナンクール女史が再興を果たし、メゾンの基盤を確立しました。 1948年には息子ベルナール・ドゥ・ノナンクール氏がトップに就任し、ステンレスタンクの導入や低温発酵など当時革新的だった醸造技術を積極的に採用。伝統と革新を融合させる姿勢は現在まで受け継がれています。ローラン・ペリエが掲げる信条は「自然を尊重すること」「ワインを尊重すること」「人を大切にすること」。契約農家との強い信頼関係を築き、家族経営ならではの一貫した価値観を守り続けています。 メゾンのスタイルは一貫して 「フレッシュさ」「エレガンス」「バランスの良さ」。アッサンブラージュの技術に優れ、軽やかで複雑、上品な味わいを生み出すことで知られています。その象徴がプレステージ・キュヴェ 「グラン・シエクル」。最良区画のシャルドネとピノ・ノワールを複数の優良ヴィンテージからブレンドし、単一年では到達できない完璧な調和を実現した一本です。白い花や蜂蜜、ローストナッツの香り、豊かな果実味と生き生きとした酸が織り成す優美な仕上がりは、まさにメゾンの哲学そのもの。 現在、ローラン・ペリエは世界160カ国以上に輸出され、名だたるホテルやレストランで愛用される世界屈指のシャンパーニュ・メゾンとして確固たる地位を築いています。伝統と革新を融合し続けるその姿勢は、今もなおシャンパーニュの世界を牽引しています。詳細を閉じる

長く長く続くフレッシュさ、上品さ、自然な味わい 【インポーターコメント】 ローラン・ペリエの革新性、独創性を世に示したひとつのシャンパンは、1981年に誕生したシャンパン、ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットです。 素材の美味しさを本当に味わうためには味の濃いソースは必要ないというのが、フランスにて80年代台頭してきたヌーベル・キュイジーヌの考え方です。 ヌーベル・キュイジーヌでは、素材が新鮮で、素材そのものの品質が高く、かつそれを素直に表現する事を大切にします。 ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットは同じコンセプトに基づき誕生しました。 1981年にベルナール ドゥ ノナンクールの先見性により、類稀な、素直な、軽やかな新しいスタイルとして世に出され、瞬く間にうけいれられ、時代の潮流を作り今日までゼロ・ドザージュ（加糖なし）のシャンパンの先駆者としての地位を築いています。 一切、ドザージュ（加糖）しないシャンパン。 全くの素顔のシャンパン。 ドザージュしないだけなら誰でも出来るはず・・・・しかし、他の大手メゾンは追随することができませんでした。 卓越したこだわりと匠の技。 品質の高い完熟したぶどうを入念に選別する事、そしてシェフ ド カーヴの匠の技、これらがなければ全く素顔のままの、しかも美しいバランスを持つシャンパンは造れません。 凛とした、それでいで繊細で純粋な味わい・・・・・。 ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットは、その長く長く続くフレッシュさ、上品さ、自然な味わいがあります。 ヌーベル・キュイジーヌが生まれて30年あまり、最高の素材をシンプルに組み合わせて最高の味を作り上げる流れは、加速する事はあれ衰える事はないでしょう。 ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットは新しい世代のシェフ達にも共感を呼ぶ事でしょう。 テイスティングノート 外観：澄んだ透き通るようなクリスタルのような輝き。シャンパンのピュアさを想起させるような繊細な泡。 アロマ：レモンやライムなどを思わせる柑橘系、桃などの白い果実のフルーツと西洋スイカズラなどをイメージさせるフローラルな香りが凝縮し絡み合います。 味わい：口に含むと鋭さを感じさせながら、バランスの良さ、エレガントさが感じられます。空気のような軽やか、かつ繊細でありながら、驚くべき長い余韻。フローラルでフルティーな香りが、ミネラル感と合わさり、ピュアでありながら芳醇な味わいを生み出します。 サービス 最適提供温度は、8℃〜10℃です。軽やかなデリケートなバランスな味わいのローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットは、そのフレッシュさにより、アペリティフはもちろんの事、様々なお食事と楽しんでいただけます。そのミネラル感、純粋さ、フレッシュさにより、潮の香りを感じさせるキャビア、牡蠣、魚介類との相性は抜群です。一方、フォアグラなどの脂肪分の多い素材との相性も抜群です。 クリュ* 天候に恵まれた年の完熟した糖度の高いかつ酸が柔らかいぶどうを、10以上の平均クリュ率97％の格付け畑より厳選して使用。 *キュヴェにより多少の配合が変わります。ここでは、目安としての表示です。 タイプ シャンパーニュ 品種 シャルドネ約55% ピノ・ノワール約45% 産地 フランス　シャンパーニュ地方 アルコール分 -詳細を閉じる

Laurent Perrier Ultra Brut / ローラン・ペリエ ウルトラ・ブリュット ● 商品情報 / ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットは、一切ドザージュ（加糖）をしないシャンパーニュ。そのために入念な作業により、ブドウを厳密に選別。完熟した糖度が高いブドウのみを使用。この作業は、ドザージュ(加糖)なしで十分なバランスを保つシャンパンを造るために、最も重要視されています。そして熟成期間は長く、最低4年です。 1903年にローラン・ペリエ夫人が、ウルトラブリュットタイプのワインをイギリスに 出荷したとの記録が残っているが、その後改めて、1976年産をベースに1981年、全くドサージュをしない製品として、世に送り出されました。 ●産地 / フランス / シャンパーニュ地方 ● 品種 / シャルドネ約55% ピノ・ノワール約45% ● アルコール度数 / 12％ ● 評価 / ● 輸入元 / ● タイプ / 極辛口 フルボディ ● 内容量 / 750ml ● 色 / 泡白詳細を閉じる

Laurent Perrier Ultra Brut / ローラン・ペリエ ウルトラ・ブリュット ● 商品情報 / ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットは、一切ドザージュ（加糖）をしないシャンパーニュ。そのために入念な作業により、ブドウを厳密に選別。完熟した糖度が高いブドウのみを使用。この作業は、ドザージュ(加糖)なしで十分なバランスを保つシャンパンを造るために、最も重要視されています。そして熟成期間は長く、最低4年です。 1903年にローラン・ペリエ夫人が、ウルトラブリュットタイプのワインをイギリスに 出荷したとの記録が残っているが、その後改めて、1976年産をベースに1981年、全くドサージュをしない製品として、世に送り出されました。 ● 産地 / フランス、シャンパーニュ地方 ● 品種 / シャルドネ約55％、ピノ・ノワール約45％ ● アルコール度数 / 12％ ● 評価 / ● 輸入元 / ● タイプ / 極辛口 ミディアムボディ ● 内容量 / 750ml ● 色 / 泡白詳細を閉じる