エミリアン フヌイユ ブラン ド ブラン キュヴェ ミクス 2018 ブランドブラン Emilien Feneuil Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Cuvee Mix フランス シャンパン シャンパーニュ

Emilien Feneuil Cuvée MIX Blanc de Blancs Millésime / エミリアン・フヌイユ キュヴェ・ミクス・ブラン・ド・ブラン・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はEmilien Feneuil/エミリアン・フヌイユ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

テロワールの無限の要素が織りなす、ドメーヌの哲学を最も表現したキュヴェ ドメーヌが所有する7つの区画で栽培されたシャルドネ（平均樹齢40年）をすべて同じ日に収穫し、それらをアッサンブラージュして圧搾の段階から一緒に醸造して造られています。このキュヴェについて、エミリアン・フヌイユは「ドメーヌのテロワールの無限の要素をアッサンブラージュした、私の哲学を集約したキュヴェ」とコメントしています。 生産量わずか700本！熟した果実のリッチな味わいと、ミネラル感が響く長い余韻の一本 熟れた洋梨の果実感が力強く、豊かな風味が広がります。泡はきめ細かく素晴らしく、フィニッシュにははっきりとした心地良い果実味とイキイキとした酸味が感じられ、ミネラル感が漂う長い余韻が魅力的です。生産量はわずか700本と非常に限定的です。

■生産者：エミリアン フヌイユEmilien Feneuil
■ワイン名：ブラン ド ブラン キュヴェ ミクスBlanc de Blancs Extra Brut Cuvee Mix
■ヴィンテージ：2018
■容量：750ml

生産量極小！世界で注目されるビオディナミとナチュラルワインの革新者 エミリアン フヌイユ Emilien Feneuil エミリアン・フヌイユはプティット・モンターニュのセルミエに本拠を構えるグローワーで、僅か2.37haの畑をピエール・マッソンから学んだビオディナミで耕作しています。所有する畑はセルミエ、シャムリー、エキュイユの3つの村にあり、それぞれ異なる土壌特性を持っており、特にセルミエの土壌は塩分を含んでいることから、ワインに独特な味わいを与えています。以前はルクレール・ブリアンなどにブドウを売却していましたが、親友であるオーレリアン・ルルカンとトマ・ペルスヴァルに触発され、2015ヴィンテージから自身のシャンパーニュとコトー・シャンプノワを造り始めました。シャンパーニュの「野生児」とも呼ばれる風貌のエミリアン・フヌイユは、畑に野生の木や草花をそのまま生やしています。醸造もナチュラルで、コトー・シャンプノワは添加物を一切使用しないナチュラルワイン。シャンパーニュもビオ認証を受けたMCR以外には何も加えず、すべてのキュヴェがノン・ドゼで造られています。また、エミリアンは単一年のワインとミレジメのシャンパーニュしか造りません。2015ヴィンテージの総生産量はシャンパーニュとコトー・シャンプノワの全7種類のキュヴェを合わせて僅か3800本。その初ヴィンテージは2019年末にリリースされ、地元ランスのワインショップで瞬く間に大評判となり、その品質と独自性から世界的に注目されています。 エミリアン フヌイユ 一覧へ

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