シャルル エドシック コレクション クレイエール デュオ Charles Heidsieck Duo Mis en Cave Collection Crayeres フランス シャンパン シャンパーニュ

Charles Heidsieck La Collection Crayeres Brut Millesime / シャルル・エドシック レ・コレクション・クレイエール・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCharles Heidsieck/シャルル・エドシック(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■生産者：シャルル エドシックCharles Heidsieck
■ワイン名：コレクション クレイエール デュオDuo Mis en Cave Collection Crayeres
■容量：750ml

×2 【アソート内容】 ・ブリュット ミレジム2000×1本 MILLESIME 2000 BLEND: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay CELLARING: 2001 DEGORGEMENT: 2012 BOTTLES AVAILABLE: 1240 洗練されたシャンパーニュ クリーミーでたっぷりとした泡に洗練された黄金色。トーストされた香りにタンジェリン、マンゴー、金柑のフルーティーなアクセントに繋がります。しっかりとしたストラクチャーがあり、今後の熟成が期待できます。 ・ブリュット（瓶詰2001年）×1本 Mis en Cave 2001 BLEND: 37% Pinot Noir, 42% Chardonnay, 21% Pinot Meunier CELLARING: 2001 DEGORGEMENT: 2006 BOTTLES AVAILABLE: 240 豊かでエレガントなシャンパーニュ 黄金に近い濃いめの色調、レモンオイル、アプリコット、黄桃、石、まろやかなテクスチャー、生き生きした酸を残していて、空気にふれてエキゾチックに広がります。豊かさと厚みはひかえめで上品。リザーヴが少ないせいかエレガントな仕上がりです。 ‘‘MIS EN CAVE’’ のコンセプト シャルルエドシックは時代に先駆けカーヴでの熟成期間やデゴルジュマンの年を公開し、これまで多くのメゾンが情報を公にすることがない中、マルチヴィンテージが持つ並外れた可能性を消費者に伝えました。 多くの人が瓶詰の時期や熟成期間を気にすることのなかった時代に、比較することで感じられる魅力を伝えるべく、新たな世界への道を切り開いたのです。各ボトルは熟成期間に応じて、シャルルエドシックのスタイルと調和しながらそれぞれの個性が発展していきます。 熟成期間によって生まれるニュアンスの多様性は、豊富なリザーヴワインと各生産段階でなにより品質を重視して行ってきた結果が表れています。したがって、このMIS EN CAVEを通じてシャルルエドシックの本質を理解することが可能でしょう。 事実、良いシャンパーニュは良いワインと同じように熟成します。時間はその品質と個性の重要な鍵となります。 シャルル エドシック 一覧へ古酒の熟成庫（エノテーク）で長期熟成した 「ラ・コレクション・クレイエール」 1851年創業のシャルル・エドシックは、古代ローマ人がチョークを掘削した跡を使った熟成用のクレイエールを47個有し、地下30メートル以上の深さの低温で、湿度が高い環境に、数百万本のシャンパーニュを熟成しています。 豊富なリザーヴと長い熟成　メゾンの本質語るミザンカーヴ メゾンはカーヴに眠るボトルを「コレクション・レクレイエール」として、2017年から発売しており、4度目のコレクションとして、瓶詰めが1987、1990、1995、2000、2001のボトルを、ヴィンテージを記した「Mis en Cave」のラベルを貼ってリリースしました。 「コレクション・レクレイエール」は熟成していながらもフレッシュ感を失わず、精妙さと複雑性を保つハーモニアスな性格は不変で、しなやかなテクスチャーは際立っています。

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