ブリュット・スーヴェラン NV/アンリオ

Henriot Brut Souverain / アンリオ ブリュット・スーヴェランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はHenriot/アンリオ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

【白：泡：辛口】【フランス・シャンパーニュ】 【品種：シャルドネ 50% / ピノ ノワール 45% / ムニエ 5%】 【容量：750ml】【アルコール度数：12％】 アンリオのスタンダードキュベ。 “Souverain”とは「至高の」という意味。 コート・デ・ブラン地区のシャルドネと、 モンターニュ・ド・ランス地区北側斜面のピノ・ノワールを 主に使い、白い花やブリオッシュなどを思わせる品の良い香りに、 しっかりしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな 風味が特長です。 高品質なブドウをふんだんに使用しており、 スタンダードクラスとしては特筆すべき複雑味と 骨格を供えています。メゾンの実力を物語る1本。HENRIOT アンリオ 家族経営だからこそ実現できた贅沢な造り アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、1808年にアポリーヌ　アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパン メゾンです。 20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。1926年にエティエンヌ　アンリオ氏が経営を継承。畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献し、その後、故ジョゼフ　アンリオ氏が経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。 現在は、アンリオ社社長トマ　アンリオ氏が中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。 アンリオでは、27ha所有の自社畑と長期契約を結んだ栽培農家のブドウを使用しています。アンリオが使用するブドウの大半はグラン クリュとプルミエ クリュで、アンリオの特徴の一つとして格付け率の高さがあります。 特にアンリオの「エレガンス」を表現するシャルドネの良質な畑はシュイィです。5代目ポールクンリオ氏とマリーマルゲ女史の結婚によってもたらされました。 シャルドネはコート デ ブランのグラン クリュの畑のブドウをメインに使用。ピノ ノワールはモンターニュ ド ランスの山の北側の斜面にあるグラン クリュのブドウをメインに使用しています。 区画毎に収穫場所に近いプレス機で圧搾し、区画もしくはクリュ毎に別々に発酵させます。 アンリオの特徴としては、シャルドネ比率の高さが上げられます。シャンパーニュ地方の平均が30％程度であるのに対し、アンリオでは40〜60％シャルドネを使用しています。 また、アッサンブラージュは多数の異なるクリュからのワインを使用し、さらに複数のヴィンテージワインを使用しています。スタンダードながら豊富なリザーブワインを使用しています。 熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟させます。グラン クリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能です。ブリュット スーヴェランで3〜4年瓶熟させています（ノンヴィンテージの法律最低瓶熟期間は15ヶ月）。 これらにより、複雑で深みのあるメゾンスタイルを表現しています。

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