NV キュヴェ ヴァンデミエール ブラン ド ブラン ブリュット プルミエ クリュ シャンパーニュ ドワイヤール 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Doyard Cuvee VendemiaireBlanc de Blancs Brut Premier Cru

厳選した最上質ブドウの半分以上を大手メゾンに売却し、同じ高品質のブドウから至高の1本を醸す「ドワイヤール」。シャルドネの聖地ヴェルテュで低収量・低圧・低ドサージュを貫き、 暖かく柔らかな極上の調和を表現する孤高の芸術品です。ヴェルテュと4つの名門特級畑が織りなす、平均樹齢40年の贅沢なブレンド。清らかな果実味と鋭いミネラルに、ブリオッシュが香る見事な複雑性。エネルギッシュな張りと長い余韻を宿す、偉大な熟成を秘めた驚異のスタンダードです。熟成: バリック(40%)&ステンレスタンク(60%)発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上受賞歴Wine Advocate　91点Vinous　90点Jeb Dunnuck　90点英字表記Doyard Cuvee Vendemiaire Brut生産者ドワイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴェルテュワインの味ブリュットぶどうの品種（ワイン）シャルドネ100%ドサージュ3g/L熟成期間50ヶ月以上総本数 1単品容量 750ml販売形態（並行輸入品）正規品※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。　l単品l　lブラン・ド・ブランl　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lRMl　関連商品ドワイヤール キュヴェ クロ ド ラベイ プルミエ クリュ [2020...ドワイヤール キュヴェ ヴォワ ドジェ グラン クリュ [2016] ...ドワイヤール キュヴェ モン フェレ プルミエ クリュ [2018] ...26,400円29,480円35,200円ドワイヤール キュヴェ リュミエール グラン クリュ [2012] 正...送料無料 シャトー ド ブルソー ロゼ ド セニエ ブリュット NV ...【よりどり6本以上送料無料】ボゼール キュヴェ ブリュット エクセラン...52,800円9,680円9,680円【よりどり6本以上送料無料】ジェジャコ コレクション ブラン ド ブラ...【よりどり6本以上送料無料】ジェジャコ コレクション ロゼ ブリュット...【よりどり6本以上送料無料】ジェジャコ ブラン ド ノワール [NV]...9,680円9,680円9,680円送料無料 シャトー ド ブルソー ブリュット ナチュール [NV] 正...ピエール パイヤール レ パルセル [NV] 正規品 箱なし 750...マルグリット ギュイヨ キュヴェ デジール ブリュット ブラン ド ノ...9,900円9,680円9,350円---> 注目のシャンパン商品はこちら詳細を閉じる

厳選した最上質ブドウの半分以上を大手メゾンに売却し、同じ高品質のブドウから至高の1本を醸す「ドワイヤール」。シャルドネの聖地ヴェルテュで低収量・低圧・低ドサージュを貫き、 暖かく柔らかな極上の調和を表現する孤高の芸術品です。ヴェルテュと4つの名門特級畑が織りなす、平均樹齢40年の贅沢なブレンド。清らかな果実味と鋭いミネラルに、ブリオッシュが香る見事な複雑性。エネルギッシュな張りと長い余韻を宿す、偉大な熟成を秘めた驚異のスタンダードです。熟成: バリック(40%)&ステンレスタンク(60%)発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上受賞歴Wine Advocate　91点Vinous　90点Jeb Dunnuck　90点英字表記Doyard Cuvee Vendemiaire Brut生産者ドワイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴェルテュワインの味ブリュットぶどうの品種（ワイン）シャルドネ100%ドサージュ3g/L熟成期間50ヶ月以上総本数 1単品容量 750ml販売形態（並行輸入品）正規品※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 　l単品l　lブラン・ド・ブランl　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lRMl　詳細を閉じる

厳選した最上質ブドウの半分以上を大手メゾンに売却し、同じ高品質のブドウから至高の1本を醸す「ドワイヤール」。シャルドネの聖地ヴェルテュで低収量・低圧・低ドサージュを貫き、 暖かく柔らかな極上の調和を表現する孤高の芸術品です。ヴェルテュと4つの名門特級畑が織りなす、平均樹齢40年の贅沢なブレンド。清らかな果実味と鋭いミネラルに、ブリオッシュが香る見事な複雑性。エネルギッシュな張りと長い余韻を宿す、偉大な熟成を秘めた驚異のスタンダードです。熟成: バリック(40%)&ステンレスタンク(60%)発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上受賞歴Wine Advocate　91点Vinous　90点Jeb Dunnuck　90点英字表記Doyard Cuvee Vendemiaire Brut生産者ドワイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴェルテュワインの味ブリュットぶどうの品種（ワイン）シャルドネ100%ドサージュ3g/L熟成期間50ヶ月以上総本数 1単品容量 750ml販売形態（並行輸入品）正規品※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。　l単品l　lブラン・ド・ブランl　l辛口l　l750mll　lコート・デ・ブランl　lRMl　詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドワイヤール キュヴェ ヴァンデミエール ブリュット NV 750ml 箱なし シャンパン シャンパーニュ 辛口ン ※ボトル画像はイメージです。デザインが変更となる場合がございます。※ ■商品について ドワイヤールが手掛ける「キュヴェ・ヴァンデミエール」は、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュのシャルドネを主体に造られるフラッグシップNVシャンパーニュです。 コート・デ・ブランのヴェルテュ村に拠点を置く、職人気質の造り手ドワイヤール。この「ヴァンデミエール」は、ドメーヌが所有する5つの特級・一級畑のシャルドネを贅沢にブレンドした、彼らの哲学を象徴するフラッグシップです。 ベースワインの一部を木樽で醸造し、さらに瓶内二次熟成で48ヶ月以上という異例の長期熟成を施すことで、繊細さと力強さを見事に両立させています。 1万円を超える価格は、その手間暇と、シャンパーニュの真髄である「気品」を完璧に体現した証です。 産地・地域について フランス・シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン南部、ヴェルテュ村を中心とするプルミエ・クリュ。 南向き斜面による豊富な日照と、チョーク土壌由来のミネラルが特徴で、柔らかさと骨格を兼ね備えたシャルドネが生まれます。 栽培 主にコート・デ・ブランのプルミエ・クリュおよびグラン・クリュ畑。 ドワイヤールの哲学は「ワインに化学的に介入することなく、最高のテロワールと区画から品質の優れた果汁を得る」ということ。 樹齢は平均40年。 ブドウの平均樹齢を高くするために新規植樹はしておらず、植え替えも根が死滅してしまった時のみ行います。 栽培はビオロジック、可能な限りテロワールを表現するためにできるだけ介入しない土壌力学に基づく栽培手法を取っています。 醸造 ・バリック(40%)&ステンレスタンク(60%)発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟50ヶ月以上 ・ドサージュ：3g/L（低ドサージュ） 醸造においてもその科学的介入をしないアプローチは徹底されており、補糖はせずにキュヴェ、しかも第1果汁だけで醸造します。 アロマのポテンシャルを最大限引き出すためにNVであっても約5年と非常に長い瓶熟を行っています。 テイスティング・コメント 完熟したレモンや白桃の鮮烈な香りに、チョーク土壌由来の砕いた石や潮風を思わせる硬質なミネラル感。 口に含むと、ブラン・ド・ブランらしい研ぎ澄まされた酸と、長期熟成がもたらすブリオッシュやヘーゼルナッツの香ばしいコクが重厚に広がります。 非常に低ドサージュで仕上げられているため、果実の純粋さと緻密なテクスチャーが際立ち、フィニッシュには驚くほど長く、清らかな余韻が持続します。 飲み頃温度 6〜8℃ オススメ料理 白身魚の天ぷら（岩塩で） カキフライ（レモンを添えて） ホタテのカルパッチョ 鶏のささみのハーブ焼き パルミジャーノ・レッジャーノ 評価・受賞歴 Wine Advocate：91点 ■生産者情報 ドワイヤール（DOYARD） シャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランはシュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェ（以後メニル）まで綺羅星のごとく特級畑が連なりますが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるヴェルテュに着きます。 この村の特徴は南部に位置しているというだけでなく、北に連なる特級畑が北からの冷風を受ける北東〜東向きの斜面がメインであるのに対し、メニルを過ぎたあたりから畑の向きが南を向くようにカーブする点にあります。 そのためブドウたちは冷気を避けながら南向き由来のたっぷりとした日照を浴びることができ、メニルのそばであっても強固な酸や鋼鉄のようなミネラルが出すぎることはなく、暖かみのある柔らかさが魅力の外交的なスタイルとなります。 こうした理由により、約500haに広がる畑は最上のプルミエ・クリュの一つと数えられています。 デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造っているのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤールです。 家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目です。 創立者であるモーリス・ドワイヤールは第一次世界大戦後にこの地にワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュ造りを続けてきました。 モーリスはシャンパーニュ委員会（CIVC）設立メンバーの一人でもあり、モエ・シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共にシャンパーニュ地方の発展に貢献しました。 その後1981年、20歳という若さで2代目ロベールよりワイナリーを引き継いだ3代目ヤニークは、以前よりも味わいの焦点がはっきりとした、ミネラルがより前面に出たスタイルへと向上させていきました。 転換期となるのが2006年、ヤニークの息子シャルルへの世代交代です。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく所有畑を拡張し、現在はメニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有しています。 その内訳は90%がシャルドネ、10%がピノ・ノワールです。 代替わりしてからシャルルはとりわけ土壌の活性化に注力しました。できるだけ手を加えないものの、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットーです。 除草剤や化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕されています。 コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼすべてのシャルドネがコルドン仕立てで栽培されており、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれます。 セラーでは各区画ごとに分けて醸造が行われます。 シャルルの天才的な感性で造られる素晴らしいベースワインは、すべてキュヴェ（フリーランジュース）から造られます。 アルコール発酵はステンレスタンクとバリックを併用し、オークの影響によってワインは丸みを帯び、アロマがより複雑になります。また、発酵の段階から長期間澱と接触させることで、フレッシュさを保ちながら旨味をしっかりと引き出しています。 アロマのポテンシャルを最大限に引き出すため、NVであっても約5年という非常に長い瓶内熟成を行います。 シャルルは「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、上質でエレガントなテクスチャーを保つためにガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5〜5気圧に設定しています。 「自然が与えてくれる以上のものは作ることはできない」という考えのもと、ほとんどのワインでドサージュは低めに設定されています。こうして生み出されるワインは、まさにクラフト・シャンパーニュと呼ぶにふさわしい仕上がりです。 ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォーやセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受けています。 またWine Advocate誌からは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛されています。 そのような中、コート・デ・ブランの宝石ともいえるシャルルは2017年、31歳という若さで心臓病のため急逝しました。 天賦の才を持ち、この地のライジングスターであっただけでなく、ル・アルチザン・デュ・シャンパーニュの創立メンバーとしても尽力していたシャルルの突然の死は瞬く間に業界中を駆け巡り、深い悲しみを残しました。 しかし現在は父ヤニークが再びワイナリーに戻り、シャルルの弟であるギヨームとともに兄の残した功績をさらに昇華させるべく、素晴らしいシャンパーニュを造り続けています。 新たな1ページを開いたドワイヤールの今後に、世界中が注目しています。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ（コート・デ・ブラン） 原産地呼称 AOPシャンパーニュ プルミエ・クリュ 使用ブドウ品種 シャルドネ（100%） アルコール度数 12% タイプ 白　スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドワイヤールの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

Information 商 品 名name Doyard Cuvee VendemiaireBlanc de Blancs Brut Premier Cru NV 蔵 元wine maker ドワイヤール / Doyard 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 豊通食料ワインワイン生産者の家庭に生まれたモーリス・ドワイヤールが第2次世界大戦後にヴェルテュにワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュの販売を開始。 その後、1941年、モエ＆シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共に創設メンバーに名を連ねたCIVC組合（シャンパーニュ委員会（the Interprofessional Committee for Champagne wines）の生産者代表となりました。 モーリスの地域との関わりと情熱は、シャンパーニュの歴史に密接に関連していました。その使命感、厳格さと品質への探求心は世代から世代に引き継がれ、現在、モーリス、ロベルト、ヤニック、シャルル（没）＆ギヨーム兄弟へと4世代引き継がれています。 現在の所有畑は合計11ha。シャルドネ10haを1er クリュ(ヴェルテュ）と4つのグラン・クリュ（ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ、、アヴィーズ、クラマン）に、ピノノワール1haを1er クリュ(ヴェルテュ）、グラン・クリュ（アイ）に所有。ドワイヤールの哲学は「ワインに化学的に介入することなく、最高のテロワールと区画から品質の優れた果汁を得る」ということ。ブドウに深く根を張らせ、自然のもたらす魔法を吸収し、ワインが自らテロワールを表現できることを狙う。樹齢は平均39年(＊2018年時点）ブドウの平均樹齢を高くするために新規植樹はしておらず、植え替えも根が死滅してしまった時のみ行います。栽培はビオロジック、可能な限りテロワールを表現するためにできるだけ介入しない土壌力学に基づく栽培手法を取っています。 醸造においてもその科学的介入をしないアプローチは徹底されており、補糖はせずにキュヴェ、しかも第1果汁だけで醸造する。オークバリック50%、発酵温度17℃、ごく一部マロラクティック発酵を行う。サヴァールやランスロ・ピエンヌ、ピエール・パイヤールが所属する『アルチザン・デュ・シャンパーニュ』のメンバーであり、フィロソフィーを忠実に守る職人的な姿勢で常に他生産者と情報交換・切磋琢磨を欠かさない熱意ある生産者です。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる