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目次

NV ナチュレルマン カゼ ティボー 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml Caze Thibaut Naturellement

NV ナチュレルマン カゼ ティボー 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml Caze Thibaut Naturellement

ショップ代官山ワインサロン Le・Luxe
価格8,250円
在庫有
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概要

Caze Thibaut Naturellement / カゼ・ティボー ナチュレルマンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCaze Thibaut/カゼ・ティボー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

■商品名 (name) : Caze Thibaut Naturellement NV
■蔵元 (wine maker) : カゼ・ティボー / Caze Thibaut
■産地 (terroir) : フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/Vallee de la Marne
■格付け (class) : A.O.C シャンパーニュ / Champagne
■ヴィンテージ (vintage) : ノン・ヴィンテージ
■品種 (cepage) : ムニエ100%
■種類/味わい (type/taste) : 泡 champagne / 白 white / 辛口 dry
■容量 (net volume) : 750ml
■輸入 (import) :正規輸入代理店 フィラディス

ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中からの注目を一身に浴びている生産者。2018年に初リリースと新進気鋭の作り手ながら、混植混醸など前衛的なアプローチで次世代を担う作り手として期待されています。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌはモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランと並ぶシャンパーニュ重要産地の一つである。この地区はムニエが主要品種となっており、全体の約7割を占めます。特に西に向かうにつれて谷間の幅が狭まり冷気が溜まりやすくなり、遅霜のリスクを避けるためには発芽が遅く早熟なムニエが栽培に適しているのです。 また、東側に比べて粘土の表土が厚く、ふくよかで重厚感のある味わいとなります。 エペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村にワイナリーを構えるカゼ・ティボーの歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立したところから始まります。祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていましたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していました。ファビアンには祖父が元詰めをしていた時代のセラーの匂いや醸造に使われる機械の音などが記憶に強く焼き付いており、自分の手でシャンパーニュを造り、どんな変化が起こりどんな味わいになっていくのかを細部にわたって知りたいという強い好奇心から、父から引き継いだ2009年に自身のワイナリーを立ち上げた。ファビアンは畑の状態を見てまずは土壌を改善するべきだと判断しました。自然の力を尊重すべきとの考え方から、化学物質を使用せず有機肥料や堆肥を使って土壌を活性化させ、微生物の育つ健康的な土壌造りを実施。3年かけた土壌改良の結果、畑に生えている植物を見てファビアンはやっとこの畑のあるべき姿になったと感じたそうです。そして満を持してシャンパーニュをリリースしたのが2018年という、とても新しいワイナリーなのです。 カゼ・ティボーはマルヌ川右岸に位置する3つの村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、ヴァンディエール村、ルイユ村に点在する15の区画を所有しており、所有面積は2.6haほどである。畑の管理はほとんど手作業で、殺虫剤や農薬は使用せずオーガニック栽培を行っています。プレスした果汁に自然酵母のみを使い、アルコール発酵、MLFは全てオー ク樽を使用する。ファビアンはステンレスタンクよりもオーク樽の方が果実、酸、樽のすべての要素がより統合されると感じるため、オーク樽の使用にこだわっています。またオーク樽のサイズも大きすぎると酸素が足りずフレッシュすぎる味わいになってしまうので、114L、228L、350Lの3種類のサイズを使い分ける徹底。それぞれの樽で実験を繰り返し最善だと思える味わいを探していきます。このサイズの樽が正解だというものはなく、観察と考察の繰り返しであるとファビアンは言います。 細部へのこだわりをみせるファビアンのフィロソフィーは「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」。彼の言葉からは自然に最大の敬意をはらい、それぞれの区画のテロワールを映し出すシャンパーニュを造ることへの信念が強く感じられます。彼のシャンパーニュのレベルの高さは他の生産者からも認められており、2019年にはシャルトーニュ・タイエをはじめベレッシュやアグラパールなどが所属するテール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュの一員でもあります。シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも仲の良い友人であり、「畑に真摯に向きあい、ワイン造りへの情熱があふれている彼の姿勢を尊敬している。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを的確に表現する唯一の生産者だ。」とファビアンを非常に高く評価。またフランスのL’ASSIETTE CHAMPENOISEやL’ASTRANCE(いずれも3つ星)といったミシュラン星付きレストランにもオンリストされており、その名声を確固たるものにしつつあります。彼のシャンパーニュが愛好家たちの目に留まりますます注目度が高まっていくことは間違いなく、今後の活躍への期待できる、決して見逃してはならない生産者です。 ※インポーター様資料より

キュヴェ情報

Caze Thibaut Naturellement / カゼ・ティボー・ナチュレルマン

Naturellement

ナチュレルマン

基本情報

ドザージュ 1.7 - g/L
葡萄品種
セパージュ
ピノ・ノワール : -
ピノ・ムニエ : 100%
-

生産者情報

Caze Thibaut / カゼ・ティボー
生産者名
Caze Thibaut / カゼ・ティボー
地区
Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Vallée de la Marne Rive Droite / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワ
村
51700 Châtillon-sur-Marne / シャティオン=シュル=マルヌ
概要
カゼ・ティボーは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するシャティオン=シュル=マルヌ村を拠点に、当主がひとりで栽培から醸造までを手がける造り手です。10世代続く栽培農家の畑を有機に切り替え、木樽での自然発酵によって区画ごとの個性を映し出しています。詳細は「Cazé Thibaut / カゼ・ティボー」をご覧ください。

同一キュヴェ商品一覧 : カゼ・ティボー - ナチュレルマン

カゼ・ティボー ナチュレルマン NV 600658【60003】【フランス】【シャンパン】【R710】【F1】
カゼ・ティボー ナチュレルマン NV 600658【60003】【フランス】【シャンパン】【R710】【F1】
バッコス
¥8,670- 在庫:有
世界各国から絶大な人気を誇る ”Terres et Vins de Champagne”の新星!! ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からブドウをブレンド。 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。 力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。 口当たりの滑らかな余韻とその後続くミネラル感が印象的な1本。 産地:Champagne 醸造・熟成:オーク樽で発酵、熟成、瓶熟16ヶ月 ドサージュ:2.2g/L デコルジュ:2024年11月6日 アルコール度数:12.5%詳細を閉じる
[NV] Naturellementナチュレルマン【Caze Thibaut カゼ・ティボー】
[NV] Naturellementナチュレルマン【Caze Thibaut カゼ・ティボー】
アサヒヤワインセラー
¥8,668- 在庫:有
■ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として注目のカゼ・ティボー 2018 年の初リリースから衝撃を与え、わずか 1 年後にはテー ル・エ・ヴァンに加入。世界各国からの注目を一身に浴びてい る RM が日本初入荷! 【Caze Thibaut カゼ・ティボー】 元々は1953年に元詰めを始めたレコルタン・マニピュラン。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティオン・シュル・マルヌ、ヴァンディエール、ルイユに 僅か 2.6ha のみ所有する小さな区画を現10代目のファビアンが引き継ぎ、 2013 年に Caze Thibaut を設立。 土壌改善や畑の改良を経て、2018 年に初 VTをリリース。 単一区画、単一 VT からテロワールを表現し、瞬く間に世界中から熱い注目を 浴びている。 ブドウ品種:ムニエ100% 醸造・熟成:木樽で発酵、瓶内熟成18ヶ月 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からブドウをブレンド。 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。 力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。 口当たりの滑らかな余韻とその後続くミネラル感が印象的な1本。詳細を閉じる
カゼ ティボー ナチュレルマン [NV] 正規品 箱なし 750ml ヴァレ ド ラ マルヌ シャンパーニュ シャンパン 浜運A
カゼ ティボー ナチュレルマン [NV] 正規品 箱なし 750ml ヴァレ ド ラ マルヌ シャンパーニュ シャンパン 浜運A
銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥8,580- 在庫:有
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からブドウをブレンド。白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。口当たりの滑らかな余韻とその後続くミネラル感が印象的な1本。英字表記Caze Thibaut Naturellement生産者カゼ・ティボー生産者業態RM原産国/製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴァレ・ド・ラ・マルヌワインの味辛口ぶどうの品種(ワイン)ムニエ100%ドサージュ0g/L熟成期間16ヵ月総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。  l単品l lロゼ泡l l辛口l lフランスl lシャンパーニュl l750mll 関連商品ラミアブル エクラ デトワール ロゼ グラン クリュ [NV] 正規品...ガティノワ ブリュットレゼルヴ グランクリュ 750ml 辛口 ピノ ...アンリ ブラン ミレジム [2015] 750ml[シャンパン][シャ...8,580円8,800円8,800円ガティノワグランクリュ アイブリュット トラディション NV 750m...【限定39%OFF 11/11 10時迄】送料無料 ガメラ ヴァレ サ...ボランジェスペシャル キュヴェ ブリュット 750ml正規品 フランス...8,360円9,394円9,240円ガメ リヴ ゴーシュ ブリュット 750ml 辛口 シャンパン ヴ...ポメリー ブリュット ロゼ ギフト 浜運A...ドゥーツ ブリュット クラシック [NV] 正規品 750ml ドゥッ...7,590円8,654円7,480円モエ エ シャンドン アイス アンペリアル 750ml [モエ・エ・...インフィニット エイト ブリュット インフィニット NV 750ml ...アヤラロゼ マジュール NV 750ml辛口 シャルドネ ピノ ノワー...8,580円8,580円7,700円詳細を閉じる
カゼ・ティボー ナチュレルマン Caze-Thibaut Naturellement シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン
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しあわせワイン倶楽部
¥8,910- 在庫:有
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正規品NAT:[NV] カゼ ティボー "ナチュレルマン"Caze Thibaut "Naturellement"
正規品NAT:[NV] カゼ ティボー "ナチュレルマン"Caze Thibaut "Naturellement"
ワインショップ フィッチ
¥8,250- 在庫:有
容量:750ml ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のChatillon村とVandieres村に点在する平均樹齢40年の10区画のブレンドから生み出される。白桃や洋梨、バターやトーストのヒント。力強くエネルギッシュで、オークのアクセントが感じられる。フィニッシュは長くベルベットのようで、ストレートに続くミネラルが印象的。 ■品種:ムニエ100% 詳細を閉じる