ドラピエ グラン サンドレ 2012年 シャンパン フランス シャンパーニュ 750ml 自然派 ナチュラルワイン

ドラピエ　Drappier 1808年よりシャンパン造りを始めたドラピエは現当主「ミッシェル」で8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。 所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。 『子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りと葡萄栽培をやるべきと決断した』 しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではなく、合成肥料から堆肥への切り替え、農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30％減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強い葡萄が収穫されています。 味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加しています。 収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。詳細を閉じる

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ウルヴィル村のピノ・ノワールを中心にクラマンのシャルドネ、モンターニュ・ド・ランスのシャルドネを使用。ジュラシック期キンメリジャン土壌のピノ・ノワールは熟度が高い上に、ミネラル分も多く含んでいる。「グラン・サンドレ」の区画は樹齢が高く、真南を向いているので特に品質の高いピノ・ノワールが収穫される。35％は樽熟成。15 年間大樽で熟成させたリキュールを5.5g/L 添加。詳細を閉じる

商品説明ウルヴィル村のピノ ノワールを中心にクラマン、モンターニュ ド ランスのシャルドネを使用。ジュラシック期キンメリジャン土壌のピノ ノワールは熟度が高い上に、ミネラル分も多く含んでいる。「グラン サンドレ」の区画は樹齢が高く、真南を向いているので特に品質の高いピノ ノワールが収穫される。大樽熟成。9年間澱と共に瓶内熟成。15年間大樽で熟成させたリキュールを4.2g/L 添加。ノン フィルター。2015年は温暖で日照に恵まれ、降雨量が少なかった。長期熟成に最適なヴィンテージ。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：55%Pinot Noir, 45%シャルドネ産地：シャンパーニュ生産者：ドラピエこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。白ワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,ドラピエ,スパークリングワイン,泡,シャンパン,55%Pinot Noir,ギフト,プレゼント,お祝い,誕生日,記念日,お取り寄せ,家飲み,輸入ワイン,詳細を閉じる

白ワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,ドラピエ,スパークリングワイン,泡,シャンパン,55%Pinot Noir,ギフト,プレゼント,お祝い,誕生日,記念日,お取り寄せ,家飲み,輸入ワイン,商品説明ウルヴィル村のピノ ノワールを中心にクラマン、モンターニュ ド ランスのシャルドネを使用。ジュラシック期キンメリジャン土壌のピノ ノワールは熟度が高い上に、ミネラル分も多く含んでいる。「グラン サンドレ」の区画は樹齢が高く、真南を向いているので特に品質の高いピノ ノワールが収穫される。大樽熟成。9年間澱と共に瓶内熟成。15年間大樽で熟成させたリキュールを4.2g/L 添加。ノン フィルター。2015年は温暖で日照に恵まれ、降雨量が少なかった。長期熟成に最適なヴィンテージ。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：55%Pinot Noir, 45%シャルドネ産地：シャンパーニュ生産者：ドラピエこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる