【最大2000円OFFクーポン】ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール #21 2021 Georges Remy Les Quatre Terroirs #21 フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷【夏ギフト対象】

Georges Remy Les Quatre Terroirs / ジョルジュ・レミ レ・キャトル・テロワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGeorges Remy/ジョルジュ・レミ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

4つの村のテロワールの魅力が融合した、レミのエントリー・キュヴェ ブジー、アンボネイ、ルーヴォワ、トクシエールの4つの村にあるリュー・ディ(小区画)をアッサンブラージュして造られたエントリー・キュヴェ。「レ・キャトル・テロワール（4つのテロワール）」という名は、その由来を表しています。品種はピノ・ノワール95%、シャルドネ5%。アッサンブラージュは2021年をベースに造られています。発酵には野生酵母のみを用い、添加物は不使用。新樽は使わず、容量の異なる228L、320L、500Lの古樽で発酵・熟成され、SO?の添加も圧搾時に必要最小限にとどめられています。色合いは、ほんのりピンクを帯びた深みのあるゴールド。まろやかな赤リンゴの香りに、かすかなスモーキーさが重なり、香りに奥行きをもたらします。口に含むと、なめらかでふくらみのある果実味が広がり、ブリュット・ナチュールならではのキリッとしたドライな余韻が全体を引き締めます。酵母由来の旨みとミネラル感も心地よく感じられます。

■生産者：ジョルジュ レミGeorges Remy
■ワイン名：レ キャトル テロワール #21Les Quatre Terroirs #21
■ヴィンテージ：2021
■容量：750ml

評価ヴィノス：92点
■予想される飲み頃：2024 - 2034

タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント 世界が注目するブジーの新星、ミシュラン3ツ星店にオンリストする実力派 ジョルジュ レミ Georges Remy ジョルジュ・レミは、ブジーに拠点を置く注目のレコルタン。ブノワ・ライエやアントワーヌ・パイヤールに続く新星として期待されています。元詰め比率は全体の20％という少量生産ながら、2017年の初リリース以降、瞬く間に欧米で話題となり、世界中のバイヤーの争奪戦に。2018年には日本にも上陸し、現在はリューディを含む全キュヴェが展開されています。畑は計4.66haで、ブジーを中心に、アンボネイ、ルーヴォワ、トクシエールの4村に点在。すべてエコセール認証を取得したビオロジックで管理され、ライエやパイヤールと共同で有機堆肥を作るなど、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。古木も多く残されており、パイヤールと協力してマサルセレクションを実施。植え替え時にはブルゴーニュの「ピノ・ファン」の穂木を用いています。醸造は区画ごとの個性に合わせた対応を重視し、シャンパーニュでは珍しい4000kgと2000kgのプレス機を導入。樽を使用し、野生酵母で発酵。亜硫酸の使用は圧搾時のごく少量にとどめ、ドザージュもゼロまたは極少量に抑えられています。ナチュラルで柔らかな味わいが特徴です。さらに特筆すべきは、コトー・シャンプノワの名手としての評価です。レミ家は17世紀から続く栽培農家で、父の代まではすべてのブドウをネゴシアンに販売していましたが、ジョルジュが2011年に家業に加わり、自社元詰めを開始。ボルドーで醸造を学んだ彼は赤ワインに強い関心を持ち、2014年にシャンパーニュ造りを始める前に、まずコトー・シャンプノワからスタートしたという異色の経歴の持ち主です。新進気鋭ながら、彼のコトー・シャンプノワはすでにミシュラン三つ星「ラシエット・シャンプノワーズ」、二つ星「レ・クレイエール」にオンリストされるなど高い評価を獲得。ワインレポートでも「エグリ・ウーリエがボンヌ・マールなら、レミはミュジニィの趣」と絶賛されるほどの完成度を誇ります。 ジョルジュ レミ 一覧へ

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