【5%OFFクーポン】JM セレック ソレサンス エクストラ ブリュット NV ジャン マルク セレック JM Seleque Solessence Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ

セレックのテロワールを理解するのに最適な入門編ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュの7つの村のブレンド。シャルドネ50%、ムニエ40%、ピノ・ノワール10%のブレンド。ステンレスタンクと10%を228 リットルの古い樽で醸造。ライム、黄色系果実、シャルドネのフレッシュさとムニエのまろやかさが溶け合い、柔らかくて、親しみやすく、洗練されたチャーミングなスタイルのシャンパーニュ。生産者JM セレックJM Selequeワイン名ソレサンスエクストラブリュットSolessence Extra BrutヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2021 - 2033Based on the 2018 vintage and disgorged in November 2020 with two grams per liter dosage, S?l?que's latest NV Extra Brut Solessence is showing very well, bursting with aromas of white flowers, pear, crisp stone fruits and almond paste. Medium to full-bodied, ample and fleshy, it's lively and saline, with a pillowy mousse and chalky grip on the finish.(September 2021 Week 4, The Wine Advocate, 24th Sep 2021) JM セレック一覧へコトー・シュッド・エペルネのスター JM セレック JM Seleque コトー・シュッド・エペルネのスター近年シャンパーニュで注目されているのが、エペルネの南に広がるコトー・シュッド・エペルネ（Coteaux　Sud　d'Epernay）です。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区とコート・デ・ブラン地区にはさまれた11の村をさします。歴史的にヴァレ・ド・ラ・マルヌの一部と見なされてきましたが、セレックやラエルト、ジョゼ・ミッシェルらの台頭で、独立した地区として注目されています。チョークと粘土を軸にした多彩な土壌が広がり、両村を特色づけるムニエとシャルドネがベースの優れたシャンパーニュを生み出します。セレックが本拠を置くのは、エペルネから10分のピエリー村。ドン・ペリニヨン（1638-1715）と並んでシャンパーニュの基礎を築いたベネディクト派の修道士ジャン・ウダール (1654-1742)が暮らして、ワイン造りに励んだ土地として知られています。コトー・シュッド・エペルネ地区を代表する格付け90%の村です。6つの単一畑キュヴェでテロワール表現コトー・シュッド・エペルネ地区のPierry、Moussy、Epernay、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のDizy、Mardeuil、Boursault、コート・デ・ブラン地区のヴェルテュの、計7つの村の45区画に9haを所有しています。平均樹齢は40年。品種の比率はシャルドネ50%、ムニエ40%、ピノ・ノワール10%。比率がテロワールに最適な品種を示しています。6つの単一畑のキュヴェを生産し、リューディのテロワールを表現しています。1人で耕作するため、ドメーヌから近い畑はビオディナミ、遠い畑はビオロジック。急斜面は馬も使用します。

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KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
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《16,500円以上で送料無料》ソレサンス NV ジャンマルクセレック Solessence Jean Marc Seleque シャンパンスパークリングフランスシャンパーニュ
ココスワインアンドウイスキー
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産地フランス＞シャンパーニュ生産者ジャン・マルク・セレック品種シャルドネ 50%、ムニエ 40%、ピノ・ノワール 10%英字Solessence Jean Marc Seleque醸造■熟成：ステンレス60%＆オーク樽40%10カ月, 瓶熟24ヶ月 ■ドサージュ：2g/L 飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571670552329輸入元フィラディス《生産者について》ヴァレ・ド・ラ・マルヌとコート・デ・ブランに挟まれたピエリー村。シャンパンづくりの歴史が非常に長いこの地に、ジャン・マルク・セレックのワイナリーがあります。1960年設立の3代目。メゾン・シャンドンで経験を積んで優れた技術を学び実家に戻りました。技術によるアプローチに限界を感じていた彼は、畑での作業を非常に重視。実質的にビオロジックやビオディナミの栽培に移行しています。卵型コンクリートタンクやアンフォラなどの様々な発酵容器を使用していますが、それも土地の個性を引き出すための手段。栽培・醸造すべてにおいて精緻な仕事を実践しているといいます。「シャンパンが合うべき料理に、完璧に合うシャンパンを造ることを目指しています」そう語る彼のシャンパンは、まずは非常にみずみずしいアロマに驚き、それから柔らかい泡の質感にうっとりします。《輸入元情報》各キュヴェ名には音楽の要素を反映。ソレサンスはワイナリーにとって楽譜の最初に表示されるト音記号のようなもので、全ての始まりであり、ワイナリーの持つ全ての畑、品種、テロワールの個性を優れたバランスで体現した1本。瑞々しい青リンゴや白い花のフレッシュなアロマ。軽快な味わいで、細やかな泡、生き生きとした酸、瑞々しさが一体となったフィニッシュ。分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :寅1 北4 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

NV Solessence/Jean Marc Selequeソレサンス　ジャン・マルク・セレック
アサヒヤワインセラー
￥9,108-　在庫：有

【Jean-Marc Seleque ジャン・マルク・セレック】かつて高い名声を誇った1erピエリー村。その輝かしい歴史を取り戻すように最新の醸造技術と栽培アプローチを組み合わせ、テロワールの純粋な表現を追求。極限まできめ細かい泡、洗練されたバランスと瑞々しい果実味を持った生命力あるシャンパーニュは、多くの愛好家と専門家から高い評価を受けている。ブドウ品種：シャルドネ50%、ムニエ40%、ピノ・ノワール10% 醸造・熟成：ステンレスタンク&オーク樽で発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月アルコール度数：12.5％ドサージュ：2g/L 各キュヴェ名には音楽の要素を反映。ソレサンスはワイナリーにとって楽譜の一番最初に表示されるト音記号のようなもので、全ての始まりであり、ワイナリーの持つ全ての畑、品種、テロワールの個性を優れたバランスで体現した1本。瑞々しい青リンゴや白い花のフレッシュなアロマ。軽快な味わいで、細やかな泡、生き生きとした酸、瑞々しさが一体となったフィニッシュ。