シャンパーニュ・ガストン・デクロ ブリュット[NV]

Gaston Declos Brut / ガストン・デクロ ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGaston Declos/ガストン・デクロ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■シャンパーニュ・ガストン・デクロ[NV] ガストン・デクロのココがすごい！ ・大量生産型ネゴシアンでは無く、レコルタンに近い運営 ・平均樹齢も40年を超える葡萄。クオリティの高いブドウを作ります。 ・ピノノワール主体だから、とっても芳醇な味わいで、尚且つお手頃 【産地】フランス/シャンパーニュ地方 【使用品種】ピノノワール90％、ピノムニエ8％、シャルドネ2％ 【熟成】瓶内二次発酵18ケ月間 【ドサージュ】10g/L 【タイプ】白シャンパーニュ・ややコクのある辛口 白い果実と非常に魅惑的な花の香りが強く感じられます。丸くて柔らかく、美しくバランスがとれた味わい。最後にもう一度、白い果実の香りが鼻に抜けます。 芳醇なシャンパーニュなので、アペリティフとしてはもちろん、乾杯〜お食事の最後までこれ1本で楽しんで頂けます。特に白身のお肉（鶏肉・豚肉）との相性は抜群。また、ハードチーズや白カビ系のチーズともびっくりするくらい合います！●生産者：ジエジャコ家 歴史的なシャンパーニュエリア、グランクリュこそありませんが、素敵なシャンパーニュがたくさん作られている産地、オーヴ県のコートデバールに、10ヘクタール程のAOCシャンパーニュの畑を所有しています。畑はOurce川に沿うような形で広がっており、特にピノノワールが有名な地帯です。ジエジャコ家夫妻のミッシェルとダニエルが、1972年に初めて収穫を試み、ワイン造りをスタートしました。彼らはとにかくクオリティと個々人のプロフェッショナルさにこだわりを持ちます。しかし、品質を保ちながら、世界中の人々に自分たちのシャンパーニュを飲んでもらう為、もっともっと大きなワイナリーになる事も夢見ています。写真は創業者ダニエルさんの息子のシリル(Cyril)さんです。ダニエルさんがメゾンを創ったのが1971年で、現在は引退し、息子のシリルさん兄弟がメゾンを運営しております。

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