【送料無料】バロン・ド・ロスチャイルド（ロートシルト）・ブリュットBARONS DE ROTHSCHILD BRUT750mlエノテカ

Barons de Rothschild Brut / バロン・ド・ロスチャイルド ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBarons de Rothschild/バロン・ド・ロスチャイルド(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ワインアドバイザーの一言『黒ぶどうと白ぶどうをバランスよくブレンドするのが、スタンダードタイプです。程よい酸味とコクがバランスよく仕上がっています。』初回の年間生産数は10万本と大変希少。あの超人気ワイン漫画『神の雫』でも絶賛された実力を持つバロン・ド・ロスチャイルドのシャンパーニュ。土壌：太陽熱の蓄積・発散の効率がよい石灰岩質の土壌。水はけがよい特性に加え、雨季には適度に湿度を保ち、夏期の干ばつを防ぐ効果がある。栽培方法：各地の契約農家からブドウを厳選。コート・デ・ブラン地区の特級畑とヴェルズネイ、アイ、マレイユ・シュール・アイ、ブジーの栽培農家が造るブドウを使用。収穫：9月に手摘み。発酵：フレッシュさとフィネスを保つため、温度管理されたタンクで天然酵母を用いて約2週間の発酵。発酵後はブレンディングまでステンレスタンクに入れて熟成。熟成：リザーヴワインを贅沢に40%使用。最低でも3年間の瓶内熟成を経て出荷。ドザージュは約9gと軽めに行い、デゴルジュマン後さらに6カ月間セラーで寝かせる。使用品種：シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%（*生産年によって変更の可能性があります）（2015年醸造時点でピノ・ムニエ不使用。） テイスティング：青みがかった黄金色に繊細で持続性のある泡。洋ナシ、ナッツ、アーモンド、白い花の香りに、ほのかに漂うトーストのニュアンス。ピノ・ノワールとピノ・ムニエで得られた力強くしっかりとした骨格の中にも、長期瓶内熟成によるまろやかさが光るシャンパーニュ。 提供：食前酒としてだけでなく、軽い料理にもよくあう。帆立貝のたたき、貝類、メバル、リゾット、鶏肉料理、白身肉各種、ブリー・ド・モーやシャウルスといったチーズなど。特徴：グラン・クリュとプルミエ・クリュの畑からブドウを厳選し、およそ4年間の瓶内熟成を経て完成する、非常に贅沢で高品質なシャンパーニュ。通常のシャンパーニュに比べシャルドネの使用比率が高いのが特徴。ロスチャイルド家のシャトーで行われる晩餐会やロスチャイルド銀行での公式晩餐会等では、全てこのシャンパーニュが使用される。評価：ワインスペクテイター誌2012年トップ100にて92点を獲得。ステファン・タンザーのインターナショナルワインセラー誌にて90点を獲得。

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