ワイン シャンパーニュ クロード・カザル ビュル・ド・クレ ブラン・ド・ブラン NV フランス シャンパーニュ シャルドネ 750ml 1本 単品

Claude Cazals Bulles de Craie Blanc de Blancs / クロード・カザル ビュル・ド・クレ・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はClaude Cazals/クロード・カザル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

タイプ シャンパーニュChampagne 商品名 クロード・カザル ビュル・ド・クレ ブラン・ド・ブランClaude Cazals Bulles de Craie Blanc de Blancs N.V. 生産者 クロード・カザルClaude Cazals 原産国名 フランス シャンパーニュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ 100% 平均樹齢40年 ル・メニル・シュル・オジェ、オジェ、ヴェルテュ主体Chardonnay 100% ヴィンテージ NV ベースヴィンテージ2016年 熟成 36ヶ月以上 マロラクティック発酵実施 ドサージュ量 8g/L アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。 ※ワインを複数本ご注文の場合は、ワインの本数分ラッピングをご注文いただくか、ご注文画面の【通信欄】にどのワインをどの包装でお包みするかをご指定ください。※ワインボトルは高さ、大きさにバリエーションがあり、一部ギフト箱に入らないものもございます。 ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテンタイプ シャンパーニュChampagne 商品名 クロード・カザル ビュル・ド・クレ ブラン・ド・ブランClaude Cazals Bulles de Craie Blanc de Blancs N.V. 生産者 クロード・カザルClaude Cazals 原産国名 フランス シャンパーニュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ 100% 平均樹齢40年 ル・メニル・シュル・オジェ、オジェ、ヴェルテュ主体Chardonnay 100% ヴィンテージ NV ベースヴィンテージ2016年 熟成 36ヶ月以上 マロラクティック発酵実施 ドサージュ量 8g/L アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。 ソムリエのワイン解説 シャルドネ100%ブラン・ド・ブランの名手『クロード・カザル』に新キュヴェ『白亜の泡』！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： ブラン・ド・ブランの匠『クロード・カザル』の技が存分に発揮された、パーフェクトに近いバランスのシャンパーニュ。コート・デ・ブランの土壌から生まれたことを象徴するような『白亜の泡』というキュヴェ名が付けられました。スタートはフレッシュなレモンの蜂蜜漬け、柚子皮やオレンジピールのスッと抜ける爽やかさ、白胡椒のアクセントに微かなロースト感が上手にまとまった香り。抜栓直後ひとくち目は非常に溌溂としており、炭酸ガスの爽快なタッチから蜂蜜の甘さ、フィニッシュには柑橘フルーツの快い酸味＋完熟したリンゴの豊かな甘みが長く続いていきます。 時間経過とともに味わいはクリーミーさが増し、柔らかに。一方で炭酸ガスは更に元気さを増していくので、抜栓からゆっくりゆっくり楽しんでいくことが出来ます。そして、全ての要素がこちらの求める通りにガッチリと組み合っていく感じ。 ≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 魚介のシンプルなお料理が良いと思います。塩とレモンだけで味付けしたグリル、とか。シャンパーニュに十分な甘みと酸味、そしてほのかな苦味もありますので、シンプルな味付けでも五味のバランスが自然と成立します。 ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 目安飲み始める1時間前、でしょうか。抜栓したらストッパーをして冷蔵庫で直前までしっかり冷やしておいてください。一度空気に触れさせれば後は自然と開き、果実味が柔らかに甘くなっていきますので。抜栓直後よりも1時間後の方がガスもシャキッとしてフレッシュ感が増しているという不思議…シャンパーニュを開けてすぐに飲み干してしまうのは本当に勿体ないということを再認識させられるような1本です。 ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 普通に「良く冷やし」で。飲む日の前日、遅くとも当日朝には冷蔵庫に入れてしっかり冷やしておいてください。少し温度が上がるとカザルらしい豊かな果実味が柔らかになりますので、飲み口をリッチに楽しみたいときはテーブルで少し温度を上げても良いかもしれません。テクスチュア（口当たり）と味のバランスを見ながら、お好みの温度帯を探してみてください。 ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： シャンパーニュ用のチューリップ型グラス（口細の形状がベスト）も良いですが、是非少し大きめのワイングラスでも試してみてください。クロード・カザル流黄金比、とでも言える、各要素のバランスが絶妙に均衡しながらもおおらかに広がっていくようなスタイルですので、大き目のグラスでリッチに楽しむのがお薦めです。 ワインレビュー：J.S.A.認定ソムリエ 五十嵐祐介 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Claude Cazals クロード・カザル 生産者の概要 グラン・クリュの希少なクロ「クロ・カザル」を所有。ニール・ベケットに『死ぬ前に飲むべき1001のワイン』に選出された偉大なるシャルドネの名手。 3つのポイント 1.1897年創業、ル・メニル・シュール・オジェとオジェのグラン・クリュ2村、周辺のプルミエクリュに9haの畑を所有。 2.ボランジェ、ルイ・ロデレール等の一流メゾンにブドウを供給してきただけでなく、2004年からは果汁をワインにする基礎工程を引き受ける名手。 3.オジェの丘に所有する「クロ・カザル」は、かつて著名メゾンのプレスティージュ・キュヴェに使われていた畑だが、1995年から単一区画の自社シャンパーニュとして製造。豊満さとフィネスを備えた偉大なキュヴェ。 生産者のこだわり ここにもまた、自分の強い想いを貫徹した女性がいる。デルフィーヌ・カザル、シャンパーニュ・クロード・カザルの現当主は、一流メゾンの下請け栽培醸造家として得てきた長い慣習と高い評価を投げ捨ててまで、自社の単一畑シャンパーニュ「クロ・カザル」を世に打ち出した。オジェの丘の麓に広がる畑は、クロの壁により周囲よりも温度帯が暖かく、ブドウに最大限の熟度をもたらす最良の区画だ。ボランジェ、ルイ・ロデレールなど、大手メゾンの中でもマーケティングより品質に重きを置いてきたメゾンが厚い信頼を寄せるカザル家が最良区画で作るシャンパーニュは、偉大なるシャンパーニュとして高い評価を博し、かのニール・ぺケット「1001 wines you must taste before you die（死ぬ前に飲むべき1001のワイン）」にも選ばれた。スタンダード・キュヴェもグラン・クリュ100%、まずはその片鱗を感じて欲しい。

• First
• Previous
• 1
• Next
• Last