ワイン スパークリングワイン シャンパン クロード・カザル ラ・シャペル・デュ・クロ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン・ブリュット 2014年フランス シャンパーニュ・グラン・クリュ シャルドネ 750ml 1本 単品

Claude Cazals Le Chapelle du Clos Blanc de Blancs Brut Millesime / クロード・カザル ル・シャペル・デュ・クロ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はClaude Cazals/クロード・カザル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

タイプ スパークリングワインSparkling Wine 商品名 クロード・カザル ラ・シャペル・デュ・クロ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン・ブリュット Claude Cazals "La Chapelle du Clos" Blanc de Blancs Brut 生産者 クロード・カザルClaude Cazals 原産国名 フランス シャンパーニュ・グラン・クリュFrance Champagne Grand Cru ブドウ品種 シャルドネ 100%Chardonnay 100% ヴィンテージ 2014年 熟成 約84ヶ月 ドサージュ量 8g/L アルコール度数 12% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。タイプ スパークリングワインSparkling Wine 商品名 クロード・カザル ラ・シャペル・デュ・クロ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン・ブリュット Claude Cazals "La Chapelle du Clos" Blanc de Blancs Brut 生産者 クロード・カザルClaude Cazals 原産国名 フランス シャンパーニュ・グラン・クリュFrance Champagne Grand Cru ブドウ品種 シャルドネ 100%Chardonnay 100% ヴィンテージ 2014年 熟成 約84ヶ月 ドサージュ量 8g/L アルコール度数 12% 内容量 750ml ソムリエのワイン解説 カザルが2007年に初リリースしたブラン・ド・ブランのプレステージ・クラス。希少なグランクリュ格付けのシャンパーニュのクロ『クロ・カザル』内にある小さな礼拝堂(＝シャペル)の近くの区画から収穫されたブドウのみで造られるため、この名が付けられました。 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 2014年ヴィンテージをグラスに注ぎ、スワリングをする前の香り印象は「シュークリームみたい！」でした。少し回すとメレンゲレモンクッキー的な、甘く爽やかな薫りが。口当たりのタッチはやさしく、蜜林檎の甘いフレーバーが広がった後に酸がキュッと出てきて全体を締める感じ。アフターには蜂蜜の余韻が長く残ります。抜栓1時間後くらいからこの蜂蜜ニュアンスがボリューミーに拡大し、同時に酸はよりヴィヴィッドに。生き生きとした酸、ミネラルと甘さのバランスが俄然フレッシュにまとまっていきます。 今の時点でも素晴らしい魅力に満ちたシャンパーニュですが、これが熟成を経たら一体どんなスタイルが出来上がるんだろう？？と思い描く楽しさがありました。2本買ったら、1本は今すぐに、2本目は3-5年後に飲みたいところですね！！ ワインレビュー：J.S.A.ソムリエ五十嵐祐介 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Claude Cazals クロード・カザル 生産者の概要 グラン・クリュの希少なクロ「クロ・カザル」を所有。ニール・ベケットに「死ぬ前に飲むべき1001のワイン」に選出された偉大なるシャルドネの名手。 3つのポイント 1.1897年創業、ル・メニル・シュール・オジェとオジェのグラン・クリュ2村、周辺のプルミエクリュに合計9haの畑を所有。 2.ボランジェ、ルイ・ロデレール等の一流メゾンにブドウを供給してきただけでなく、2004年からは果汁をワインにする基礎工程を引き受ける名手。 3.オジェの丘に所有する「クロ・カザル」は、かつて著名メゾンのプレスティージュ・キュヴェに使われていた畑だが、1995年から単一区画の自社シャンパーニュとして製造。豊満さとフィネスを備えた偉大なキュヴェ。 生産者のこだわり ここにもまた、自分の強い想いを貫徹した女性がいる。デルフィーヌ・カザル、シャンパーニュ・クロード・カザルの現当主は、一流メゾンの下請け栽培醸造家として得てきた長い慣習と高い評価を投げ捨ててまで、自社の単一畑シャンパーニュ「クロ・カザル」を世に打ち出した。オジェの丘の麓に広がる畑は、クロの壁により周囲よりも温度帯が暖かく、ブドウに最大限の熟度をもたらす最良の区画だ。ボランジェ、ルイ・ロデレールなど、大手メゾンの中でもマーケティングより品質に重きを置いてきたメゾンが厚い信頼を寄せるカザル家が最良区画で作るシャンパーニュは、偉大なるシャンパーニュとして高い評価を博し、かのニール・ぺケット「1001 wines you must taste before you die(死ぬ前に飲むべき1001のワイン)」にも選ばれた。スタンダード・キュヴェもグラン・クリュ100%、まずはその片鱗を感じて欲しい。

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