ワイン スパークリングワイン シャンパン ティエリー・トリオレ カルト・ノワール・ブリュット NV フランス シャンパーニュ シャルドネ ピノ・ノワール 750ml 1本 単品

Thierry Triolet Carte Noire Brut / ティエリー・トリオレ カルト・ノワール・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はThierry Triolet/ティエリー・トリオレ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

タイプ スパークリングワインSparkling Wine 商品名 ティエリー・トリオレ カルト・ノワール・ブリュット Thierry Triolet Carte Noire Brut 生産者 ティエリー・トリオレThierry Triolet 原産国名 フランス シャンパーニュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ 65%、ピノ・ノワール 35%Chardonnay 65%,Pinot Noir 35% ヴィンテージ NV 熟成 24ヶ月 / 醸造はホウロウ加工の金属製タンクによる発酵・マロラクティック発酵実施 ドサージュ量 11g/L アルコール度数 12% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。 ■シーン毎に合わせたワインのご提案 ・ビールや酎ハイではなく、気分を変えたい時にタイプ スパークリングワインSparkling Wine 商品名 ティエリー・トリオレ カルト・ノワール・ブリュット Thierry Triolet Carte Noire Brut 生産者 ティエリー・トリオレThierry Triolet 原産国名 フランス シャンパーニュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ 65%、ピノ・ノワール 35%Chardonnay 65%,Pinot Noir 35% ヴィンテージ NV 熟成 24ヶ月 / 醸造はホウロウ加工の金属製タンクによる発酵・マロラクティック発酵実施 ドサージュ量 11g/L アルコール度数 12% 内容量 750ml ソムリエのワイン解説 超高コスパシャンパーニュ！クリュッグにブドウを卸すRMの実力がこんな値段で楽しめるとあれば、まずは試してみないわけにはいかないでしょう！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 熟した蜜林檎やブリオッシュの柔らかな香りに始まり、コート・デ・セザンヌならではのおおらかなシャルドネのキャラクターが存分に発揮されています。細やかな泡と一緒に果実味が口を満たす瞬間、このワインの価格がお手頃価格であったことが信じられなくなるはず。Artisanの技が、ネゴシアンものシャンパーニュの価格で楽しめる、これこそ発掘の歓びです。 ワインレビュー：J.S.A.認定ソムリエ五十嵐祐介 ソムリエのワイン解説 2 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： グラスに注ぐと、とても細かい泡が元気よく立ち上ります。 心地よいイーストの香りを皮切りに、熟した青りんごや洋ナシをしっかりと感じました。 口に含むと、生き生きとした泡を感じた後に、蜜リンゴのようなジューシーな甘酸っぱさを感じます。しっかりとした果実のボリュームの後に、石灰のようなミネラルを感じました。余韻まで、このミネラル感と蜜っぽさが舌に残って行きます。 全体的に、ほんのりフルーティーさを感じつつ、上品な酸とミネラルでバランスよくまとまっています。シャンパーニュにそこまでキリリとした酸を求めていない方には、とても飲みやすくお勧めです。 ≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 料理を厳しく選ぶシャンパーニュではないと思いますが、ややふっくらとした印象のシャンパーニュですので、合わせるお料理も柔らかなテクスチャのものが合わせやすいと思います。例えば、蒸し物なんか良いのではないでしょうか。 味付けはシャンパーニュを十分に楽しめるよう、やや淡白な仕上げが良いと思います。シャンパーニュは内陸地方ですが、石灰的なミネラルのニュアンスは、海が想起させます。 『エビ焼売』に黒酢・生姜ダレをつけていただき、ティエリー・トリオレカルト・ノワール・ブリュットN.V.と合わせてみると…うん、良いですよ！やはり、どちらもふっくらと「丸みのある」印象。相性は良いですね。 ボリューム的なバランスも良いですし、焼売から染み出す豚の油をシャンパーニュがやさしく洗い流してくれます。そして、タレ。一般的にお酢はワインとの相性が難しいのですが、この黒酢だれは酸味がマイルドな上に、焼売がつなぎの役割を果たしてくれて意外に違和感なく合ってしまいます。 最もよかったのは、エビにたっぷりと含まれる海のミネラルと、シャンパーニュの石灰的なニュアンスの相性。両者がお互いを引き立てながら、余韻に残って行くのは、とても心地良いです。普通の焼売じゃなくて、海老の割合が多いエビ焼売だと、両者ともしっかりと楽しめるペアリングになります。そもそも点心類って前菜っぽいし、シャンパーニュとの相性は良いのかもしれませんね。 ワインレビュー：J.S.A.認定ワインエキスパート西岡卓哉 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Thierry Triolet ティエリー・トリオレ 生産者の概要 あのクリュッグにブドウを卸す、その実力はお墨付きながらコストパフォーマンスが傑出したレコルタン。 3つのポイント 1.温暖な気候に恵まれた、シャンパーニュ南部の「コート・ド・セザンヌ」地区のレコルタン。 2.所有畑は約11ha、シャルドネを中心に化学肥料や除草剤は使わないリュット・レゾネで栽培。 3.1982年にレコルタン・マニピュランとして自社製造を開始したが、クリュッグへのブドウ供給は継続している。 生産者のこだわり コート・ド・セザンヌは、シャンパーニュの偉大な3産地の陰に隠れてまだあまり知られていないが、シャンパーニュ地方では南部に位置するこのエリアの温暖な気候ならではの大らかで滑らかな味わい、白亜と粘土の混ざった土壌に由来する独特のミネラル感とボディは特筆に値する。エペルネからでも約60kmも南西に下った「べトン」地区周辺に11ha程の畑を所有するティエリー・トリオレは、長年にわたって有能な栽培家としてクリュッグを始めとする有名メゾンにブドウを卸してきたが、1982年に自社製造を開始。生産量は少ないながらも、驚くべきコストパフォーマンスの素晴らしいシャンパーニュを生産するRMとして注目される。THE CHAMPAGNEが見つけた、4000円台前半という価格帯に驚嘆するシャンパーニュ。

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