イニシアシオン[N.V]ブノワ デウ（シャンパン）

赤い果実、花、ミント、ドライハーブのアロマ。しなやかなテクスチャーを備えたチャーミングで魅惑的なワインです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてきたデウ家の8代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。マコンの大学でワインを学び、ボランジェで5年間販売に携わった後、2004年に家業に参加。理想とするレコルタン・マニピュランを実現すべく4ha の畑でオーガニック及びビオディナミ農法を実施。樽へのこだわりも強く、所有する森の木から樽を製造し発酵・熟成に使用。テロワールを尊重しブドウ本来の味わいをストレートに表現するためMLF 無し、ドザージュ無しを貫いています。英字表記Champagne Benoit Dehu Initiation生産者シャンパーニュ・ブノワ・デウ生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区　フォソワ村ワインの味極辛口ぶどうの品種（ワイン）ムニエ60%、ピノ・ノワール40%ドサージュ0g/L総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。　l単品l　l白泡l　l極辛口l　l750mll　lフランスl　lシャンパーニュl　詳細を閉じる

ワイン名Benoit Dehu Initiation Non Doseワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ　ピノ・ノワール　生産者ブノワ・デウ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ブノワ・デウは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてきたデウ家の8代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。 品種はムニエがメイン。以前は補助品種と見なされがちでしたが、ピノ・ノワールより高い酸味と、若々しい果実味、しなやかな舌触りが好まれており、最近ではムニエ単体のシャンパーニュも人気を博しています。 イニシアシオンは、フォソワの4区画のブレンド。10カ月樽発酵・樽熟成、マロラクティック発酵無し、10年物のソレラのリザーヴワインを20％ブレンド、約2年瓶内熟成。ドザージュは0gです。詳細を閉じる

Information 品名 イニシアシオン[N.V]ブノワ デウ ワイン名（原語） Initiation Benot Dhu タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ムニエ60%、ピノ・ノワール40% 商品説明 赤い果実、花、ミント、ドライハーブのアロマ。しなやかなテ クスチャーを備えたチャーミングで魅惑的なワインです。 ■醸造・熟成：フォソワの4区画のブレンド。10ヶ月樽発酵・熟成、 MLF無し、10年物のソレラのリザーヴワインを20％ブレン ド、約2年瓶内熟成。ドザージュ0g。 ■評価 -VINOUS 94点(2016) -ワインレポート 92点 "丘の麓の4区画から。フリンティで、サワーチェリー、塩漬けレモン、柑橘、鋼のような酸、引き締まっている。厚みとキレがあり、エキゾチック。スパイシーな余韻。228Lの樽で10か月間熟成し、瓶内熟成は2年間。" 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ブノワ・デウ　Benoit Dehu ムニエをメインとする自然派レコルタン・マニピュラン ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてきたデウ家の8代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。 8代目当主のブノワはマコンの大学でワインを学び、ボランジェで5年間販売に携わった後、2004年に家業に参加。 自らが理想とするレコルタン・マニピュランを実現すべく4haの畑でオーガニック及びビオディナミ農法を実施しています。 一部は馬を使って耕作。植栽密度はヘクタールあたり8000本。 収穫は午前中にすませます。また、畑の周囲に果樹を植えて、豊かな生物多様性を保っています。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌで多く栽培されるムニエがメイン。 以前は補助品種と見なされがちでしたが、ピノ・ノワールより高い酸味と、若々しい果実味、しなやかな舌触りが好まれており、最近ではムニエ単体のシャンパーニュも人気を博しています。 エレガントなシャンパーニュが造れることは、エグリ・ウーリエ、ジャン・マルク・セレックらがすでにそのワインを以て証明。 デウはブルゴーニュのポマール・クローンも植えています。 樽へのこだわりも強く、所有する森の木から樽を製造し発酵・熟成に使用。 テロワールを尊重しブドウ本来の味わいをストレートに表現するためMLF無し、ドザージュ無しを貫いています。 野生酵母で発酵させ、低温安定化も清澄・ろ過もしません。 WEBメディア「Wine report」では「ジェローム・プレヴォーを思わせる職人肌の造り手だ。 生産量は数千本と少ない。 一部のマニアに独占させるのは惜しい造り手だ。」と紹介されています。詳細を閉じる

ボランジェでの経験を活かし、ムニエ品種シャンパーニュの最高峰を生み出す樽使いの名手！ アメリカの有名ワインサイト、ヴィノスで取り上げられ、ニューヨークのレストランが火付け役となり、瞬く間にスターダムへ駆けあがりました。フランス国内でも入手困難で希少性高い生産者です！ ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてきたデウ家の8代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。エペルネから45分のマルヌ川の左岸に本拠を構えます。 ブノワ・デウは、マコンの大学でワインを学び、ボランジェで5年間販売に携わった後、2004年に家業に参加。2011年からは、4haの畑でビオディナミを実践し、一部は馬を使って耕作。植栽密度はヘクタールあたり8000本。収穫は午前中にすませ、畑の周囲には果樹を植え、豊かな生物多様性を保っています。 樽へのこだわりも強く、所有する森の木から樽を製造し発酵・熟成に使用。テロワールを尊重しブドウ本来の味わいをストレートに表現するためMLF無し、ドザージュ無しを貫いています。 「イニシアシオン ブリュット・ナチュール」は、赤い果実、花、ミント、ドライハーブのアロマ。しなやかなテクスチャーを備えたチャーミングで魅惑的なワインです。 ■テクニカル情報■ 醸造：フォソワの4区画のブレンド。10ヶ月樽発酵・熟成、MLF無し、10年物のソレラのリザーヴワインを20％ブレンド、約2年瓶内熟成。ドザージュ0g。 Benoit Dehu Initiation Brut Nature ブノワ・デウ イニシアシオン ブリュット・ナチュール 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ムニエ 60%、ピノ・ノワール 40% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインレポート：92点 ムニエ60%、ピノ・ノワール40%。2021ベースで、ソレラ・リザーヴをブレンド。丘の麓の4区画から。フリンティで、サワーチェリー、塩漬けレモン、柑橘、鋼のような酸、引き締まっている。厚みとキレがあり、エキゾチック。スパイシーな余韻。228Lの樽で10か月間熟成し、瓶内熟成は2年間。2024年4月にデゴルジュマン。ノンドゼ。Benoit Dehu　/　ブノワ・デウ ボランジェでの経験を活かし、ムニエ品種シャンパーニュの最高峰を生み出す樽使いの名手！ アメリカの有名ワインサイト、ヴィノスで取り上げられ、ニューヨークのレストランが火付け役となり、瞬く間にスターダムへ駆けあがりました。フランス国内でも入手困難で希少性高い生産者です！ ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてきたデウ家の8代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。エペルネから45分のマルヌ川の左岸に本拠を構えます。 ブノワ・デウは、マコンの大学でワインを学び、ボランジェで5年間販売に携わった後、2004年に家業に参加。2011年からは、4haの畑でビオディナミを実践し、一部は馬を使って耕作。植栽密度はヘクタールあたり8000本。収穫は午前中にすませ、畑の周囲には果樹を植え、豊かな生物多様性を保っています。 樽へのこだわりも強く、所有する森の木から樽を製造し発酵・熟成に使用。テロワールを尊重しブドウ本来の味わいをストレートに表現するためMLF無し、ドザージュ無しを貫いています。詳細を閉じる

赤い果実、花、ミント、ドライハーブのアロマ。しなやかなテクスチャーを備えたチャーミングで魅惑的なワインです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワで1787年からブドウ栽培を続けてきたデウ家の8代目ブノワ・デウが2011年に設立したワイナリーです。マコンの大学でワインを学び、ボランジェで5年間販売に携わった後、2004年に家業に参加。理想とするレコルタン・マニピュランを実現すべく4ha の畑でオーガニック及びビオディナミ農法を実施。樽へのこだわりも強く、所有する森の木から樽を製造し発酵・熟成に使用。テロワールを尊重しブドウ本来の味わいをストレートに表現するためMLF 無し、ドザージュ無しを貫いています。英字表記Champagne Benoit Dehu Initiation生産者シャンパーニュ・ブノワ・デウ生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区　フォソワ村ワインの味極辛口ぶどうの品種（ワイン）ムニエ60%、ピノ・ノワール40%ドサージュ0g/L総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 　l単品l　l白泡l　l極辛口l　l750mll　lフランスl　lシャンパーニュl　関連商品【P10倍】コラール ピカールペルペチュエル エクストラ ブリュット ...【11/4〜11 限定クーポン配布中】フランソワーズ ベデル アントル...【11/4〜11 限定クーポン配布中】ジャクソンキュヴェ 748 エク...15,400円14,300円16,940円【P5倍】シャンパーニュ ブノワ デウイニシアシオン ロゼ [NV] ...【11/4〜11 限定クーポン配布中】ジャニソン バラドン 7C (セ...【P10倍】ラミアブル キュヴェ エリアッド エクストラ ブリュット ...17,380円16,940円14,300円【P10倍】クリストフ ミニョン ADN ドゥ ムニエ ブリュット ナ...【P5倍】アンリ ジロー オマージュ オー ピノ ノワール [NV] ...【P10倍】送料無料 インフィニット エイトフラワーズ ブリュット [...14,300円16,720円15,400円【P5倍】ブルーノ パイヤールエクストラ ブリュット ブラン ド ブラ...【11/4〜11 限定クーポン配布中】シャヴォストロゼ ド セニエ ブ...【P10倍】送料無料 エリック シュレイベールイニシャル ブリュット ...15,400円15,301円15,400円詳細を閉じる