アンリオ　スーヴェラン　ブリュット　白【箱入り】

Henriot Brut Souverain / アンリオ ブリュット・スーヴェランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はHenriot/アンリオ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

”至高”と云う名のシャンパーニュ”スーヴェラン”とは”至高”という意味合いです。スタンダードなのに”至高”が付く、こだわり抜いた造りをしているからなのです。グランクリュ、プルミエクリュ率95%以上でキュヴェを造り、熟成は3〜4年。複数リザーヴワインからのアッサンブラージュをしています。創業時より続く、この”こだわり”は、オランダ王室やオーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達になり、世界のVIPを虜にしてきました。現在では、多くの3つ星レストランのハウス・シャンパーニュとして、世界中のセレブを楽しませ続けています。■アンリオ・ヒストリーアンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、1808年にアポリーヌ・アンリオ夫人がメゾン　アンリオを設立。この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパン　メゾンです。1850年にアンリオは宮廷への正式な納入業者としての証明書をオランダ王より与えられ、宮廷の御用達シャンパーニュとなりました。また、1905年にはオーストリア皇帝かつハンガリー王フランソワ・ジョゼフ2世により御用達の証明書が与えられるという名誉を得ました。20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。1926年にエティエンヌ・アンリオ氏が経営を継承。畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献しました。その後、シャルル・エイドシック社、ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社の社長を経たジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。2008年、アンリオは創立200周年を迎えました。現在は息子であり次期当主のトマ・アンリオ氏が中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。自社畑を27ha所有し、それ以外に長期契約を結んだ栽培農家のブドウを使用しています。アンリオが使用するブドウの大半はグラン　クリュとプルミエ　クリュで、アンリオの特徴の一つとして格付け率の高さがあります。シャルドネはコート　デ　ブランのグラン　クリュの畑のブドウをメインに使用。ピノ　ノワールはモンターニュ　ド　ランスの山の北側の斜面にあるグラン　クリュのブドウをメインに使用しています。区画毎に収穫場所に近いプレス機で圧搾し、区画もしくはクリュ毎に別々に発酵させます。アンリオの特徴としては、シャルドネ比率の高さが上げられます。シャンパーニュ地方の平均が30%程度であるのに対し、アンリオでは40〜60%シャルドネを使用しています。また、アッサンブラージュは多数の異なるクリュからのワインを使用し、さらに複数のヴィンテージワインを使用しています。ブリュット　スーヴェランで35〜40%の複数のヴィンテージのリザーブワインを使用しています。 熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟させます。グラン　クリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能です。ブリュット　スーヴェランで3〜4年瓶熟させています(ノンヴィンテージの法律最低瓶熟期間は15ヶ月)。これらにより、複雑で深みのあるメゾンスタイルを表現しています。ソムリエ コメントENOVINOソムリエ高木です。”スーヴェラン”とは”至高”という意味です。瓶熟期間は3〜4年とスタンダードキュヴェでありながら、贅沢な造りをしています。ピノノワールを主体に、シャルドネの比率を高め、ピノ・ムニエは使用しないポリシーも持っています。エレガンスさとミネラル感をシャルドネから、力強さと骨格をピノ・ノワールから引き出しています。オランダ王室やオーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達の過去があり、古くからVIPの舌を楽しませて来た伝統あるシャンパーニュメゾンでもあります。商品名アンリオ　スーヴェラン　ブリュット HENRIOT Brut Souverain色・味わいスパークリング白　辛口原産国>地域地区フランス　/シャンパーニュ　原産地呼称A.Cシャンパーニュ生産者アンリオ使用品種(原材料)ピノ・ノワール、シャルドネAL度12度内容量750ml保存方法直射日光の当る場所、温度が高くなる場所は避けて保存してください。受賞歴備考

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