【エノテカ公式直営】白 スパークリング シャンパン パトリック・スティラン ブラン・ド・ブラン・ブリュット プルミエ・クリュ / パトリック・スティラン フランス シャンパーニュ 750ml ワイン

Patrick Soutiran Blanc de Blancs Trépail Premier Cru / パトリック・スーティラン ブラン・ド・ブラン・トレパイユ・プルミエ・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPatrick Soutiran/パトリック・スーティラン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

NV PATRICK SOUTIRAN BLANC DE BLANCS BRUT 1ER CRU / PATRICK SOUTIRAN テロワールの魅力を引き出す、偉大な産地アンボネイのRMメゾン。シャルドネのエレガンス溢れるブラン・ド・ブラン。 ピノ・ノワール、シャルドネの両品種ともに得意とするパトリック・スティラン。こちらはフレッシュな味わいとミネラルのニュアンスが魅力のシャルドネを100％使用したキュヴェです。シャルドネならではの美しく繊細な味わいには、キャビアやお寿司、ロブスターなど、魚料理と非常に良く合います。 味わい 淡いイエローの色調。グラスに注ぐと、白桃や熟したリンゴ、アプリコットの鮮明な果実香に、白い花や蜂蜜、火打ち石のようなミネラルのニュアンスが立ち上ります。口当たりは、繊細な泡立ちにより柔らか。純度の高い果実味と豊かな酸とミネラルが美しく調和し、ワインに上品な印象を与えます。シャルドネのエレガンスが綺麗に引き出された1本です。 ブレンド比率　：　シャルドネ（100%） 商品情報 テロワールの個性に合わせた独自の製法によって、ワインの魅力を引き出すRMメゾン、パトリック・スティラン。こちらのブラン・ド・ブランは粘土質と石灰岩を備えた1級畑で育ったシャルドネを100％使用しています。手摘みで収穫したブドウは優しく圧搾された後、土着の酵母でゆっくりと発酵。瓶詰め後は24〜36ヵ月間の熟成を経てからリリースされます。 生産者について パトリック・スティラン PATRICK SOUTIRAN テロワールの魅力を引き出す、偉大な産地アンボネイのRMメゾン。 数々のグラン・クリュが立ち並ぶモンターニュ・ド・ランスの中でも特に偉大なアンボネイのRMメゾン、パトリック・スティラン。テロワールを尊重する彼のシャンパーニュ造りは、ピノ・ノワールの銘醸地に拠点を構えながらも、トップキュヴェはシャルドネを100％使用したブラン・ド・ブランという、希有な造り手です。何世紀にも渡って農家として所有していた畑で、1971年にメゾンを設立。圧搾には父の代から受け継いだ、古い木製プレス機を使用しているのが特徴です。木製のプレス機でゆっくりと優しく圧力が加わることにより、えぐみのないピュアな果実味を備えたジュースを搾り出しています。また、区画ごとに仕込み方を変えるのもこだわりの一つ。最も古い区画で採れたブドウは、ブルゴーニュのオーク樽またはステンレス製の大樽で長い間熟成させることで、アロマにテロワールの個性がきちんと保持されるよう工夫が凝らされているのです。 生産地について フランス ＞ シャンパーニュ 最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。 きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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