ワインスパークリングワイン泡シャンパン 2012年ノミネ・ルナールブリュットスペシャル・クラブ・ヴィンテージ [ボックス付] / ノミネ・ルナールフランスシャンパーニュ 750ml

\10,450-　在庫：無

概要

Nomine Renard Special Club Brut Millésime / ノミネ・ルナールスペシャル・クラブ・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はNomine Renard/ノミネ・ルナール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

2012 NOMINE RENARD BRUT SPECIAL CLUB VINTAGE [BOX] / NOMINE RENARD 数々のレストランにオンリストされる実力派RM。厳しい審査をクリアしたもののみがリリースされるミネラル感とフィネスに富んだ逸品。こちらは、有力なRMの生産者が加盟する団体が優良年にのみ共通の重厚ボトル及び共通の名匠を使うプロジェクト”スペシャル・クラブ”。シャルドネ由来のスモーキーなニュアンスが特徴。ミネラル感とフィネスに富んだ逸品です。ヴィンテージ情報 2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。味わい美しい黄金色の外観。熟したリンゴや白桃、トーストやローストしたヘーゼルナッツやアーモンドケーキ、スモーキーな香りが華やかに広がります。細かい泡がリッチな口当たりから広がる味わいは、ミネラル感とフィネスに富み土壌の特性を良く表現された、洗練された出来栄えです。ブレンド比率シャルドネ（45%）、ピノ・ムニエ（30%）、ピノ・ノワール（25%）商品情報こちらのスペシャル・クラブは、RMの振興団体「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」に加盟する有力なRM生産者が、良年に限って仕込む「ミレジム」を、共通のボトル（昔のシャンパーニュのボトル形状に着想を得た独自の重厚ボトル）およびラベルデザインによって展開する、1971年から続く特別プロジェクトです。プロジェクトに参加するワインには最低3年以上の瓶熟成が義務付けられており、瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したものだけ販売が認められる特別キュヴェ。他のメンバーの審査を通らないとスペシャル・クラブと名乗ることが出来ないため、その名を冠する事はすでに他の造り手のお墨付きを得ているという、信頼があるのも嬉しいところです。スペシャル・クラブは、コート・ド・セザンヌの中心にある3つの村から、樹齢約30年のブドウを使用。この地域は白亜、石灰岩、珪藻土の土壌を備えているのが特徴です。醸造は、温度制御されたステンレスタンクで発酵させた後、酒石を落ち着かせて濾過します。澱とともに60ヵ月もの間熟成。ドザージュは 1リットルあたり9g行われています。 5 こうして造られたシャンパーニュは、シャルドネ由来のスモーキーなニュアンスが特徴。ミネラル感とフィネスに富んだ逸品です。生産者についてノミネ・ルナール NOMINE RENARD 数々のレストランにオンリストされる実力派メゾンノミネ・ルナールは自家栽培ブドウだけを使って造る、レコルタン・マニピュラン(=RM)。何世代にも渡り、家族経営でブドウ作りから販売まで全ての過程を一貫して行うため、メゾン独自のこだわりやテロワールの特徴が素直に表現されたワインが造られています。初代アンドレ・ノミネ氏とその妻であるジェルメーヌ・ルナール女史が、シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のヴィルヴナールという小さな村に1960年に設立し、メゾンの名前はそれぞれの名を取り、ノミネ・ルナールと名付けました。現在は彼らの息子であるクロード氏とシモン氏が、それぞれ大学を卒業後メゾンに就任。クロード氏が栽培・醸造を担当し、シモン氏は同じく栽培・醸造に加え、セールスマネージャーのアシスタントなどメゾンの経営にも携わり、現当主として経営を一任。家族の強い絆と深い信頼関係、そして何よりも彼らの持つパッションがノミネ・ルナールの高いクオリティを作り上げており、尚更なる高みを目指してワイン造りに取り組んでいます。彼らの手掛ける丁寧な手作業から生まれるこだわりのシャンパーニュは、調和のとれたバランスの良い上質な味わいながら、常に良心的な価格を保つコストパフォーマンスの高さが最大の魅力です。その品質は近年増々向上しており、デキャンタアワード2017にてブロンズメダルを獲得するなど世界の名だたるワインコンペティションで賞を獲得。さらにパリのミシュラン星付きレストラン「ピエール・ガニェール」をはじめとした数々のレストランにオンリストされるなどプロから高い評価を獲得。今最も注目を集めているメゾンの一つといっても過言ではありません。生産地についてフランス＞シャンパーニュ最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。