ワイン ロゼ スパークリング シャンパン 2012年 ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール・ロゼ フィリップ・スタルク [ボックス付] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ 750ml

Louis Roederer Brut Nature Rosé Philippe Starck Millésime / ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール・ロゼ・フィリップ・スタルク・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLouis Roederer/ルイ・ロデレール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

200年以上の歴史を持ち、シャンパーニュの頂点に立つ老舗メゾン、ルイ・ロデレール。 その起源は1776年に遡り、フランス・ランス市でデュアボ家によるシャンパーニュ創設にあります。1876年、ルイ・ロデレール2世の時代には、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望によりクリスタルの瓶に入れられたシャンパーニュが献上されました。これが、彼らのトップキュヴェ「クリスタル」となり、現在も最上級のシャンパーニュとして世界的に広く知られています。 そんな彼らは、大手メゾンの中でも異例の自社畑比率の高さを誇り、現在その約半分はビオディナミで栽培。冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方で無農薬栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクが伴いますが、「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを引き出すのがビオディナミ栽培なのです。」と栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏が語るとおり、ルイ・ロデレールが持つテロワールをより良く表現するため、果敢に取り組んでいるのです。 醸造においては、リザーヴワインの贅沢な使用など、品質に妥協しない、真摯なワイン造りを貫いています。 そんなルイ・ロデレールの築き上げてきた功績は世界中で認められており、2013年には、フランスのワイン雑誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌において、名立たるメゾンを抑えシャンパーニュ・トップ50の第1位に輝き、また、2016年9月にはスパークリングの権威トム・スティーブンス氏が主宰する世界最大規模のスパークリングワインのコンペティションである「シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2016年」において、生産者としての最高賞である「スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。さらには、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2020」にて2018年に続き2度目の第1位に輝くなど、圧倒的な存在感でシャンパーニュメゾンの最高峰に君臨し続けています。 ブリュット・ナチュールのプロジェクトは2003年、ルイ・ロデレールがシャンパーニュの中心部に所有するキュミエール、オーヴィレール、ヴェルテュ地区にまたがる自社畑に並外れたポテンシャルが備わっていることを発見したことからスタート。これらの畑は、独特の粘土質土壌で硬砂岩や粗粒砂岩などを豊富に含んでいるため、夏の猛暑と日照りの影響を難なく乗り切り、また東西に流れるマルヌ川の反射光の効果でブドウがとてもよく熟すことから、バランスのとれた濃厚で香り高い果実が収穫できます。 この優れたテロワールを何か特別なシャンパーニュに昇華できないかと、毎年試行錯誤していたルイ・ロデレール社長フレデリック・ルゾー氏はかねてよりその仕事ぶりに感嘆していたフィリップ・スタルク氏の参加を熱望。スタルク氏が醸造から参加することを条件に一緒にプロジェクトを進めることになります。スタルク氏は、ピエール・カルダンのスタジオでアートディレクターを務めた後、1980年代にはエリゼ宮のフランス大統領専用室をはじめ、多くのレストランやホテルの内装から、様々なプロダクトデザインまで手掛け、ジェームズ・ビアード財団賞、最優秀レストラン・デザイン賞にもノミネートされている世界的クリエイター。「ドサージュなしのシャンパーニュしか飲まない」というスタルク氏の言葉を発端に、ゼロ・ドサージュのコンセプトが生まれ、理想的なシャンパーニュのビジョンを明確化するため、議論が繰り返されました。通常のシャンパーニュは最後に、甘口のリキュールを加え完成されますが、ゼロ・ドサージュは、甘さを一切加えず、エクストラ・ブリュット（極辛口）に仕上げています。すべてのメゾンが造っているわけではなく生産量が少ないのですが、一部でファンも多いキュヴェ。ブドウの美味しさが率直に伝わる分、本質が問われる難しいシャンパーニュです。 こちらのルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール・ロゼ フィリップ・スタルクは、歴史上偉大な年のうちに数えられる傑出した仕上がりとなった2012年産。特にピノ・ノワールが特別な力強さを持ち非常に品質が高かったため、その魅力を余すことなく表現したロゼのリリースを決定しました。 こちらのシャンパーニュに使用されるブドウは、キュミエール村の石灰粘土質土壌をベースに、硬砂岩や粗粒砂岩などを豊富に含んだ、真南向きでマルヌ川から反射光の恩恵を受けた畑で栽培されます。醸造は区画ごとに分けて行われ、15%は木樽を使用して発酵。マロラクティック発酵は行わず、ゼロ・ドザージュで仕立てられます。低温を保ちアルコール発酵を進めることなくピノ・ノワールから果皮の色合いを抽出する「アンフュージョン」製法を採用。ブリュット・ナチュール・ブランのジュースとブレンドし、6年という長期にわたる瓶内熟成を経てリリースされます。 2012年のシャンパーニュ地方は、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ・チャートで96点を獲得したグレートヴィンテージ。歴史に残る記録的な寒気に見舞われた冬。過去10年間の平均最低気温を大きく下回り、4月〜5月中旬にかけても霜が続き、雹の被害を受けたブドウ畑もありました。しかし、7月から9月10日の収穫までの間は非常に暑く晴天が続き、強烈な太陽の日差しをたっぷり浴び、収量は少ないものの非常に熟成度の高い健全なブドウが結実。特にピノ・ノワールは特別な力強さを持ち、活気に満ちた素晴らしい出来栄えとなり、歴史に残る高い成熟への到達が可能となったのです。 2012年ヴィンテージについて、ルイ・ロデレールの栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏は、「2012年ヴィンテージは我々に最高のブドウを授けてくれました。瑞々しさと凝縮感を兼ね備えた類い稀な成熟度を誇り、偉大なヴィンテージ・シャンパーニュに相応しい、芳醇でコクのあるワインを生み出しました。」とその仕上がりに自信を覗かせています。 グラスに注ぐと、サーモンピンクがかったオレンジ色に、時間が造りあげた均一な泡が立ち上ります。スミレなどの花に山椒のスパイシーなブーケ、モカの焙煎されたニュアンスが優美な還元香を生み出します。グラスを回すと、凝縮した野趣溢れるキイチゴを思わせる果実味がはっきりと表れます。フルーティーな口当たりで、濃厚な果実味と、甘さを感じるほど熟したタンニンによって引き立てられた、瑞々しく引き締まったテクスチャーを生み出しています。 ほのかな苦みと溢れるフレッシュ感が味わいを引き締め、舌の上で転がるようなまろやかなテクスチャーに、透明感のある洗練された余韻がいつまでも続きます。 ブリュット・ナチュールは、純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、あくまでもシンプルでピュアなシャンパーニュ。ボトルのルックスもシャンパーニュのイメージにふさわしく、余計なものを省き、飾らない美しさを素直に表現したいという想いが込められたパッケージデザインとなっています。錫性のキャップシールは未塗装のままで何も描かれておらず、光沢のあるグレーのニュアンスのみがこのキュヴェの持つエレガンスを最大限に表現しています 。 2006年、2009年と同様、パッケージデザインを担当したスタルク氏は「2012年のブリュット・ナチュールは、泡が噴き出すかのごとく品格や知性に溢れ、緊張感がありつつも活き活きとした、エレガントな味わい。まさに一瞬の喜びを表現した、シャンパーニュの光である。」と語り、その思いをラベルに表現したといいます。大切な言葉だけを太字で強調。余計なものを省き、飾らない美しさを素直に表現したパッケージはルイ・ロデレールとスタルク氏の本物を追求する姿勢と、ただ人を喜ばせたいというシンプルな願いが込められているのです。

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