【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV]アンリオ・ブリュット・スーヴェラン [ボックス付] /アンリオ フランス シャンパーニュ/ 750ml ワイン

Henriot Brut Souverain / アンリオ ブリュット・スーヴェランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はHenriot/アンリオ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

[NV] HENRIOT BRUT SOUVERAIN [BOX]/HENRIOT 三ツ星レストランのハウスシャンパーニュ。 オランダ王室、オーストリア・ハンガリー王室御用達の歴史！ “至高”のブリュット・スーヴェラン！ 創業1808年以来、一貫して家族の名前を冠してエレガントな シャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。 「家族の名前を汚すようなシャンパーニュはつくらない」という 覚悟と、自負のもと、ブドウ栽培のノウハウやアッサンブラージュの技術、 長期熟成へのこだわりは、父から子へと受け継がれ、品質を磨き続けてきました。 1850年にオランダ、そして1905年にはオーストリア・ハンガリー帝国王室の 御用達シャンパーニュとなりました。 現在では多くの三ツ星レストランのハウス・シャンパーニュとして 提供されています。 アンリオのシャンパーニュは、長熟でエレガントなスタイルを目指し、 シャルドネのブレンドの比率を高め、ピノ・ムニエは使用しないというポリシー。 エレガンスさとミネラル感をシャルドネから、 力強さと骨格を、熟成したピノ・ノワールから引き出しています。 使用するブドウの大半は、グラン・クリュとプルミエ・クリュ。 シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ。 ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスの山の北側の斜面にある グラン・クリュのブドウをメインに使用しています。 また、複数のヴィンテージワインを使用し、長めの瓶熟により、 複雑で深みのあるメゾンスタイルを表現しています。 こちらのブリュット・スーヴェラン、名前のスーヴェランは至高の意。 オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達として 認められた歴史から付けられた名前です。 35〜40%の複数のヴィンテージのリザーヴワインを使用。 3〜4年瓶熟を経てリリースされます。 スタンダードクラスとしては特筆すべき奥行きと骨格を備えてます。 美しく立ちのぼるきめ細かな泡、 白い花やブリオッシュの凝縮したシャルドネによるエレガントなアロマ。 しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です。 ブドウ品種：ピノ・ノワール 50％、シャルドネ 50％ ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。 【石田博氏テイスティングコメント】 上品な爽やかさが華を添えるあらゆる場面で活躍するユニヴァーサルなシャンパーニュ。 グレープフルーツのアロマに、石灰質、ライラックなど透明感溢れる香り。 味わいはしなやかで“ヴィヴィット（鮮明）”。はっきりとした酸味が印象的。 ブリオッシュの香りが広がり、味わいにボリュームを与えている。 余韻は“エアリー（ふわっと浮かび上がるよう）”。　

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