シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 白 [2008]年 【函入】

Charles Heidsieck Brut Millésimé / シャルル・エドシック ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCharles Heidsieck/シャルル・エドシック(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

  　シャンパーニュ 2008年 は、 　世紀のグレートヴィンテージです。 2008年は、近年シャンパーニュ地方にとって最良の当たり年と言われています。 ←← このブリュット・ミレジメは、 10のクリュより選別されたピノ・ノワールとシャルドネによって、優れた年のみに造られる特別な逸品で、「ミレジメ」という収穫年の記載のあるヴィンテージ・シャンパンです。 輝きのあるイエローゴールド。いきいきとした泡立ち。 シトラスキャンディー、ドライフルーツ、ピーカンナッツやヘーゼルナッツを思わせる、複雑で多彩なアロマ。 青リンゴが凝縮したような果実味とミネラルのなめらかなテクスチャーが組み合わさり、スモーキーでコクのある芳醇な味わいが広がります。 豊かな風味とともに余韻も長く続きます。 シャルル・エドシックは、クレイエール（採石場跡）における長期熟成と比類なき品質の追求による唯一無二のスタイルを誇ります。 約10年間の熟成期間を経て、複雑で深い味わいを生み出しています。 【←写真左】クレイエール（採石場跡）を模したボトル・デザインに2008年から変わりました。 ◆産地：フランス・シャンパーニュ地方 ◆年号： [2008]年 ◆生産者：シャルル・エドシック ◆格付け： AOC シャンパーニュ ◆葡萄品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ ◆甘辛度：辛口 ◆アルコール度： 12．0％ ◆デゴルジュマン：2019年2月 ◆容量： 750ml 　　　　　　　 ワインに合う料理 サーモンのタルタル 　 キャビアのカナッペ 　 焼きタラバ蟹 　 ロブスターのタルタルソース焼き 　 　 　シャルル・エドシック ダンディーな男のシャンパーニュ 　　 シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。 シャルル・エドシックでは、ガロ・ロマン時代につくられたクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として利用しています。 創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。 気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル・エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。 創業者シャルル＝カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。 ブリュット レゼルヴのアサンブラージュの60%はその年のワインですが、残る40%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。しかも、リザーヴワインは平均で10年の熟成を経たものというこだわりよう。 さらに、ダニエル・チボー、レジス・カミュ、ティエリー・ロゼ、そしてシリル・ブランといった歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、伝統を守るだけではなく、新たなスタイルを造りだすメゾンとして今もなお挑戦を続けています。ダンディーとして鳴らした創業者の生きざまを感じさせる、贅沢なシャンパーニュなのです 高品質で贅沢なシャルル・エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。以降は瞬く間に、ロシア、スウェーデン、オランダ、ポルトガル、バイエルン、プロイセン、ザクセン・ワイマール、スペイン、ルクセンブルク、オーストリア、エチオピアなど世界の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。 英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル・ウエディング・キュヴェ」を発表しました。 また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手・女優のジョセフィン・ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート・ファルコン・スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル・エドシックを信頼し、選んできました。  

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