Roger Coulon

ロジェ・クーロン

ロジェ・クーロンは、モンターニュ・ド・ランスのヴリニー村を本拠に、独立生産者の団体であるヴィニュロン・ザンデパンダンに加盟する、独立資本の家族経営メゾンである。自社畑は約11haで、本拠地ヴリニーのほか、同じくモンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ村であるクロム＝ラ＝モンターニュ、パルニー＝レ＝ランス、ヴィレ＝アルラン、そしてコート・デ・ブランのグラン・クリュ村シュイィの計5村に区画を持つ。

畑は109区画に細分化され、うち26区画は樹齢40年を超える。中でも「レ・ランゲ」は自根樹（francs de pied）で樹齢60年、「レ・リモン」は65年、「ル・ヴィラージュ」は82年に達し、平均樹齢は約40年、最も古い区画は1924年植樹の記録が残る。

2019年からは自社畑全体をビオロジック栽培へ転換し、現在も転換の途上にある。アグロフォレストリーを取り入れ、土壌そのものの自給自足性と生態系の相互作用を重視している。マサル・セレクションによる自家育苗や収量を抑えた剪定、天然の草生栽培・施肥を実践し、化学的な介入を極力避けた畑づくりを続けている。モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランという性格の異なる産地に畑を分散させることで、単一の産地に偏らない、複数の個性を組み合わせたアッサンブラージュを可能にしている。

本拠地ヴリニーはエシェル・デ・クリュ90%のプルミエ・クリュに格付けされ、村全体の栽培面積90.4haのうちおよそ68%をピノ・ムニエが占めている。

醸造方針

収穫したブドウは圧搾機2基を用いて約4時間かけてゆっくりと搾汁し、最初に搾り出されるファースト・キュヴェのみを自社キュヴェに使用する。発酵は109ある区画それぞれのリュー・ディに由来する天然酵母のみで行われ、培養酵母は一切添加しない。ゆっくりとした自然発酵によって、区画ごとの個性を丁寧に引き出している。祖父の代に「レ・シャン・シュヴァリエ」の区画で確立されたキュヴェ「エリタージュ」の醸造手法も、この自然な発酵を土台に今なお受け継がれている。

熟成に使う新樽は、まずコトー・シャンパノワの醸造に用いられ、3年を経てからシャンパーニュ用に回される。リザーブワインはステンレスタンクを用いたソレラ・システム「エリ・ホディエ（Heri-Hodie）」により長期にわたって運用され、複数ヴィンテージが折り重なった深みを生み出す。1995年にピノ・ムニエを対象に始まったこの手法も、今も骨格を支える存在だ。

ヴィニフィケーションでは区画ごとに精緻なアサンブラージュを行い、無濾過・清澄剤不使用を貫く。木樽やステンレスタンク、卵形容器などを使い分けながら、ペルペチュアル・リザーブ（継ぎ足し式のリザーブワイン）も活用する。ドサージュはエクストラ・ブリュットのみ、あるいは無ドサージュにとどめ、ブドウと畑が持つ本来の味わいを前面に出す造りを徹底している。

国際的な活動

ロジェ・クーロンは、エグリ＝ウリエやジャック・セロス、ジャクソン、ラルマンディエ＝ベルニエといった少数精鋭の生産者とともに、「トレ・ダンジョン」と呼ばれる生産者グループの一員に名を連ねている。このグループでは2013年にスペインのヘレス、2015年にオーストラリア、2019年に日本で、現地の醸造家との交流試飲会を開催するなど、国境を越えた活動を続けてきた。

ヴリニーの本拠地には、ゲストハウス「ル・クロ・デ・テール・スデ」も併設されており、畑を訪れる人々が滞在しながらメゾンの世界観に触れられる場となっている。こうした国際的な交流は、ヴリニーという一つの村にとどまらない視野を、日々のワイン造りにもたらしている。こうした姿勢は、一つの村に根ざしながらも世界に向けて開かれたメゾンの気風を映し出している。