Philippe Gonet

フィリップ・ゴネ

自社畑は約19〜20ha・45区画に及び、拠点であるグラン・クリュのル・メニル＝シュル＝オジェを中心に、オジェやヴェルテュを含むコート・デ・ブランのシャルドネ畑を基盤としています。これに加えてオーブ県のモンギュー、コート・ド・セザンヌ、ピノ・ノワールを主体とするヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ゴーシュにも自社畑を持ち、単一地区に偏らない原料構成を築いています。畑ではHVE3とVDCの認証を取得し、環境負荷を抑えた栽培に取り組んでいます。自社畑で賄いきれないピノ・ノワールなどの品種は外部から購入するぶどうで補っており、その割合は仕込み全体の約2割にとどまります。現在は兄のピエール・ゴネが醸造を、妹のシャンタル・ゴネ゠ブレジョンが営業を担い、二人三脚でメゾンを運営しています。

醸造方針

醸造では、老朽化したホーロー槽から温度管理が可能なステンレスタンクへ設備を更新し、区画ごとに分けて仕込む体制を整えました。1995年からは白のグラン・クリュ「ロワ・ソレイユ」を皮切りに木樽（フードル）での熟成も採り入れ、酸を穏やかにしながら厚みを加える造りへと幅を広げています。看板キュヴェの一つは、白であれば3つの村の畑、3年分の収穫、3つの区画のぶどうを組み合わせるアッサンブラージュで、リンゴ酸を残したままマロラクティック発酵を行わずに仕上げるという明快なコンセプトを掲げています。年号を明記したミレジメ物は少なく、複数年・複数区画を組み合わせた年号を付けないキュヴェが生産の柱です。

受賞歴・評価

2024年版のGuide Hachette des Vinsでは、シャンパーニュ部門の「今年の造り手」に選ばれました。同年版では、先の3つの畑・3年・3区画を組み合わせた白のエクストラ・ブリュット仕立てのキュヴェも、注目のワインに贈られるお気に入り賞を受けています。「ロワ・ソレイユ」は、評論家ロバート・パーカーから、そのスタイルを体現した一本という評を得ています。