Paul Goerg / ポール・グールは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Vertusを本拠とするNM / ネゴシアン・マニピュランの銘柄です。
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目次
Paul Goerg
ポール・グール
ポール・グールは、ヴェルテュの8家族のヴィニュロンが自社畑を持ち寄って1950年に設立した協同組合が育てるシャンパーニュです。コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ村、ヴェルテュに根差し、シャルドネを主体とした繊細で複雑な味わいを追求しています。
基本情報
| 地区 | Côte des Blancs / コート・デ・ブラン |
| 村 | Blancs-Coteaux / ブラン＝コトー - 51130 Vertus / ヴェルテュ [Premier Cru] |
| 所在地 | 30 rue du Général Leclerc, 51120 Vertus (Google Maps) |
| 公式サイト | https://www.champagne-goerg.com/ |
| info@champagne-goerg.com | |
| SNS | @champagnepaulgoerg |
| Tel | +33 (0)3 26 52 15 31, +33 (0)3 26 51 36 01(fax) |
| 設立 | 1950 |
| 製造業者種別 | NM |
| インポーター | 株式会社オーバーシーズ |
| 生産者表記 | S.C.A. LA GOUTTE D'OR SAS CH. & A. PRIEUR |
最新ニュース・関連情報
2023-09-06 栃木県大田原市にてポール・グールメーカーズディナー開催
商品更新情報
2026-09-19 08:54:02 ブラン・ド・ブランの商品情報を更新しました。
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特徴・スタイル
体現しているのは、シャルドネという品種が持つ表情の移ろいそのものです。若いうちは花や白い石を思わせるミネラル感とフレッシュな酸が主役ですが、熟成が進むにつれて厚みと丸みを帯び、複雑な味わいへと変化していきます。品種の個性を素直に伸ばすことをスタイルの軸に据え、シャルドネ主体のキュヴェで繊細さとエレガンスを一貫して追求する姿勢を貫いています。派手さで魅せるのではなく、透明感のある果実味と穏やかなミネラル感を土台に、時間とともに深まる複雑性で楽しませるのがこのハウススタイルの持ち味です。
歴史・ブランドストーリー
1950年、ヴェルテュの地で自社畑を営む8家族のヴィニュロンたちが力を合わせ、それぞれの畑を持ち寄って一つの協同組合を立ち上げました。個々の生産者だけでは持てない規模の醸造設備を共同で備えることで、地域に根差しながらも安定した品質のシャンパーニュを送り出す体制を築いた成り立ちです。
誕生から70年以上を経た現在も、コラール、フォシュレ、フェラ、ロゲ、グレゴワール、ドケ、ガロワ、プジョワーズという創業家の代表者が取締役会に名を連ね、設立時の理念を受け継いでいます。複数の生産者家族が自社畑を持ち寄って共同で興したこの成り立ちは、シャンパーニュ地方でも珍しい「ヴィニュロンのメゾン」と呼ばれる存在です。
詳細
自社畑は120haに及び、シャルドネを主体とする構成です。このうち樹齢35年を超える古樹が実る区画は15ha超あり、近年は「区画別セレクション」という仕組みのもとで個別に管理されています。対象区画にはラ・クロワ・サン＝ラドル（La Croix Saint-Ladre）、レ・フォシュレ（Les Faucherets）、ル・パ・ド・シュヴァル（Le Pas de Cheval）などがあり、収穫年ごとに単独で扱われます。同じヴェルテュの畑でも、森に接する区画と平地の区画とでは、近接していても生まれるワインの個性が大きく異なります。この違いを丁寧にすくい上げることが区画別セレクションの狙いです。
| 自社畑面積 | 120ha |
|---|---|
| 主要品種 | シャルドネ主体 |
| 区画別セレクション対象面積 | 15ha超 |
| 対象樹齢 | 35年以上 |
| 熟成期間（ノン・ヴィンテージ） | 4年以上 |
| 熟成期間（ヴィンテージ） | 8年以上 |
醸造方針
区画別セレクションの対象となるブドウは、収穫前の2週間にわたって綿密な試飲を重ね、区画ごとに最適な収穫日を見極めたうえで摘み取られます。収穫後は専用の小型タンクへ移し、区画ごとに個別醸造することで、それぞれの畑が持つ個性を最後まで保つ造りです。熟成期間は法定基準を大きく上回る年数を確保し、ドサージュも控えめに設定することで、シャルドネ本来の輪郭を明瞭に感じさせる仕上がりを目指しています。シェフ・ド・カーヴのダミアン・カンブレスがこの一連の工程を統括しており、区画ごとの手間を惜しまない造りに、ヴィニュロンが共同で興したこの協同組合ならではの姿勢が表れています。
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