Jean Plener Fils

ジャン・プレネール・フィス

ジャン・プレネール・フィスの自社畑は、グラン・クリュ格付け村ブジーに広がる。丘の上部には「ル・ノニカール」「レ・クラン」、中腹には「レ・グレロン」「ル・プティ・ボワ」「レ・シャントレンヌ」「レ・セルセ（Les Cercets）」を含む10区画、下部には「レ・ミュイ」「レ・モン・デ・トゥール」と、標高ごとに性格の異なる区画を丁寧に管理する。最も小さな区画はわずか0.03haしかなく、家族経営ならではのきめ細かな畑仕事がうかがえる。こうした丁寧な区画管理が、ブジーの個性を素直に映すブドウを育んでいる。

土壌は白亜質を基盤とした粘土石灰質で、南向きの完全な日照を受ける。ピノ・ノワールの栽培に適したこの条件を活かし、品種構成もピノ・ノワールを主体に据える。その骨格としっかりとした果実味は、ブジーならではの持ち味を支えている。栽培面ではリュット・アンテグレ（総合的病害虫管理）の原則に基づく持続的ヴィティカルチャーを実践し、大半の区画で草生栽培を選択。除草剤の使用を抑えるため、機械的な土壌管理を優先する方針をとる。こうした取り組みが評価され、2015年10月26日にはHVE（レベル3・ヴォアA）とVDCの二重認証を取得した。VDCは140の基準項目から成る認証制度で、これにより環境に配慮した栽培管理が客観的に裏付けられている。

醸造方針

RC（レコルタン・コオペラトゥール）の顔も持つが、自社畑のブドウをもとに、搾汁からアッサンブラージュ、瓶内熟成、出荷までを自邸のセラーと設備で手がけ、独自のスタイルを追求している。プレネール家が掲げるのは、「最高の一つのアッサンブラージュしか作らない」という自己制約だ。ベーシックとプレミアムのような階層を設けず、単一のシグネチャー・ブレンドをドサージュの違いで表情を変えて展開する。追加のドサージュはドゥミ・セックのみ用意されており、ラインナップはブリュット・グラン・クリュ（クラシック版）、キュヴェ・レゼルヴェ・ブリュット・グラン・クリュ（洗練版）、シャンパーニュ・ロゼ・グラン・クリュ（グルメ版）、ブリュット・ナチュール・グラン・クリュ（オリジナル版）、限定醸造の「キュヴェ・レ・セルセ」、そしてコトー・シャンプノワの赤ワイン「ブジー・ルージュ」で構成される。中でも「キュヴェ・レ・セルセ」は、現当主マオ・プレネールの祖父が1972年に植樹した区画「レ・セルセ」から採れるピノ・ノワール100%を用いた限定醸造で、その名は祖父への献辞でもある。

瓶内熟成は自邸の下に掘られたセラーで行われる。白亜岩盤の中にあるこのセラーは年間を通じて10〜12℃に保たれ、ブリュットは最低4年、キュヴェ・レゼルヴ・ブリュットは最低5〜6年という長期の瓶内熟成を経てから出荷される。醸造設備は2024年に搾汁機・醸造タンク棟を新設して刷新した一方、先代の代にブジーの他5名のヴィニュロンと搾汁機・醸造タンクを共同建設した歴史もあり、費用と設備を分かち合う協働の系譜を今に伝えている。収穫期には毎年25名の収穫チームを自邸に宿泊させて受け入れる、30年以上続く慣わしも大切にされている。

受賞歴・国際評価

デカンタ・ワールド・ワイン・アワード（2017年・2020年・2025年）、ゴー・ミヨ『リーヴル・デ・シャンパーニュ2025』、ジルベール＆ゲイヤール（2016年）など、複数の国際的な品評会で継続的にメダルや高評価を獲得している。2024年12月にはル・モンド紙のワイン別冊のセレクションにも選出されるなど、専門メディアからの評価も着実に積み重ねている。こうした評価の積み重ねは、単一のアッサンブラージュを磨き続けるプレネール家の哲学を裏付けるものといえる。