品種：シャルドネ 濃い黄色。りんごのコンポートや蜂蜜、ヘーゼルナッツ、軽いドライハーブなど深みのある果実香と複雑さ、果実の酸味が三位一体となり感じられます。耳を傾けるとパチパチを弾ける音も楽しさを感じさせ、スワリングすることでより蜜や白い花などを想わせる香りが可憐な様子を感じさせます。ノン・ドザージュのため新鮮な果実の風味も心地良く残っており、蜂蜜やりんごのコンポートのようなコクや深みのある風味が混ざり合いながら、細かな泡とともに広がり綿飴のようにすっと解けていきます。豊かな風味を支えるバランスの良い酸は円みを帯びており、穏やかな印象で全体をまとめ、繊細な泡と共に負担がなくスムーズな喉越しを演出しています。ノン・ドザージュといってもドライな印象は全くなく、ピュアな果実味や甘み、ほどよくボディを感じさせる豊満な深みやコクなどの要素と調和のとれた味わいです。 【輸入元資料より】 自然派シャンパーニュです！

■輸入元資料より抜粋■黄金色。りんごのコンポートや完熟りんごの蜜、蜂蜜などの芳醇な香りに、柑橘や白い花、クローブ、ナッツなどの複雑性をまとわせる香りが感じられます。繊細な泡が凝縮感のある果実味を包み込みながら軽快な様子で広がり、泡が弾けていくと同時に蜂蜜レモンのような可憐な印象や熟した果実、スパイスなどが溶け込んだ風味が大きく膨らみます。満ちた果実味と熟成によるコクや奥深さ、複雑な様子が絡み合い満足感を与え、伸びやかな酸が全体を引き締めるようにバランスを整えています。鼻腔に抜ける柑橘ピールのほろ苦さが小気味良いアクセントのように感じられ、上品でリッチな仕上がりです。 ス・ラレイは区画名で、シャブリと同様のキンメリッジアン中期の粘土石灰岩土壌です。2009年にレミ自身がブルゴーニュ由来のセレクション・マッサルのシャルドネを植付けました。シャブリと同じキンメリッジアン土壌であることからシャルドネを、そして収量の少ない良質なブドウを目指してブルゴーニュの苗木を選びました。ス・ラレイは西向きの丘陵の標高220mにある0.24 haの小さな区画で、比較的冷涼な気候が特徴です。 （2020年5月デ...