シャンパーニュで注目の自然派メゾン「フランソワーズ・ベデル」が手掛ける、コトー・シャンプノワ！ ヴァレ・ド・ラ・マルヌのクルット・シュル・マルヌ村に1957年に創業したレコルタン・マニピュランです。ピノ・ムニエ78%、ピノ・ノワール9%、シャルドネ13%の比率で合計7ヘクタール、22区画の畑をクルット・シュル・マルヌ村近辺に所有しています。平均樹齢は約20年。1976年に現当主フランソワーズベデルがRMを継承し、1998年にビオディナミを開始して以降、今日のシャンパーニュを代表する自然派RMに成長しました。 2003年、ツィント・ユンブレヒトなどでの修行を終えた息子のヴァンサン・デゾヴォーも加わり、ますますの発展が期待されます。 「コトー・シャンプノワ ブラン ヴァン・サン・ビュル」は、コトー・シャンプノワ・ブラン。ピノ・ムニエ85%、シャルドネ15%。樹齢30～70年。エナメル製タンクで発酵後、12ヶ月間熟成。年産804本の限定作品。作品名は、息子の「Vincent」（ヴァンサン）と、「Vin Sans Bulles」（泡のないワイン）をかけたものです。 Francoise Bede...

容量：750ml 品種：ピノ・ムニエ85％、シャルドネ15％ コトー・シャンプノワ・ブラン。 樹齢30〜70年。 エナメル製タンクで発酵後、12ヶ月間熟成。 年産804本の限定作品。 作品名は、息子の「Vincent」（ヴァンサン）と、「Vin Sans Bulles」（泡のないワイン）をかけたものです。 ※ヴィンテージは裏ラベルに記載されています。「フランソワーズ・ベデル」は、「シャンパーニュの中でも最も複雑な土地」と言われるヴァレ・ド・ラ・マルヌの、クルット・シュル・マルヌ村に1957年に創業した家族経営のメゾンです。 1979年からシャンパーニュ造りに加わったフランソワーズ氏でしたが、息子さんのヴァンサン氏の難病治療でホメオパシーに出会い、世界観ががらりと変わった結果、ブドウの栽培にも同じ原理が当てはまるのではと考えるようになり、そこで知ったビオディナミを採用するになったといいます。　1999年には全ての畑をビオディナミに切り換え、ホメオパシーで病気を完治させたヴァンサン氏もシャトー・ド・モンテリーやツィント・フンブレヒトでビオディナミを学んだ後、2003年からフランソワーズ・ベ...