【白：泡：辛口】【フランス：シャンパーニュ】 【品種：ピノ・ノワール100％】 【アルコール度数：12％】【容量：750ml】 【生産量：1,300 本】 オーヴィレ村（プルミエ・クリュ）の葡萄を使用。 素晴らしい年2014 年の収穫。 野性酵母のみでバリックで発酵。 その後、2 次発酵前の熟成期間を長く取って ワインとして完成させる。 翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで 熟成させてからティラージュ。 2018 年8 月にデゴルジュマン。 ドサージュは天然のサトウキビの蔗糖を 使って2g/L。 ↓↓エルヴェ・ジェスタンのコメント↓↓ 2014 年はレ・バス・プリエール畑の個性が 最大化されたような年だった。ビオディナミで新梢を切らずに 自由に成長した葡萄樹は活き活きとしていてフレッシュさ と凝縮度で調和している。エネルギーのある葡萄は表現力、 世界観を持っているので、それを失わないように 丁寧に全ての作業を行った。このワインには非常に 満足している。まさにオーヴィレ村の大きなワインだ。Leclerc Briant ルクレール・ブリアン 　 シャンパーニュ初の有機栽培！ 『エルヴェ・ジェス...