Dom Pérignon Dom Pérignon Rosé / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

ドン・ペリニヨン・ロゼ Dom Pérignon Rosé

Dom Pérignon Rosé ドン・ペリニヨン・ロゼ

5.0(1件)
ロゼ ドザージュ:Brut

単年収穫のピノ・ノワールへ赤ワインを忍ばせる気品のロゼ、長期の澱熟成が紡ぐヴィンテージごとの複雑味の系譜

最安値 ¥35,200 〜(750ml) ショップ:ストックラボ
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概要

ドン・ペリニヨンのロゼは、単一収穫年のピノ・ノワールを主体にシャルドネを合わせ、赤ワインを加えるアッサンブラージュで色と複雑味を紡ぐ。赤ワイン用のピノ・ノワールはアイ、ブジー、ヴェルズネイの畑で高い成熟度まで待って摘まれ、低温浸漬をせず直接発酵に入る。ボトル内で長い年月を澱とともに過ごし、ヴィンテージごとに異なる個性を宿しながらも、精緻さと力強さが調和した気品あるスタイルを一貫して守り続けている。

詳細

ドン・ペリニヨンは単一収穫年のぶどうのみを用いるヴィンテージ・シャンパーニュに徹し、ノン・ヴィンテージは造らない。ロゼはピノ・ノワール主体にシャルドネを合わせ、ピノ・ムニエは用いない。色合いと複雑さは、赤ワインとして仕込んだピノ・ノワールを加えるアッサンブラージュによって実現される。赤ワイン用のぶどうは主にアイ、ブジー、ヴェルズネイの区画から調達され、白用よりも高い糖度まで待って収穫し、低温浸漬を行わず直接発酵に入る。

1964年以降、醸造はステンレスタンクでの発酵と完全なマロラクティック発酵へと移行し、酸だけに頼らないミネラル感とフレッシュさを重視するスタイルを確立した。初のロゼ・ヴィンテージは1959年で、白が10年のうちおよそ7回宣言されるのに対し、ロゼは4〜5回程度と頻度が低い。長期の瓶内熟成を経てのリリースは、精緻さと力強さ、ミネラリティ、複雑性の調和というメゾンの美的理想を体現している。

基本情報
生産地フランス・シャンパーニュ地方
格付けAOC ミレジム・シャンパーニュ
タイプロゼ、辛口(ブリュット)、ミレジム(ヴィンテージ)
葡萄品種ピノ・ノワール(主体)、シャルドネ。ピノ・ムニエは使用しない
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生産者情報

Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
生産者名
Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
地区
Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
51200 Épernay / エペルネ
概要
ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。

ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン・ロゼ 商品一覧

ドンペリニヨン ロゼ 750ml 正規 代引き不可 JANコード3185370527542
ドンペリニヨン ロゼ 750ml 正規 代引き不可 JANコード3185370527542
まさや楽天市場店
¥58,659- 在庫:有
セラーで9年間熟成。すべての香りにピート(泥炭)のスモーキーなアクセントが加わる。力強く緊張感があり、はじけるようなシャープな味わいが広がります。ややバニラ風味のスパイスが際立つ、しっかりとしたフィニッシュ。贈り物に プレゼントに クリスマスに お誕生日に ギフトに 自分用に!詳細を閉じる
【正規品】【BOX付き】ドン・ペリニヨン ロゼ 2009 750ml 1本[ロゼ/辛口/シャンパーニュ]【ご注文は12本まで1個口配送可能】
【正規品】【BOX付き】ドン・ペリニヨン ロゼ 2009 750ml 1本[ロゼ/辛口/シャンパーニュ]【ご注文は12本まで1個口配送可能】
リカーBOSS 楽天市場店
¥49,998- 在庫:有
【生産者】DOM PERIGNON/ドン ペリニヨン 【産地】フランス シャンパーニュ 【内容量】750ml 【ブドウ品種】ピノ・ノワール、シャルドネ 【色】ロゼ 【飲み口】辛口 【商品説明】2009年に収穫されたブドウを使用したロゼ シャンパーニュ「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009」暖かく、乾燥し、日照に恵まれた年であった2009年。ブドウの風格、成熟さ、 豊かさが最大限に表現されており、親密で包み込むような、果実そのものの姿を具現化したシャンパーニュが完成した。 セラーで約12年もの月日をかけ熟成させ、ゆっくりと時間をかけて完成するこのドン ペリニヨン ロゼは、果実の味わいとシルクのような後味がバランスよく調和した贅沢な味わい。光と闇というパラドックスが融合した躍動感あふれるワインとなっている。詳細を閉じる
ドン ペリニヨン ロゼ 2009No.82538
ドン ペリニヨン ロゼ 2009No.82538
古武士屋
¥59,004- 在庫:有
ドン・ペリニヨン・ロゼ 2009 ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009は、愛撫のような親密さで心を捉えるシャンパンです。収穫された果実そのままの姿を表す、強烈な生気を湛えるワインなのです。 冬の始まりの寒さがきわめて厳しかった2009年、シャンパーニュ地方では断続的に降雪があり、寒冷期が長く続きました。春は暖かだったものの雨が多く、悪天候で開花が進まず、ベト病が懸念されました。 夏は、ブドウへの影響が懸念されるほどの嵐に見舞われた時期もありましたが、8月は特に晴天に恵まれました。気温が高く乾燥した、晴れやかな天候が5週間続きました。9月4日にはオーヴィレール、ヴェルズネイ、シュイイのブドウ畑に雹が降りましたが、翌日には夏らしい日が戻り、ブドウは静かに成熟を続けました。 こうして9月12日、のどかな気候のもとで収穫が始まりました。ブドウの状態は格別で、その成熟度はピークに達し、香りたつ素晴らしいアロマがそれを強調していました。 ドン ペリニヨン ロゼ 2009は輝きを放ち、その果実は堂々とした存在感でまろやか、豊満で芳醇です。 ラズベリー、イチジク、イチゴ、チェリーといったピノ・ノワールに含まれるアロマのニュアンスを、シャルドネの繊細さやミネラルのエレガンス、軽やかなニュアンスで表現しています。 ヨウ素と植物性食品、魚、ウニ、カブ菜、スマック、アーティチョークなどの組み合わせは、ワインの二面性を感じさせ、またワインのアロマのニュアンスを引き出すのに最適です。 ウニ、豚バラ肉、ケール、チリペッパーなどの食材は、果実味の奥に隠された酸味やタンニンの構造など、ワインの輪郭を明らかにします。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール シャルドネ 容量:750ml詳細を閉じる
ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009 750ml フランス シャンパン
ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009 750ml フランス シャンパン
Grandvin 松澤屋
¥63,580- 在庫:有
Dom Perignon Dom Perignon Rose 2009シャンパン 750ml[輸入元]MHD モエ ヘネシー ディアジオ 株式会社[AOC]シャンパーニュ[度 数]12.5度[品 種]ピノ ノワール シャルドネ[味わい]辛口 ローズ、オレンジオイル、サフランのアロマが広がります。その後ブーケは温かみを帯びて、ラズベリーやチェリーなどの赤い果実を主体にカシスやイチジクなどの控えめなノートが加わります。甘い香りとともに、ジンジャーブレッドやリコリスのニュアンスが広がり、フィニッシュを迎えます。 果実味は成熟しており、重厚的で、奥深く、堂々たる存在感を放っています。最初の口当たりはきわめて滑らかでまろやかですが、その後親密で包み込むような味わいが続きます。果物の力強さは一貫して力強さが秘められ、圧倒的な印象が長く続きます。魅力的な味わいが一つにまとまって持続し、シルクのような口当たりが余韻とともに残ります。※別業態との共有在庫の為、ご注文の状況により、在庫の確保ができない場合がございます。 再入荷まで1週間~10日ほどお時間をいただきますので、ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。※リニューアルやヴィンテージ変更等により掲載画像とお届け商品が異なる場合がございます。 あらかじめご了承くださいますよう、お願い申し上げます。ドン ペリニヨン リミテッド・エディション 《レディ ガガが手掛ける限定ボトル》《傑作2008年ヴィンテージ》《光るルミナスシリーズ》の3拍子揃った最強クラスのドンペリニヨン ロゼです。 ドンペリニヨンのロゼはオーヴィレール村の区画シャン ド リノッテと、アイ村の区画ヴォゼルのピノ ノワールを使用。特徴的なのはオーヴィレール村のテロワールを象徴するスミレの香り。ラズベリーと野イチゴの香味と共に奥深さを感じさせてくれます。またピノ ノワールの骨格を明確に表現する酸味は、生き生きとしたワインの個性を描き出しています。 名だたるグランメゾンの中でもドンペリニヨンのロゼが特に秀逸さを示すのは、このピノ ノワールのポテンシャルの高さによるものではないでしょうか。詳細を閉じる
ドン・ペリニヨン Dom Perignon ロゼ 1993 750ml シャンパン 【中古】
ドン・ペリニヨン Dom Perignon ロゼ 1993 750ml シャンパン 【中古】
バイセル 楽天市場店
¥71,000- 在庫:有
メーカー名 ドン・ペリニヨン ブランド状態ランク ランクB 品名 ロゼ 1993 原産国 フランス 容量 750ml アルコール度数 12.5% コメント 《状態》スレ、キズ、汚れ、ラベル汚れ、ラベル剥がれ、箱汚れ、箱傷み 《目減り》あり 《沈殿物》あり ※弊社仕入れ前の購入時期、保管状況は判りかねます。 ※コルクの状態や中身(風味)等保証出来かねます。 ※ワインが届いたら最低2〜3日は冷暗所など適した場所に保管して落ち着かせていただくことで、ワイン本来の状態に戻ります。 ※クール便は対応不可となります。※日本国外へ配送はできません。※ウイスキー・ブランデーなどコルク栓の場合、開栓時にコルクが破損する可能性があります。未開封品につき、味・品質・コルク破損等は無保証となります。ご理解、ご認識の上ご注文ください。 お酒付属品 外箱 お酒状態 汚れ、キズ、ラベル剥がれ、沈殿物、目減り、箱汚れ、箱ダメージあり、ラベル汚れ、※ダメージ詳細は画像にてご確認下さい。 注意 ●20歳未満の飲酒は法律で禁じられている為、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には代理購入を含め、酒類の販売をいたしません。ご注文の際には、必ず備考欄へ生年月日をご記入下さい。 ●国産メーカーのお酒類は酒類販売免許の条件により、配送先が【東京都】の方のみご購入いただけます。 ●当店取扱いのお酒は全て1点物で試飲ができない為、味や香り等の品質の保証ができません。中古・古酒の特性を十分ご理解のうえご購入下さい。 沈殿物などある場合がございますが原酒の香味成分などが固形化したもので、飲んでしまわれても問題ございませんのでご安心ください。 ●酒類の海外発送及び、ブランド品などとの同梱発送は行っておりません。 ●掲載商品は複数店舗で同時販売している為、注文を頂いた時点で在庫がない場合がございます。万が一欠品の際はご容赦ください。 【当店を装った悪質サイトにご注意ください!!】 当店の商品画像や商品情報を不正に盗用した『偽サイト』の存在を確認しております。弊社とは一切関係がございません。被害にあわれない為にも閲覧・購入には十分ご注意ください。 酒販免許 四法830詳細を閉じる