Dom Pérignon Dom Pérignon OEnothèque / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・エノテークはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
本サイト「シャンパンが好き! - シャンパン専門サイト」は、複数の企業と提携しており、記事内・商品一覧内のリンクを経由してご購入いただいた場合、運営者に報酬が支払われることがあります。読者の方の購入金額に追加負担は生じません。 ※運営者情報・サイトポリシーはこちら
目次
Dom Pérignon OEnothèque ドン・ペリニヨン・エノテーク
ドザージュ:Brut
澱の上でさらに歳月を重ね、コルク栓のまま熟成のピークを迎えてから届けられる、ドン・ペリニヨンの秘蔵ヴィンテージ
最安値
¥139,990
〜(750ml)
PR
楽天市場で買う
概要
「エノテーク」は、通常のドン・ペリニヨンよりもさらに長い歳月をかけて熟成させてからリリースされる限定シリーズで、現行の「プレニチュード2(P2)」の前身にあたる呼称。コルク栓のまま澱と共に長期間瓶内熟成される。
詳細
ドン・ペリニヨンは、フランス・シャンパーニュ地方エペルネ近郊のオーヴィレール村を本拠地とし、17のグラン・クリュ畑、そしてオーヴィレールの例外的なプルミエ・クリュ畑から、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールのみを用いて造られる。単一ヴィンテージのブドウのみを使用するヴィンテージ・シャンパーニュに徹し、ノン・ヴィンテージを一切造らないという哲学が、その年ごとの個性を際立たせている。長期の瓶内熟成がもたらす複雑味と、しなやかでエレガントな熟成のポテンシャルを持ち味とする。
「エノテーク」は、通常のドン・ペリニヨンがヴィンテージから約8年前後でリリースされるのに対し、ごく限られたヴィンテージのみをさらに長い歳月、澱と共に瓶内で熟成させ続ける特別なシリーズである(第2のプレニチュードはヴィンテージから12〜15年ほどとされる)。エノテークの熟成にはコルク栓が用いられる。なお「エノテーク」は、後に「プレニチュード2(P2)」として整理される以前に用いられていた名称で、1996年までのヴィンテージはエノテークの呼称、1998年以降のヴィンテージはP2の呼称でリリースされている。
| 生産地 | フランス・シャンパーニュ地方(オーヴィレール村および複数の特級畑・一級畑) |
|---|---|
| タイプ | 白、辛口(ブリュット) |
| 葡萄品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール |
| 熟成方式 | コルク栓による長期瓶内熟成 |
生産者情報
- 生産者名
- Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51200 Épernay / エペルネ
- 概要
- ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。
ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン・エノテーク 商品一覧
[1996] Dom Perignon Oenothequeドン・ペリニヨン エノテーク
アサヒヤワインセラー
¥173,800- 在庫:有
アサヒヤワインセラー
¥173,800- 在庫:有
ベネディクト会所属のオーヴィレール僧院にて、酒倉庫係を務めていた 修道士ドン・ピエール・ペリニョン師によってこの世に生まれたというシャンパーニュ。 ドン・ピエール・ペリニョン師が発酵中のワインを瓶詰めして 放置したところ、運命のいたずらによってシャンパーニュが できたと言われていますが、同師がいなければ、世のシャンパーニュ愛好家の 皆さんの楽しみも無かったものと考えれば、その功績がいかに 偉大なものか分かりますね…。 さて、ドン・ピエール・ペリニョン師の名を冠したシャンパーニュは、 その後大手メゾン、モエ・エ・シャンドン社によって世に送り出される プレミアム・アイテムになりました。 ブドウ作柄が良好な年にのみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュとして 有名なドン・ペリニョンですが、本日は中でも特に優れたヴィンテージに、 選りすぐりのロットを長期熟成させ、それぞれの飲み頃でリリースするという 「エノテーク」をご案内いたします! パーカーポイントは97点…!!詳細を閉じる
ドンペリニヨン エノテーク 1995 ヴィンテージ 750ml シャンパーニュ シャンパン Dom Perignon oenotheque 1995
KANPAISTORE SHINDO 楽天市場店
¥188,000- 在庫:有
KANPAISTORE SHINDO 楽天市場店
¥188,000- 在庫:有
「ドンペリブラック」の愛称で親しまれている高級シャンパン 爽快で鮮やかな味わい。 濃密な豊満さと共に、この年代のシャンパンとしては驚くべき新鮮さが感じられる。 微妙なバランスがさらに味わいを深めています。 生産地:フランス・シャンパーニュ地方 ブドウ品種:ピノ・ノワール シャルドネ タイプ:白/発泡性 容量:750ml アルコール度数 12度 味わい:辛口 保存方法:ワインセラーでの保管を推奨詳細を閉じる
【P5倍|11/15限定】ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク 1985 木箱入り ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランス シャンパン シャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
¥398,000- 在庫:有
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
¥398,000- 在庫:有
生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1985容量750ml解説ワインスペクテーター: 90点A broad-shouldered bubbly, extremely rich and vinous, showing mature notes of toast and grilled nuts on a firm yet attenuating framework. Takes on an attractive oxidative note on the finish. Drink now.(Wine Spectator, Dec 15, 2000)詳細を閉じる
ドン・ペリニヨン エノテーク 1996 白泡 750ml[シャンパン フランス 辛口 ヴィンテージ 高級 ギフト 贈答用 シャンパーニュ Dom P?rignon Enotheque][送料無料]
DON online shop 楽天市場店
¥163,543- 在庫:有
DON online shop 楽天市場店
¥163,543- 在庫:有
ドン・ペリニヨンの中でも特別な存在として知られる「エノテーク1996」。 希少なヴィンテージのみがセラーで長期熟成され、 最も美しい熟成タイミングでリリースされる限定ボトルです。 力強さと繊細さが共存する完璧なバランス、 蜂蜜やトースト、ドライフルーツを思わせる豊かな香り、 そして長く続く泡の余韻が、特別な時間を演出します。 贈答用・コレクション・記念日の乾杯に最適な一本。 世界中のシャンパン愛好家が憧れる名作です。 【商品内容】 ・生産者:ドン・ペリニヨン(Dom Pérignon) ・種類:シャンパン(白/辛口) ・ヴィンテージ:1996年 ・内容量:750ml ・原産国:フランス/シャンパーニュ地方 ・アルコール度数:12.5%前後 ・輸入元:正規輸入品または同等品 【おすすめポイント】 ・幻のドンペリ「エノテーク」シリーズ ・1996年ヴィンテージ限定の希少ボトル ・熟成による芳醇な香りとエレガントな味わい ・記念日やギフト、ワイン会にも最適 ・限定在庫・希少入荷 【検索キーワード(SEO対策)】 ドンペリ / ドンペリニヨン / エノテーク / 1996 / シャンパン / シャンパーニュ / 白泡 / 高級ワイン / ヴィンテージシャンパン / Dom Perignon / Enotheque / プレゼント / ギフト / 記念日 / 送料無料詳細を閉じる
ドン ペリニョン 1990 ドン ペリニョン エノテーク コマンド スペシャル Moet et Chandon Dom Perignon Oenotheque 750ml A0738
ワインショップ プラティーヌ
¥210,600- 在庫:有
ワインショップ プラティーヌ
¥210,600- 在庫:有
デゴルジュマン:2007年 葡萄品種 :その他 容量 :750ml 生産者名 :Moet et Chandon ワイン名 :Dom Perignon Oenotheque ヴィンテージ :1990 価格(税込) :JPY210,600 ワインアドヴォケイト 97 ワインスペクテイター 96 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」詳細を閉じる
在庫のある関連キュヴェ

Dom Pérignon Rosé 2005 Tokujin Yoshioka Limited Edition
/ ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・ロゼ・吉岡徳仁
最安値
¥89000
〜

Dom Pérignon 2002 Andy Warhol Limited Edition
/ ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・アンディ・ウォーホル
最安値
¥84800
〜

Dom Pérignon P2
/ ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・P2
最安値
¥78980
〜
Reflet d’Antan
/ ベレッシュ・エ・フィス ルフレ・ダンタン
最安値
¥137500
〜

Hors-Série 1971
/ パイパー・エドシック オール-セリィ・1971
最安値
¥132000
〜
Oenotheque
/ アレクサンドル・ボネ エノテーク
最安値
¥121000
〜