Hors-Série 1971 オール-セリィ・1971

Information 品名 パイパー エドシック オール セリィ ワイン名（原語） Piper-Heidsiecck Brut Travel Flute Giftset タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 商品説明 パイパー・エドシックのカーヴにて50年以上熟成してから後にリリースされた非常に稀少なシャンパンです。僅かに2021本のみがリリースされました。ワインと同じ樹齢のオークを使用した木製ギフトボックス入り。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　パイパー・エドシック　PIPER-HEIDSIECK 王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ 宮廷を魅了したシャンパーニュ パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。 フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d’une reine）」という強い思いをもっていました。 この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。 細かな泡ときらめく黄金色を生み出す貴重なバランス パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有し、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。 ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。 また、すべての自社畑はHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）とVDE（Viticulture Durable en Champagne シャンパーニュ地方独自のサステイナブル認証）のダブル認証を取得しています。 シェフ・ド・カーヴ エミリアン・ブティヤ 「ワインメイキングとはテロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現すること」。 前任者であるレジス・カミュとともにワイン造りやテイスティングに多くの時間を費やし、2018年9月にパイパー・エドシックのスタイルと高い専門性を受け継ぐシェフ・ド・カーヴとなりました。 レッドカーペットとパイパー・エドシック 1993年から、国際映画祭の公式サプライヤーとなっています。 偉大な女優マリリン・モンローはパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの1杯よ。」という言葉を残しています。 また、第87回〜92回（2015〜2020年）のアカデミー賞授賞式で振舞われる唯一のシャンパーニュとなっています。 全豪オープンの公式シャンパーニュ パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである全豪オープンの公式シャンパーニュとなっています（2019〜2021年の3年間）。 大会開催中は、バー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にパイパー・エドシックが提供されます。 斬新でセダクティブ、フォトジェニックなパッケージ かつて1999年ファッションデザイナー ジャン＝ポール・ゴルチエとのコラボレーションや、2010年シューズ・デザイナー クリスチャン・ルブタンとコラボレーションした限定デザインボトルは脚光を浴び、近年では斬新でセダクティブ、フォトジェニックな限定パッケージが注目を浴びています。詳細を閉じる

  ■ワイン名 【豪華木箱入】パイパー・エドシック・シャンパーニュ“オール・セリィ”[1971]年・セラー蔵出し超秘蔵限定品・重厚ボトル・正規品・シリアルナンバー・2021本のみの超限定生産・豪華木箱入り(オール・セリィ1971のワインと同じ樹齢のオークを使用した木製ギフトボックス入り)・AOCミレジム・シャンパーニュ ■英語表記 Piper Heidsieck Champagne Hors-Serie Millesime [1971] AOC Millesime Champagne Wooden Box ■商品番号 0103004011499 ■ワインについて 超入手困難！お宝シャンパーニュ愛好家垂涎！パイパー・エドシックの秘蔵お宝ミレジメ・シャンパーニュ！半世紀、51年熟成の希少ヴィンテージ・シャンパーニュ！現シェフ・ド・カーヴであるエミリアン・ブティヤ氏が1971年ヴィンテージに新たに息吹をもたらした希少なシャンパーニュ！しかもワインアドヴォケイト誌でも1971年のシャンパーニュに93点を付けるグレイトヴィンテージ！造り手は、1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社！かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています！高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています！また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、華やかなシーンがよく似合うシャンパン！パイパー・エドシックは既成概念にとらわれない革新の精神と卓越性を追求し、その想いはシェフ・ド・カーヴ エミリアン・ブティヤ氏のシャンパーニュ造りの根幹にあります！彼の醸造哲学を体現したのが、メゾンの歴史に新たな章を開くこの「オール・セリィ[1971]年」です！長い時を経ているだけでなく、1本1本のボトルの個性も研ぎ澄まされ、それぞれの味わいを楽しんでいただけます！『1971年ヴィンテージのレガシーを受け継ぎ、デゴルジュマンによって新たな表情に生まれ変わったこのシャンパーニュを、分かち合いたいと考えました。オール・セリィは時を超えた旅へみなさんを誘います。』とエミリアン・ブティヤ氏！メゾンの1971年のコメントは「パイパー・エドシックが卓越したヴィンテージ造りに着手したのは、まさに1971年でした。冬は寒さが厳しく、春はブドウ畑の大部分を襲う遅霜が発生しましたが、ブドウ樹は何とか乗り越えることができました。6月17日、開花を始めたブドウ畑を雷雨と雹が襲い、マルヌ地区の大部分でブドウ畑に被害が及びました。シャンパーニュ地方では、これは1722年6月17日以来の異常気象でした。8月にふたたび強風による被害をうけましたが、幸い収穫直前の9月に入り、温かく天気の良い気候が戻り、9月18日から収穫が始まりました。」とコメント！収穫は1971年9月！1972年3月に12の異なる畑のキュヴェをブレンド！1972年7月26日〜30日にブレンド！ドサージュ10g/L！この「パイパー・エドシック・シャンパーニュ“オール・セリィ”[1971]年」は、銅色を帯びたゴールドの色調で、泡立ちは大人しい印象！最初の香りは、直線的で豊か、そしてスパイシーで、力強くアロマティックです！長い時の経過を物語るように、香りと味わいが次々と訪れ、まさに美味なる旅路です！リコリスやクローヴの香りに続き、コーヒーやダークチョコレートの香りが現れます！カシスやプラム、スモモやイチジク、ナツメヤシのような黒いドライフルーツに続き、オリエンタルなドライフラワーのニュアンスも感じられます！グラスに注いでからも、雄大に発展を続けます！ジンジャーブレッドや砂糖漬けのトロピカルフルーツの素晴らしい印象と、ほんのり苦いダークチョコレートのニュアンスが、調和をとりながら融合しています！口に含むと、50年の熟成を経たシャンパーニュにもかかわらず、華々しいフレッシュさがあり、豊かな調和が生まれます！長い余韻は、なめらかに口中に広がります！ワインとしての品格、壮大なスケール、その厳格さとの完璧な組み合わせは、さわやかなシトラスのアクセントが効いた現代的なスタイルを表現しています！フィニッシュは、このヴィンテージの繊細な泡立ちが際立ち、特有のフレッシュ感が蘇ります！まさに幻のパイパー・エドシックの秘蔵51年熟成シャンパーニュ“オール・セリィ”(2021本限定でリリースされるボトルには、ラベルにシリアルナンバーを記載。オール・セリィ1971のワインと同じ樹齢のオークを使用した木製ギフトボックス入り。時代を超越したポップなデザインのミュズレ。)が正規代理店輸入品で超限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口/白　シャンパーニュ ■生産者 パイパー・エドシック社 ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■ブドウ収穫年 [1971]年 ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジメ・シャンパーニュ/ヴィンテージ・シャンパーニュ ■内容量 750ml1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社。かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています。高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています。また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、華やかなシーンがよく似合うシャンパンです。 カンヌ映画祭の公式シャンパン「パイパー・エドシック」カンヌ、ヴェネツィア、ベルリン、ドーヴィルなど、世界各国で催される国際映画祭は、ムービースターやセレブリティが一堂に会する羨望のイベント。そして、こうした華やかな映画祭には、いつも赤いラベルを装った「パイパー・エドシック」が欠かせません。中でも南仏のコートダジュールで毎年5月に開催されるカンヌ国際映画祭では、公式シャンパンとして認定されており、一晩中繰り広げられる盛大なパーティーで多くの人々に供されています。また「パイパー・エドシック」は、1933年に公開された“Sons of Desert"のワンシーンを飾って以来、これまで何本もの映画に登場し、“The Movie Champagne"という名誉ある異名も誇っています。 自分の価値観と意志に従い、人生を思いのままに、そして華やかに楽しむ、エピキュリアンのような大人たちに最適なシャンパンです。真の人生の喜びを知る人々やセレブリティが集うパーティーに、「パイパー・エドシック」は特別な魅力ある時間を届けます。王妃マリー・アントワネットへの献上以来、そのエレガントで贅沢な味わいを誇る品質は、カンヌ国際映画祭の公式シャンパンに認定されるなど、世界中から高く評価されています。 伝統的な価値観や製法を維持しながらも、「ロゼ・ソヴァージュ」をはじめ、革新的なシャンパンを提供しており、単なるメーカーの枠を越えて、世界的に著名なファッションブランド等とのコラボレーションを果たし、新しいシャンパンシーンを創造してます。 【豪華木箱入】パイパー エドシック シャンパーニュ オール セリィ 1971 セラー蔵出し超秘蔵限定品 正規品 2021本のみ超限定生産 ■発酵・熟成：51年熟成 ■ドサージュ：10g/L 半世紀、51年熟成の希少ヴィンテージ・シャンパーニュ！造り手は、1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社！ かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています！高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています！また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されています。 口に含むと、50年の熟成を経たシャンパーニュにもかかわらず、華々しいフレッシュさがあり、豊かな調和が生まれます！長い余韻は、なめらかに口中に広がります！ ワインとしての品格、壮大なスケール、その厳格さとの完璧な組み合わせは、さわやかなシトラスのアクセントが効いた現代的なスタイルを表現しています！まさに幻のパイパー・エドシックの秘蔵51年熟成シャンパーニュ！詳細を閉じる

※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。 古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 ブドウ収穫年 造り手 [1971]年 パイパー・エドシック社 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジメ・シャンパーニュ/ヴィンテージ・シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口/白　シャンパーニュ ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【豪華木箱入】パイパー・エドシック・シャンパーニュ“オール・セリィ”[1971]年・セラー蔵出し超秘蔵限定品・重厚ボトル・正規品・シリアルナンバー・2021本のみの超限定生産・豪華木箱入り(オール・セリィ1971のワインと同じ樹齢のオークを使用した木製ギフトボックス入り)・AOCミレジム・シャンパーニュ Piper Heidsieck Champagne Hors-Serie Millesime [1971] AOC Millesime Champagne Wooden Box 超入手困難！お宝シャンパーニュ愛好家垂涎！パイパー・エドシックの秘蔵お宝ミレジメ・シャンパーニュ！半世紀、51年熟成の希少ヴィンテージ・シャンパーニュ！現シェフ・ド・カーヴであるエミリアン・ブティヤ氏が1971年ヴィンテージに新たに息吹をもたらした希少なシャンパーニュ！しかもワインアドヴォケイト誌でも1971年のシャンパーニュに93点を付けるグレイトヴィンテージ！造り手は、1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社！かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています！高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています！また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、華やかなシーンがよく似合うシャンパン！パイパー・エドシックは既成概念にとらわれない革新の精神と卓越性を追求し、その想いはシェフ・ド・カーヴ エミリアン・ブティヤ氏のシャンパーニュ造りの根幹にあります！彼の醸造哲学を体現したのが、メゾンの歴史に新たな章を開くこの「オール・セリィ[1971]年」です！長い時を経ているだけでなく、1本1本のボトルの個性も研ぎ澄まされ、それぞれの味わいを楽しんでいただけます！『1971年ヴィンテージのレガシーを受け継ぎ、デゴルジュマンによって新たな表情に生まれ変わったこのシャンパーニュを、分かち合いたいと考えました。オール・セリィは時を超えた旅へみなさんを誘います。』とエミリアン・ブティヤ氏！メゾンの1971年のコメントは「パイパー・エドシックが卓越したヴィンテージ造りに着手したのは、まさに1971年でした。冬は寒さが厳しく、春はブドウ畑の大部分を襲う遅霜が発生しましたが、ブドウ樹は何とか乗り越えることができました。6月17日、開花を始めたブドウ畑を雷雨と雹が襲い、マルヌ地区の大部分でブドウ畑に被害が及びました。シャンパーニュ地方では、これは1722年6月17日以来の異常気象でした。8月にふたたび強風による被害をうけましたが、幸い収穫直前の9月に入り、温かく天気の良い気候が戻り、9月18日から収穫が始まりました。」とコメント！収穫は1971年9月！1972年3月に12の異なる畑のキュヴェをブレンド！1972年7月26日〜30日にブレンド！ドサージュ10g/L！この「パイパー・エドシック・シャンパーニュ“オール・セリィ”[1971]年」は、銅色を帯びたゴールドの色調で、泡立ちは大人しい印象！最初の香りは、直線的で豊か、そしてスパイシーで、力強くアロマティックです！長い時の経過を物語るように、香りと味わいが次々と訪れ、まさに美味なる旅路です！リコリスやクローヴの香りに続き、コーヒーやダークチョコレートの香りが現れます！カシスやプラム、スモモやイチジク、ナツメヤシのような黒いドライフルーツに続き、オリエンタルなドライフラワーのニュアンスも感じられます！グラスに注いでからも、雄大に発展を続けます！ジンジャーブレッドや砂糖漬けのトロピカルフルーツの素晴らしい印象と、ほんのり苦いダークチョコレートのニュアンスが、調和をとりながら融合しています！口に含むと、50年の熟成を経たシャンパーニュにもかかわらず、華々しいフレッシュさがあり、豊かな調和が生まれます！長い余韻は、なめらかに口中に広がります！ワインとしての品格、壮大なスケール、その厳格さとの完璧な組み合わせは、さわやかなシトラスのアクセントが効いた現代的なスタイルを表現しています！フィニッシュは、このヴィンテージの繊細な泡立ちが際立ち、特有のフレッシュ感が蘇ります！まさに幻のパイパー・エドシックの秘蔵51年熟成シャンパーニュ“オール・セリィ”(2021本限定でリリースされるボトルには、ラベルにシリアルナンバーを記載。オール・セリィ1971のワインと同じ樹齢のオークを使用した木製ギフトボックス入り。時代を超越したポップなデザインのミュズレ。)が正規代理店輸入品で超限定で少量入荷！ 1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社。かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています。高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています。また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、華やかなシーンがよく似合うシャンパンです。 カンヌ映画祭の公式シャンパン「パイパー・エドシック」カンヌ、ヴェネツィア、ベルリン、ドーヴィルなど、世界各国で催される国際映画祭は、ムービースターやセレブリティが一堂に会する羨望のイベント。そして、こうした華やかな映画祭には、いつも赤いラベルを装った「パイパー・エドシック」が欠かせません。中でも南仏のコートダジュールで毎年5月に開催されるカンヌ国際映画祭では、公式シャンパンとして認定されており、一晩中繰り広げられる盛大なパーティーで多くの人々に供されています。また「パイパー・エドシック」は、1933年に公開された“Sons of Desert"のワンシーンを飾って以来、これまで何本もの映画に登場し、“The Movie Champagne"という名誉ある異名も誇っています。 自分の価値観と意志に従い、人生を思いのままに、そして華やかに楽しむ、エピキュリアンのような大人たちに最適なシャンパンです。真の人生の喜びを知る人々やセレブリティが集うパーティーに、「パイパー・エドシック」は特別な魅力ある時間を届けます。王妃マリー・アントワネットへの献上以来、そのエレガントで贅沢な味わいを誇る品質は、カンヌ国際映画祭の公式シャンパンに認定されるなど、世界中から高く評価されています。 伝統的な価値観や製法を維持しながらも、「ロゼ・ソヴァージュ」をはじめ、革新的なシャンパンを提供しており、単なるメーカーの枠を越えて、世界的に著名なファッションブランド等とのコラボレーションを果たし、新しいシャンパンシーンを創造してます。 【豪華木箱入】パイパー エドシック シャンパーニュ オール セリィ 1971 セラー蔵出し超秘蔵限定品 正規品 2021本のみ超限定生産 ■発酵・熟成：51年熟成 ■ドサージュ：10g/L 半世紀、51年熟成の希少ヴィンテージ・シャンパーニュ！造り手は、1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社！ かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています！高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています！また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されています。 口に含むと、50年の熟成を経たシャンパーニュにもかかわらず、華々しいフレッシュさがあり、豊かな調和が生まれます！長い余韻は、なめらかに口中に広がります！ ワインとしての品格、壮大なスケール、その厳格さとの完璧な組み合わせは、さわやかなシトラスのアクセントが効いた現代的なスタイルを表現しています！まさに幻のパイパー・エドシックの秘蔵51年熟成シャンパーニュ！詳細を閉じる

Piper-Heidsieck（パイパー・エドシック）オール・セリィ1971（木箱入り） 半世紀、50年熟成の希少ヴィンテージシャンパーニュ。 オール・セリィ1971は、50年もの熟成と現シェフ・ド・カーヴ エミリアン・ブティヤ のデゴルジュマンから生まれた唯一のシャンパーニュです。メゾンの歴史と代々のシェフ・ド・カーヴの伝承から彼が選んだ1971年ヴィンテージは、2021年2月にデゴルジュマンされました。 銅色を帯びたゴールドの色調で、泡は大人しい印象。直線的で豊か、スパイシーで力強いアロマティックな香り。リコリスやクローヴに続きコーヒーやダークチョコレートの香りが現れます。黒いドライフルーツに続き、オリエンタルなドライフラワーのニュアンスも感じられ、口に含むと、50年もの熟成を経たシャンパーニュにも関わらず、華々しいフレッシュさがあり、豊かな調和が生まれます。長い余韻はなめらかに口中を纏います。 生産者 パイパー・エドシック 生産地 フランス ＞ シャンパーニュ 生産年 1971年 タイプ スパークリングワイン　辛口 内容量 750ml 収穫 1971年9月に手摘みで収穫 醸造 1972年に12のキュヴェをブレンド。ボトリングは1972年7月26日〜30日に実施 熟成 50年間瓶内熟成。21年2月デゴルジュマン。リキュールはMLFしていない2019年のシャルドネを使用 Piper-Heidsieckパイパー・エドシック 王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d'une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。 パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有し、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。また、すべての自社畑はHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）とVDE（Viticulture Durable en Champagne シャンパーニュ地方独自のサステイナブル認証）のダブル認証を取得しています。 シェフ・ド・カーヴのエミリアン・ブティヤ曰く、「ワインメイキングとはテロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現すること」。前任者であるレジス・カミュとともにワイン造りやテイスティングに多くの時間を費やし、2018年9月にパイパー・エドシックのスタイルと高い専門性を受け継ぐシェフ・ド・カーヴとなりました。 パイパー・エドシックは1993年から、国際映画祭の公式サプライヤーとなっています。偉大な女優マリリン・モンローはパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの1杯よ。」という言葉を残しています。また、第87回〜92回（2015〜2020年）のアカデミー賞授賞式で振舞われる唯一のシャンパーニュとなっています。 また、パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである全豪オープンの公式シャンパーニュとなっています（2019〜2021年の3年間）。大会開催中は、バー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にパイパー・エドシックが提供されます。 かつて1999年ファッションデザイナーであるジャン＝ポール・ゴルチエとのコラボレーションや、2010年シューズ・デザイナー、クリスチャン・ルブタンとコラボレーションした限定デザインボトルは脚光を浴び、近年では斬新でセダクティブ、フォトジェニックな限定パッケージが注目を浴びています。詳細を閉じる

Piper-Heidsieck（パイパー・エドシック）オール・セリィ1971（木箱入り） 半世紀、50年熟成の希少ヴィンテージシャンパーニュ。 オール・セリィ1971は、50年もの熟成と現シェフ・ド・カーヴ エミリアン・ブティヤ のデゴルジュマンから生まれた唯一のシャンパーニュです。メゾンの歴史と代々のシェフ・ド・カーヴの伝承から彼が選んだ1971年ヴィンテージは、2021年2月にデゴルジュマンされました。 銅色を帯びたゴールドの色調で、泡は大人しい印象。直線的で豊か、スパイシーで力強いアロマティックな香り。リコリスやクローヴに続きコーヒーやダークチョコレートの香りが現れます。黒いドライフルーツに続き、オリエンタルなドライフラワーのニュアンスも感じられ、口に含むと、50年もの熟成を経たシャンパーニュにも関わらず、華々しいフレッシュさがあり、豊かな調和が生まれます。長い余韻はなめらかに口中を纏います。 生産者 パイパー・エドシック 生産地 フランス ＞ シャンパーニュ 生産年 1971年 タイプ スパークリングワイン　辛口 内容量 750ml 収穫 1971年9月に手摘みで収穫 醸造 1972年に12のキュヴェをブレンド。ボトリングは1972年7月26日〜30日に実施 熟成 50年間瓶内熟成。21年2月デゴルジュマン。リキュールはMLFしていない2019年のシャルドネを使用 Piper-Heidsieckパイパー・エドシック 王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d'une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。 パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有し、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。また、すべての自社畑はHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）とVDE（Viticulture Durable en Champagne シャンパーニュ地方独自のサステイナブル認証）のダブル認証を取得しています。 シェフ・ド・カーヴのエミリアン・ブティヤ曰く、「ワインメイキングとはテロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現すること」。前任者であるレジス・カミュとともにワイン造りやテイスティングに多くの時間を費やし、2018年9月にパイパー・エドシックのスタイルと高い専門性を受け継ぐシェフ・ド・カーヴとなりました。 パイパー・エドシックは1993年から、国際映画祭の公式サプライヤーとなっています。偉大な女優マリリン・モンローはパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの1杯よ。」という言葉を残しています。また、第87回〜92回（2015〜2020年）のアカデミー賞授賞式で振舞われる唯一のシャンパーニュとなっています。 また、パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである全豪オープンの公式シャンパーニュとなっています（2019〜2021年の3年間）。大会開催中は、バー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にパイパー・エドシックが提供されます。 かつて1999年ファッションデザイナーであるジャン＝ポール・ゴルチエとのコラボレーションや、2010年シューズ・デザイナー、クリスチャン・ルブタンとコラボレーションした限定デザインボトルは脚光を浴び、近年では斬新でセダクティブ、フォトジェニックな限定パッケージが注目を浴びています。詳細を閉じる