Moët & Chandon Grand Vintage / モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はMoët & Chandon/モエ・エ・シャンドン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
Grand Vintage グラン・ヴィンテージ
4.6(10件)
ドザージュ:Brut
1842年から続く、天候と品質に恵まれた年にのみ生まれるモエ・エ・シャンドン渾身のミレジム・シリーズ
最安値
¥9,689
〜(750ml)
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概要
グラン・ヴィンテージは、天候と品質に恵まれた年にのみセラーマスターの判断でリリースされる、モエ・エ・シャンドンの単一年産(ミレジム100%)シリーズ。1842年の誕生以来、2026年7月時点で76ヴィンテージを数え、すべて専用のリザーブセラーに保管される。エレガントかつ芳醇な味わいを土台に、精密さとフルーティーな風味、年を重ねた複雑性を兼ね備える。
詳細
グラン・ヴィンテージは、モエ・エ・シャンドンが1842年に同メゾン初のヴィンテージ・シャンパーニュとしてリリースして以来続く、天候と品質に恵まれた年にのみセラーマスターの判断で世に送り出されるミレジム・キュヴェのシリーズである。2026年7月時点で76ヴィンテージが数えられ、リリースされた全ヴィンテージは「グラン・ヴィンテージ・リザーブ・セラー」に保管されている。ブレンド比率や熟成期間、味わいの個性は年ごとに異なる。
収穫はすべて手摘みで行われ、醸造では空気を完全に遮断できるステンレスタンクを用いて酸化を防ぎつつ、マロラクティック発酵によって酸味を穏やかに仕上げる。熟成は法定最低期間を上回る長期間にわたりカーヴで行われる。全体として、エレガントかつ芳醇なスタイルを土台に、精密さとフルーティーな風味、年を重ねた複雑性を兼ね備えるのが、このシリーズに共通する個性である。
| 生産地 | フランス シャンパーニュ地方 |
| タイプ | 白・辛口・ミレジム(ヴィンテージ)シャンパーニュ |
| ブドウ品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ(配合比率はヴィンテージにより異なる) |
| 格付・認証 | A.O.C. シャンパーニュ |
| 収穫 | 手摘み |
| 醸造 | ステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵(MLF) |
生産者情報
- 生産者名
- Moët & Chandon / モエ・エ・シャンドン
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51200 Épernay / エペルネ
- 概要
- モエ・エ・シャンドンは、1743年にエペルネで創業したシャンパーニュ・メゾンです。シャンパーニュ地方で最も広い自社畑を持ち、そこから生まれる多彩な原酒を組み合わせることで、フルーティーで親しみやすい味わいを届けています。現在はLVMHグループの傘下にあります。
モエ・エ・シャンドン - グラン・ヴィンテージ 商品一覧
モエ エ シャンドン(モエ・エ・シャンドン モエシャンドン) グラン ヴィンテージ 2016 正規 箱なし 750ml モエシャンドン シャンパン シャンパーニュ フランス
酒類の総合専門店 フェリシティー
¥11,110- 在庫:有
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¥11,110- 在庫:有
4.6(10件)
「シャンパーニュの魔法を世界中に」という目標を掲げ世界的ブランドへ成長モエ・エ・シャンドンは1743年にクロード・モエによって創立され、270年以上にわたりシャンパーニュ地方を代表する最高級メゾンとして君臨しています。 3代目当主ジャン・レミー・モエの時代に「シャンパーニュの魔法を世界中に」という目標を掲げ、ワイン造りの技術改良やセラーの拡張、自社畑の購入を行うなどの改革を実行した事で品質が向上し、たちまち世界的なシャンパーニュ・ブランドに成長しました。伝統に裏打ちされた卓越したワイン造りの技術と革新的なアイディア志向は現在へと受け継がれ世界中で高く評価されています。 もっと自由にシャンパンを楽しむというスタイルを追求した、氷を浮かべて楽しむシャンパン「アイス・アンペリアル」の開発や、2012年にはブランドアンバサダーとして世界的テニスプレーヤーのロジャー・フェデラー氏を迎えるなど、ワインの世界に多くのトレンドを生み出しています。 広大な畑と恵まれたテロワールの多様性が生む品質モエ・エ・シャンドンの高い品質は、シャンパーニュ地方でも最も大きな敷地面積を誇るブドウ畑で栽培されたブドウによって生まれます。 1,150ヘクタールもの白亜質の豊かな土壌。その50%はグラン・クリュ(特級畑)、そして25%はプルミエ・クリュ(1級畑)に格付けされています。 モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、セザンヌ、そしてオーブにある323の畑のうち、約200の畑で収穫される極上のブドウだけを使用しています。 このテロワールが重なり合って生まれた多様性こそが最適なブドウ選びを可能にし、モエ・エ・シャンドンのシャンパーニュの安定した高い品質とスタイルを保持しているのです。 モエ・エ・シャンドンの精神と味を守る醸造家チーム選び抜かれた9名からなる醸造家チームを率いるのが、醸造最高責任者であるブノワ・ゴエズ氏です。 ニューワールドワインの核心的な部分を理解しながら伝統を重んじるバランス感覚が、モエ・エ・シャンドンのスタイルと合致していた事から、2005年に35歳の若さでモエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者に着任。「確固とした伝統を持つモエ・エ・シャンドンは、手から手へと次世代に受け継がれるべき遺産であり、未来を見据える能力がある存在なのです」と、ブノワ・ゴエズ氏は語ります。 毎年2万種類ものテイスティングを行うモエ・エ・シャンドンの歴史に新たな息吹を加える最高の醸造チームが、メゾンのエレガントで芳醇なスタイルと高いクオリティを守り続けています。 成功と祝福のシンボル創業以来、貴族や皇族をはじめとする一流の顧客に愛され続けるモエ・エ・シャンドン。フランス国王、ルイ15世の寵妃であり当時の政治や文化に多大な影響を及ぼしたと言われるポンパドゥール夫人。そして、皇帝ナポレオンも戦いの前後には遠征の無事を祈り、勝利の祝杯をあげたと言われています。 現在カーレースの表彰台でお馴染みのシャンパンファイトも、1967年に行われたル・マン24時間耐久レースで優勝したドライバーが、歓喜のあまりモエ・エ・シャンドンのボトルを振ってゲストにシャンパンを吹きかけたことがはじまりです。 また、世界中の華やかなパーティーを明るく照らす、きらめく泡が流れ落ちるシャンパンピラミッドもモエ・エ・シャンドンによって考案されました。 ITEM INFORMATION 優良年にのみ仕立てられる ヴィンテージの個性を表現した 唯一無二のシャンパーニュ MOET & CHANDON GRAND VINTAGE 2016 モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2016 モエ・エ・シャンドン・グラン・ヴィンテージは、天候に恵まれた最良のブドウが育った優良年のみ造られる、唯一無二のヴィンテージ・シャンパーニュ。 グラン・ヴィンテージ2016は、2016年に収穫したブドウから造りあげたメゾンの歴史上77番目のヴィンテージです。 2016年は荒天に見舞われ、自然の気まぐれに翻弄される紆余曲折の年でした。雨の多い冷涼な冬に始まり春も降雨量の多い季節となりました。 霜が降り広い範囲で被害が出た4月とは対照的に、夏は極端な乾燥に見舞われ水分ストレスによる果実の損失も発生しました。 しかし、こうした困難にもかかわらずムニエとピノ・ノワールは凝縮感と緊張感を備え、総収量は控えめながらも上質なブドウが収穫されました。 Tasting Note 鮮やかに緑がかった美しいゴールドの色合い。 トーストしたパンや穀物、ヘーゼルナッツを思わせる香りに加えて、ジンジャーブレッド、プラムやオレンジの花のニュアンスが重なる深いアロマが広がります。 ふくよかでしなやかな果実味が感じられるクリーミーな口当たり。グレープフルーツやアーモンドを思わせる爽やかな余韻へ導きます。 商品仕様・スペック 生産者モエ・エ・シャンドン社 生産地フランス/シャンパーニュ 生産年2016年 品 種シャルドネ48%、ピノ・ノワール34%、ムニエ18% テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造セラーで約6年間熟成、デゴルジュマン(澱引き)後に最低6ヶ月間熟成 提供温度6-8℃詳細を閉じる
シャンパン モエ エ シャンドン グランヴィンテージ 白 750ml (C0058) 泡 ワイン Champagne(71-9)
輸入酒のかめや
¥11,990- 在庫:有
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シャンパン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中!7年熟成のグラン ヴィンテージは、さわやかな果実の香りから次第に白コショウ、ベルガモットなど、より成熟したアロマへと変化します。味わいは風味豊かでクリーミー。清々しさのあるフィニッシュです。※ラベルに記載の年号は、入荷時期により掲載写真と異なる場合がございます。詳細を閉じる
モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2016 ギフトBOX シャンパン 12.5% 750ml
Sakeiro net shop 栄家本店
¥12,610- 在庫:有
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モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2016 ギフトBOX 12.5% 750ml2016年の個性を長期熟成で表現した、モエ エ シャンドンのヴィンテージシャンパン。【このシャンパンとは?】モエ エ シャンドンが収穫年の個性を表現するグラン ヴィンテージの2016年、ギフトBOX入りです。商品説明ピノ ノワール44%、シャルドネ32%、ムニエ24%を用い、約7年の熟成を経たキュヴェ。ヴィンテージシャンパンならではの奥行きと調和を楽しめます。スペック種類:シャンパン生産地:フランス・シャンパーニュヴィンテージ:2016年容量:750mlアルコール度数:12.5%FAQQ:ノンヴィンテージとの違いは?A:単一収穫年のブドウを中心に、その年の個性を表現したシャンパンです。こんな方におすすめ記念日の贈り物や、熟成したヴィンテージシャンパンを楽しみたい方におすすめです。詳細を閉じる
モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2016 正規 白 辛口 シャンパン シャンパーニュ 750ml (モエ エ シャンドン)Moet & Chandon Grand Vintage 2016 AOC Vintage Champagne【eu_ff】
うきうきワインの玉手箱
¥11,110- 在庫:有
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■ モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル ハーフ 正規 375ml ■ モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル 正規 750ml ■ モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル マグナム 正規 1500ml ■ モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル マグナム 正規 箱付 1500ml ■ モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル ジェロポァム 正規 3000ml ■ モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル マチュザレム 正規 6000ml ■ モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル ロゼ 正規 750ml ■ モエ・エ・シャンドン・ネクター・アンペリアル 正規 750ml ■ モエ・エ・シャンドン・アイス・アンペリアル・ドゥミ・セック 正規 750ml ■ モエ・エ・シャンドン・グラン・ヴィンテージ【2006】 正規 750ml ■ モエ・エ・シャンドン・グラン・ヴィンテージ【2006】 正規 箱付 750ml ■ モエ・エ・シャンドン・グラン・ヴィンテージ・ロゼ【2006】 正規 箱付 750ml ■ モエ・エ・シャンドン・グラン・ヴィンテージ【2008】 正規 箱付 750ml 年代 造り手 [2016]年 モエ・エ・シャンドン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモエ・エ・シャンドン・グラン・ヴィンテージ[2016]年・白・泡・正規・750ml・シャンパン・シャンパーニュ・(モエ・エ・シャンドン) Moet & Chandon Grand Vintage [2016] AOC Vintage Champagne 高級シャンパン愛好家大注目!モエ・シャンドンファン大注目!世界的に有名な、あの至宝の極み!創業1743年、世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出しているシャンパン会社!他をはるかに圧する最大のシャンパーニュ会社!モエ・エ・シャンドン!ベタンヌ&ドゥソーヴは著書の中で「シャンパーニュの“プロ中のプロ”たちは、モエ・エ・シャンドンのことを敬意を込めて“グラン・メゾン”=“偉大なるメゾン”と呼ぶ。モエは、いろいろな意味で偉大である。…15年間で倍以上に増えた自社畑(特にポメリーとランソンから買った畑は360ヘクタールを下らない。) と完璧に並行されるブドウの借地契約のおかげである。メゾンは現在、若く才気溢れる醸造長ブノワ・ゴエズ のてこ入れによってワインのスタイルの革新を計っているようだ。」と大絶賛!シャンパーニュを代表するメゾン「モエ・エ・シャンドン」が1842年以降、作柄に恵まれた年だけに最高のブドウを集めて造る高級ヴィンテージ・シャンパーニュ!ピノ・ノワール 44%、シャルドネ 32%、 ムニエ 24% で造るドサージュ5g/Lの本格派辛口シャンパン!セラーで熟成期間6年を経て遂にリリース!全体として優しくフレッシュで調和がとれた味わいながら、確かな個性をしなやかに表現した高級ヴィンテージ・シャンパーニュが待望の[2016]年もので待望入荷! (モエエシャンドングランヴィンテージ2016) (辛口シャンパン) (モエエシャンドンシャンパン) シャンパーニュを代表するメゾン 「モエ・エ・シャンドン」が1842年以降、 作柄に恵まれた年だけに 最高のブドウを集めて造る 高級ヴィンテージ・シャンパーニュ! 【モエ・エ・シャンドン醸造最高責任者ブノワ・ゴエズ氏】 厳しい評価で知られるル・クラスマンは シャンパンのメゾンでもあるモエ・エ・シャンドンはLVMHグループ(このグループの参加にはクリコ、ポメリー、ルイナールなど、数えきれない銘柄がある)の牽引役である。このメゾンは世界一の販売量を誇るブリュット「アンペリアル」だけに満足しているわけではなく、世界的に有名なあの至宝極み「ドン・ペリニヨン」も世に送り出している。まず「ブリュット・アンペリアル」は“ユニヴァーサル"なワインとして最も代表的なものといえるだろう。つまり、このシャンパンはそれを構成しているすべての品種、テロワールの持つ力強さが良く表現されている。つまり堅固なのにバランスが良く、すっきりとしていながらボディも十分という、他社にはなかなか真似の出来ないスタイルだ。しかも常に安定した完璧な仕上がりで、地球上どこで買おうとも品質と味に狂いはない。一方、最高級品として名の知れわたった「ドン・ペリニヨン」は繊細で優雅でシャルドネと奥深く力強いピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれたもので、確固としたスタイルを持っている。 モエ・エ・シャンドン・グラン・ ヴィンテージ2016 ■ 品種:ピノ・ノワール 44%、シャルドネ 32%、 ムニエ 24% 世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出しているシャンパン会社!他をはるかに圧する最大のシャンパーニュ会社!モエ・エ・シャンドン! 醸造最高責任者の自由な発想と芸術性により、とりわけブドウの出来が良かった年にのみ造られる唯一無二のヴィンテージ シャンパン! 良い出来であったムニエから醸造したワインをアサンブラージュの主役に置き、シャルドネの存在感を抑えた珍しいブレンド。優しい味わいながらもフレッシュで調和のとれたヴィンテージ シャンパンになりました。 鮮やかなレモンイエロー、明るい輝き、繊細な泡立ちが特徴です。 【やさしい植物的ブーケの香り】? まずは控えめな表現で、優しく新鮮な ホワイトグリーンの世界をほのかに感じさせます。パン粉、焼きたて のブリオッシュ、アーモンドペーストといった最初の香りから、やが てニワトコやジャスミン、さらに白桃やスイカといった果物の香りに 変わっていきます。夜明けのガリッグ(南仏ラングドック地方の荒地 の草木)の香りが、全体のハーモニーを完成させます。 【素直で包みこむような味わい】? 最初の味わいは、直接的で自信に満ち ています。骨格は、コクがあって、豊かで、しなやかで、綿の花を思 わせます。包み込み、愛撫するようなテクスチャーに、フローラル、 アニス、メンソールの微妙な香りが加わり、これほど日照量が多かっ た年のワインの割には軽さとフレッシュさが感じられます。フィニッ シュは、新鮮なアーモンドを思わせる繊細な苦味のある、若い果実を 思わせるやや酸味のある余韻が長く続きます。 ?【ワインとお料理の組み合わせ】 グラン ヴィンテージ 2016との組み合わせは、肉、魚、野菜など、メインとなる素材の選択 から始まります。その他の素材としては、シャンパンの優しさに併せて、植物のような繊細な香り のものが必要です。赤いスパイスの香りを引き出すために、仕上げにほのかな苦味を加えましょ う。味を強調し、料理とグラン ヴィンテージ 2016 の対話を引き立てるために、最後にいつもの ように塩味を調整します。? 高級シャンパン愛好家大注目!モエ・シャンドンファン大注目!世界的に有名な、あの至宝の極み!創業1743年、世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出しているシャンパン会社!他をはるかに圧する最大のシャンパーニュ会社!モエ・エ・シャンドン!ベタンヌ&ドゥソーヴは著書の中で「シャンパーニュの“プロ中のプロ”たちは、モエ・エ・シャンドンのことを敬意を込めて“グラン・メゾン”=“偉大なるメゾン”と呼ぶ。モエは、いろいろな意味で偉大である。…15年間で倍以上に増えた自社畑(特にポメリーとランソンから買った畑は360ヘクタールを下らない。) と完璧に並行されるブドウの借地契約のおかげである。メゾンは現在、若く才気溢れる醸造長ブノワ・ゴエズ のてこ入れによってワインのスタイルの革新を計っているようだ。」と大絶賛!シャンパーニュを代表するメゾン「モエ・エ・シャンドン」が1842年以降、作柄に恵まれた年だけに最高のブドウを集めて造る高級ヴィンテージ・シャンパーニュ!ピノ・ノワール 44%、シャルドネ 32%、 ムニエ 24% で造るドサージュ5g/Lの本格派辛口シャンパン!セラーで熟成期間6年を経て遂にリリース!全体として優しくフレッシュで調和がとれた味わいながら、確かな個性をしなやかに表現した高級ヴィンテージ・シャンパーニュが待望の[2016]年もので待望入荷!詳細を閉じる
モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2016 正規 白 辛口 シャンパン シャンパーニュ 750ml (モエ エ シャンドン)
愛あるしんちゃんショップ
¥11,110- 在庫:有
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■ワイン名 モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ [2016]年 ■英語表記 Moet & Chandon Grand Vintage [2016] AOC Vintage Champagne ■商品番号 0103002013150 ■ワインについて 高級シャンパン愛好家、モエ・エ・シャンドンファン大注目!世界的に有名な至宝の極み、ドンペリニヨンを世に送り出してる他を遥かに圧倒する最大のシャンパン会社!ベタンヌ&ドゥソーヴは著書の中で「シャンパーニュの“プロ中のプロ”たちは、モエ・エ・シャンドンのことを敬意を込めて“グラン・メゾン”=“偉大なるメゾン”と呼ぶ。モエは、いろいろな意味で偉大である。15年間で倍以上に増えた自社畑(ポメリーとランソンから購入した畑は360haを下らない)と完璧に遂行されるブドウの借地契約のおかげである。」と大絶賛!モエ・エ・シャンドンが1842年以降、作柄に恵まれた年だけ最高のブドウを集めて作られるヴィンテージシャンパン!セラーで6年の熟成を経てついにリリース!微かに緑がった輝きのある淡いイエロー・繊細かつ力強い泡。バランスがとれた酸味が、真っ直ぐではっきりとした瑞々しい味わいを生んでいる。フィニッシュには白い果実の瑞々しさに包み込まれ、柑橘類の長い余韻とともに活気に満ち溢れ、食欲をそそるフィニッシュへと変わる高級ヴィンテージシャンパン! グラン ヴィンテージは、モエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者 ブノワ・ゴエズが、特定の年に収穫したブドウの個性を解釈し、受け止めることにより誕生します。1743 年のメゾン創設以来 76番目のヴィンテージとなるグラン ヴィンテージ 2016 は、その輝き、柔らかなブーケ、包み込むような味わいが特徴です。グランヴィンテージ 2016 は朝の目覚め、希望に満ちた1日の最初の光を思わせる、明るく、柔らかく、包み込むようなシャンパンです。 ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン(スパークリングワイン) ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 モエ・エ・シャンドン ■ブドウ品種 ピノ・ノワール 44%/シャルドネ 32%/ ムニエ 24% ■ブドウ収穫年 [2016]年 ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOC シャンパーニュ ■内容量 750ml1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。戦地に赴く際には、必ず3代目ジャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たといいます。今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランスで皇帝のもの)の意」はその親交の証です。 モエ・エ・シャンドンでは、葡萄はすべて手摘みです。シャンパーニュ地方で最大の敷地を所有し、最高級の畑から最高級の葡萄を選定することができます。その豊富な資源を元に確保できる葡萄の種類と品質は他とは比較が出来ません。その豊富な資源からとれた葡萄を葡萄の畑ごと、品種ごとに圧搾し、個々の葡萄ジュースを大切に作り出します。 モエ・エ・シャンドンの醸造チームは年齢も、性別も多様性に富んだ15人。彼らのノウハウは1743年から受け継がれてきている。果実の本質を活かし本物のワイン造りにこだわるというのが信念。そのチームを率いるのが最高責任者のブノワ・ゴエズ。無数のベースワインをテイスティングし、ブレンドの調合を決定します。 温度と湿度を一定に保ったカーヴ(セラー)でゆっくり熟成させます。モエ・エ・シャンドンのカーヴは世界位置の生産量を全てサポートできる28kmに及ぶ最新の設備が整ったもの。そのカーヴで法律で決められた期間よりも長く熟成されます。その熟成の長さが泡の繊細さと香りをもたらせます。モエ・エ・シャンドンでは法律で定められている熟成期間より長い、ノン・ヴィンテージは2-3年、ヴィンテージは5-7年熟成期間を経ます。 モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ 2016年 ■ぶどう品種:ピノ・ノワール 44%/シャルドネ 32%/ ムニエ 24% ■ドザージュ:5g/? ■セラーでの熟成期間:約6年 ■デゴルジュマン後の熟成期間:最低6カ月 ■ テイスティングノート 淡い明るい色:鮮やかなレモンイエロー、明るい輝き、繊細な泡立ちやさしい植物的ブーケの香り:まずは控えめな表現で、優しく新鮮なホワイトグリーンの世界をほのかに感じさせます。パン粉、焼きたてのブリオッシュ、アーモンドペーストといった最初の香りから、やがてニワトコやジャスミン、さらに白桃やスイカといった果物の香りに変わっていきます。夜明けのガリッグ(南仏ラングドック地方の荒地の草木)の香りが、全体のハーモニーを完成させます。素直で包みこむような味わい:最初の味わいは、直接的で自信に満ちています。骨格は、コクがあって、豊かで、しなやかで、綿の花を思わせます。包み込み、愛撫するようなテクスチャーに、フローラル、アニス、メンソールの微妙な香りが加わり、これほど日照量が多かった年のワインの割には軽さとフレッシュさが感じられます。フィニッシュは、新鮮なアーモンドを思わせる繊細な苦味のある、若い果実を思わせるやや酸味のある余韻が長く続きます。 ■ ワインとお料理の組み合わせ グラン ヴィンテージ 2016との組み合わせは、肉、魚、野菜など、メインとなる素材の選択から始まります。その他の素材としては、シャンパンの優しさに併せて、植物のような繊細な香りのものが必要です。赤いスパイスの香りを引き出すために、仕上げにほのかな苦味を加えましょう。味を強調し、料理とグラン ヴィンテージ 2016 の対話を引き立てるために、最後にいつものように塩味を調整します。詳細を閉じる
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/ モエ・エ・シャンドン ネクター・アンペリアル・ロゼ・ファレル・ウィリアムス
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