有機農法の最高峰デメターを取得し、自然農法に拘りぬいたやり過ぎなレコルタン DEMETERデメターとは、ルドルフ・ジョセフ・ローレンツ・シュタイナー（1861年〜1925年）によって提唱された農法を踏襲する事です。 シュタイナー博士は、ドイツのアドルフ・ヒトラー総統も傾倒したほどの尊敬を集める科学者です。 認証は、デメターインターナショナルが、栽培だけではなく醸造方法にも非常に細かな規定があり、他のオーガニック認証ラベルよりも、数段高い位置に有る機関となっています。 モンターニュ・ド・ランス Montagne de Reims ヴリニーVrigny プルミエ・クリュ・ヴリニ村に本拠地を置くルラージュ・プジョーは、18世紀に創設された家族経営のメゾンです。 現在ヴリニ村、クロム=ラ=モンターニュ村、ゲウークス村の3つの村に8.7haを所有し、現在の当主ドミニク・ルラージュが引き継いだ1985年からは、除草剤の使用を次第に減らしていきます。 「私たちの信念は、ぶどう栽培に対する尊敬と長年にわたる追及です」 ルラージュ・プジョーの哲学は、ぶどう畑を守り、ぶどうの樹を保存することです。 ドミニ...

有機農法の最高峰デメターを取得し、自然農法に拘りぬいたやり過ぎなレコルタン DEMETERデメターとは、ルドルフ・ジョセフ・ローレンツ・シュタイナー（1861年〜1925年）によって提唱された農法を踏襲する事です。 シュタイナー博士は、ドイツのアドルフ・ヒトラー総統も傾倒したほどの尊敬を集める科学者です。 認証は、デメターインターナショナルが、栽培だけではなく醸造方法にも非常に細かな規定があり、他のオーガニック認証ラベルよりも、数段高い位置に有る機関となっています。 モンターニュ・ド・ランス Montagne de Reims ヴリニーVrigny プルミエ・クリュ・ヴリニ村に本拠地を置くルラージュ・プジョーは、18世紀に創設された家族経営のメゾンです。 現在ヴリニ村、クロム=ラ=モンターニュ村、ゲウークス村の3つの村に8.7haを所有し、現在の当主ドミニク・ルラージュが引き継いだ1985年からは、除草剤の使用を次第に減らしていきます。 「私たちの信念は、ぶどう栽培に対する尊敬と長年にわたる追及です」 ルラージュ・プジョーの哲学は、ぶどう畑を守り、ぶどうの樹を保存することです。 ドミニ...

とことんオーガニック！デメター取得の突き詰めた家族のメゾン メゾンの歴史 ピエール・ヘンリ・ルラージュが、ヴリニ村で村一番の美人、ドラヴリニ嬢を射止めました。 だれもが羨む美人は、同村の栽培農家でした。 ルージュ家は1799年に最初の区画を所有します。 以来、何世紀にも渡り、ピエール・アンリの子孫たちが、シャンパーニュのテロワールへのコミットメントとワイン造りを共有してきました。 素晴らしい畑は微生物がうじゃうじゃ生きていて花が季節ごとに咲き乱れる。 オーガニック・ファーミング。 8.7ヘクタール所有する畑は、石灰質、粘土質、砂質土壌です。 4.4ヘクタールがムニエ、2.8ヘクタールがピノ・ノワール、1.5ヘクタールがシャルドネを植えています。 モンターニュドランス　ヴリニー Vrigny村 ランスから南西に約8kmのところに位置するヴリニ村は、なだらかな丘陵が連続する素晴らしい土地です。 人気ドメーヌで、アンヴォネイ村に醸造所を構える、完璧主義者のEgly Ouriet / エグリ・ウーリエも、ヴリニー村単独のキュヴェを出しています。 ブリュット・レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニーです。 ...