酸化防止剤無添加のビオディナミワインです。 ECOCERT認定、Demeter認証を取得しています。 フレッシュで風味豊かなドサージュゼロのナチュラル・ミレジムシャンパーニュで、綺麗な酸味とミネラルとの素晴らしいバランスの仕上がりです。

酸化防止剤無添加のビオディナミワインです。 ECOCERT認定、Demeter認証を取得しています。 フレッシュで風味豊かなドサージュゼロのナチュラル・ミレジムシャンパーニュで、綺麗な酸味とミネラルとの素晴らしいバランスの仕上がりです。

ルラージュ・プジョー — Lelarge Pugoet — [ シャンパーニュ地方 ヴリニ ] 〜自然にこだわり続けるメゾン〜 プルミエ・クリュ・ヴリニ村に本拠地を置くルラージュ・プジョーは、18世紀に創設された家族経営のメゾンです。現在ヴリニ村、クロム=ラ=モンターニュ村、ゲウークス村の3つの村に8.7haを所有し、現在の当主ドミニク・ルラージュが引き継いだ1985年からは、 除草剤の使用を次第に減らしていきます。 「私たちの信念は、ぶどう栽培に対する尊敬と長年にわたる追及です」と言うルラージュ・プジョーの哲学は、ぶどう畑を守り、ぶどうの樹を保存することです。 ドミニクは長年にわたり積極的に研究を続け、多様な生物や微生物を取り入れました。人体と同じく、生き物の防御本能が働けば、ある種の病気は自然治癒すると考えています。 2010年に完全に有機農法へと転換し、この年にヴリニ村を代表するぶどうのムニエを100%使ったキュヴェ「レ・ムニエ・ド・クレ メンス」を瓶詰めします。 そして2014年には所有する畑の半分がオーガニック認証を取得、同年バイオダイナミック農法へと転換します。またこの年か...