初の樽熟成を行うプレステージ・キュヴェ！！ 全く異なるテロワールで作られるブドウを組み合わせ造られる特別なシャンパーニュ。 Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。現在39歳になる彼の息子、ジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「リヴ・ゴーシュ・リヴ・ドロワ...

2004年ヴィンテージからリリースを開始した最新キュヴェ「リヴ・ゴーシュ リヴ・ドロワット」は、ヴィルマールのように樽熟成をさせたもの。 ジャン・ポール・エブラール氏自身は、オーク樽を使用することによってグラン・クリュのテロワールをよりしっかりと表現できると考えています。フルートグラスよりも、白ワイングラスのような大きめのグラスを使用されることをお勧めします。グラスの中で広がりを見せ、より複雑なアロマが広がります。 マルヌ川を挟む両側に畑がり、条件が全く異なる リヴ・ゴーシュ「左岸」＝グラン・クリュ、オワリー、シュイィー、アヴィーズのシャルドネ リヴ・ドロワット「右岸」＝グラン・クリュ、アイのピノ・ノワール セパージュはピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。 今年のお正月に1本だけ送って頂き、すぐにテイスティングしました。（2005年ヴィンテージ） 白い花と綺麗なフルーツの香りが食欲を注ぎ、生クリーム、ナッツ、イースト、焼林檎、様々なハーブなど次々と溢れだす香り。特に、ランの繊細でエレガントな花の香りが特徴的で、果実味はとても豊かでキレもあり芳醇。めちゃめちゃ美味い。マーク・エブラー...

2004年ヴィンテージからリリースを開始した最新キュヴェ「リヴ・ゴーシュ リヴ・ドロワット」は、ヴィルマールのように樽熟成をさせたもの。 ジャン・ポール・エブラール氏自身は、オーク樽を使用することによってグラン・クリュのテロワールをよりしっかりと表現できると考えています。フルートグラスよりも、白ワイングラスのような大きめのグラスを使用されることをお勧めします。グラスの中で広がりを見せ、より複雑なアロマが広がります。 マルヌ川を挟む両側に畑がり、条件が全く異なる リヴ・ゴーシュ「左岸」＝グラン・クリュ、オワリー、シュイィー、アヴィーズのシャルドネ リヴ・ドロワット「右岸」＝グラン・クリュ、アイのピノ・ノワール セパージュはピノ・ノワール50％、シャルドネ50％。 今年のお正月に1本だけ送って頂き、すぐにテイスティングしました。（2005年ヴィンテージ） 白い花と綺麗なフルーツの香りが食欲を注ぎ、生クリーム、ナッツ、イースト、焼林檎、様々なハーブなど次々と溢れだす香り。特に、ランの繊細でエレガントな花の香りが特徴的で、果実味はとても豊かでキレもあり芳醇。めちゃめちゃ美味い。マーク・エブラー...

容量：750mlマーク・エブラールは知る人ぞ知るアイ村にあるレコルタン・マニピュラン（RM）だが、米国のアントニオ・ガッローニらにも高く評価されている。秀逸なRMの作るプロモーション団体「クラブ・トレゾール」のメンバーでもある。J・ラサール、ポール・バラ、ピエール・ジモネら計29軒が加盟する。スペシャル・クラブという大きな瓶で知られる。「スペシャル・クラブは専門家の審査を通らないと出せない。基準が厳しいので、いやになって脱退する造り手もいる」という。 ドメーヌの斜め向かいがフィリポナ。北欧に出張するという前日、こちらの都合に合わせて夜の6時半に訪問を受け入れてくれた。普通ならありえない。素朴で温かい造り手だった。妻のイザベルはクラマンのディボル・ヴァロワの出身。夫婦で別々のシャンパーニュを造っている。それもまたいい。(山本昭彦　ワインレポートより抜粋）