Cuvée Hemera Brut Millésime キュヴェ・エメラ・ブリュット・ミレジメ

キュヴェ・エメラ・ブリュット・ミレジメは、シャンパーニュ・アンリオが「偉大なヴィンテージ」と認めた年にのみ造る最高峰キュヴェです。

前身のプレスティージュ・キュヴェ「アンシャンテルール」（2000年ヴィンテージで生産終了）の後継として誕生し、使用クリュとブレンド比率はそのまま継承しながら、より際立ったフレッシュ感とエレガンスを現代的なスタイルで表現しています。

ブドウはアンリオ創業以来の礎となる6つのグラン・クリュのみを使用。モンターニュ・ド・ランスのヴェルジー・ヴェルズネイ・マイィ・シャンパーニュからはピノ・ノワール、コート・デ・ブランのアヴィーズ・シュイィ・ル・メニル・シュール・オジェからはシャルドネをそれぞれ50%ずつアッサンブラージュします。

各クリュは細かい区画ごとに個別収穫・圧搾し、最大120ロットに細分化して醸造することで、グラン・クリュの個性を余すことなく引き出します。

発酵はステンレスタンクのみを使用し（近年は実験的に一部木樽も導入）、果実本来のピュアさと鮮明さを保ちます。その後、瓶内二次発酵を経てアンリオの地下セラーで10〜12年以上の長期シュール・ラット熟成を行い、複雑性と緻密な泡立ちを育みます。ドサージュはヴィンテージの個性に応じて調整され、近年はより低め（2013年は3.5 g/L）に設定されています。

リリース回数が極端に少なく、2005・2006・2008・2013年の4ヴィンテージのみという希少さも、このキュヴェの格を物語っています。