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目次
Vintage ヴィンテージ
ドザージュ：Brut シャルドネ 25-35%
ピノ・ノワール 30-55%
ピノ・ムニエ 15-30%
卓越した収穫年にのみ生まれる、クリュッグが贈る一度限りの傑作。その年の個性を刻んだ、時を超える美の結晶。
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概要
クリュッグ ヴィンテージは、卓越した気候条件に恵まれた年にのみリリースされる、単一収穫年のシャンパーニュです。1998年はシャルドネ主体による「オマージュ・オ・シャルドネ」として、パン、ヘーゼルナッツ、キャラメリゼしたオレンジピールが複雑に絡み合い、驚くほどの純粋さとエレガンスを持ちます。2004年はショウガや砂糖漬け柑橘の爽やかな輝きが印象的。2008年は蜂蜜、メントール、グレープフルーツが融け合い、「時を越えた美しさ」と称されます。いずれのヴィンテージも、10年以上のセラー熟成を経て放たれる、クリーミーで長い余韻と卓越したバランスが際立ちます。
詳細
クリュッグ ヴィンテージは、単一収穫年のブドウのみを使用し、気候条件が卓越した年にのみ造られる限定キュヴェです。
クリュッグでは通常、まずノン・ヴィンテージのグラン・キュヴェのブレンドを完成させ、その後にヴィンテージとしてリリースするかどうかを決定します。つまりヴィンテージとは、「その年の個性を称える一度限りの作品」として厳選された、特別な存在です。
醸造において最大の特徴は、すべての原料ワインをオークの小樽（205リットル）で第一次発酵させる点です。現在この製法を続けているのはクリュッグのみであり、長年使い込まれた木樽がワインに奥行きと複雑さをもたらします。
またマロラクティック発酵を意図的に行わないことで、ブドウ本来の酸と個性が最大限に保たれます。
使用するブドウは最上の一番搾り（プルミエ・タイユまで含まない）のみ。ブレンド比率は収穫年によって異なり、例えば1998年はシャルドネ主体（46%）、2008年はピノ・ノワール主体（53%）と、各ヴィンテージの気候と個性が如実に反映されます。
出荷前にはセラーで10年以上の熟成期間を経ており、深みのある味わいと長い余韻はこの時間が育んだものです。
| 生産地 | フランス／シャンパーニュ地方（AOCミレジム・シャンパーニュ） |
|---|---|
| タイプ | 白・スパークリング・辛口（ブリュット） |
| 主要品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ（ヴィンテージにより比率が異なる） |
| アルコール度数 | 12% |
| 第一次発酵 | オークの小樽（205L）で実施 |
| マロラクティック発酵 | なし |
| セラー熟成 | 出荷前に10年以上 |
| ブレンド比率（1998） | シャルドネ46% / ピノ・ノワール35% / ピノ・ムニエ19% |
| ブレンド比率（2004） | シャルドネ39% / ピノ・ノワール37% / ピノ・ムニエ24% |
| ブレンド比率（2006） | シャルドネ35% / ピノ・ノワール48% / ピノ・ムニエ17% |
| ブレンド比率（2008） | シャルドネ22% / ピノ・ノワール53% / ピノ・ムニエ25% |
生産者情報
- 生産者名
- Krug / クリュッグ
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル - 村
- 51100 Reims / ランス
- 概要
- クリュッグは、1843年の創業以来、区画ごとに別々のワインを仕込み、それらを組み合わせて一つの味わいを組み立ててきたランスのメゾンです。樽で発酵させたワインと、長く寝かせたリザーヴワインを重ねる独自の手法を、創業家が6代にわたって受け継いできました。複雑さと奥行き、そして長く熟成する力が持ち味です。
クリュッグ - ヴィンテージ 商品一覧
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