シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・キュヴェ・ベル・ヴァンダンジュ　2008　フィリップ・フェイ 作柄の優れた年度にのみ造られる単一ヴィンテージのシャンパーニュです。ピノ・ノワール1/3、シャルドネ2/3の割合でブレンドし、6年のセラー熟成を経て出荷しています。特別な機会に抜栓するのにふさわしいシャンパーニュです。 「両親の土地は相続する為にあるのではない、後世の子供たちへ、受け渡すよう少しの間借りているのだ。」サンテグジュペリは著作の中でこのように書きましたが私たちの考えも同様です。持続可能な環境を考え、テロワールを最大限に表現するシャンパーニュを造るべく、5haの畑を自分達の庭のように大事に手入れしています。ドメーヌはオーブ県のセル・シュル・ウルス村、コート・デ・バール地方に位置しています。祖父から譲り受けた畑と、その他賃貸契約を結んでいた土地を合わせて4.5haから、1986年に初めての収穫と醸造（この時点では2つのキュヴェのみ）を行いました。生産量が少ない為、以前からの顧客とドメーヌを直接訪れるお客様、そして見本市に出品し対面で販売することから始めました。対面販売の利点はまず...