Cuvée M キュヴェ・Ｍ

1866年、アンボネーに創業したレコルタンマニピュラン。1982年にジャン・リュック・スゴンドさんが継承し、今日に至ります。エノローグでもある息子さんのニコラ・スゴンドと一緒に、父と子で運営しています。ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主フランソワ・エグリとジャン・リュックさんはお友達です。 所有面積5haで、年間自社ビン詰め生産量は15000本と、RMとしてもとても少ないです。というのも、ビン換算で年間60000本相当のぶどうジュースをクリュッグに販売しているため。クリュッグへの販売は、それこそクリュッグの創業当時頃からで、長年に渡るものです。このRMは今日、クリュッグへの最大供給者です。 畑はすべてグランクリュ・アンボネーに所有しており、ピノ・ノワールもシャルドネも樹齢35〜40年で、シャンパーニュとしてはかなりのヴィエイユ・ヴィーニュを誇ります。 1996年から厳格なリュット・レゾネを開始し、シャンパーニュのリュット・レゾネ実践団体である「マジェスティール」に加盟しています。（アンボネーの生産者ではじめての加盟でした。） 醸造方針としては、シャプタリザシオンは基本的に行わない。マロ発酵は行う。区画ごとに醸造する。また、ミレジムを除くすべてのシャンパンに、約10〜50％のヴァン・ド・レゼルヴをブレンドします。このヴァン・ド・レゼルヴは、1983年ものが最初で、毎年20%を新たに継ぎ足しているもので、いわば「秘伝のタレ」のようなものです。息子さんはエノローグとして多くのRMのコンサルティングをしているプロ中のプロです。お父さんもさぞ心強いことでしょう。 販売先は、70〜80％がフランスの個人のシャンパン愛好家です。残りがドイツ、ベルギー、イタリア、ルクセンブルグに輸出されています。 そして、シレーニはワイン畑＆ワイナリー共にISO14001 認定企業です。 環境に常日頃から気をつけることはもちろん、シレーニでは環境に有害を与えないよう、圧搾機からボトルまで、品質基準を守るために、あらゆる分析を行っています。 日本市場ではうきうきワインの玉手箱のみの販売となります。 J.L.スゴンド・シモン シャンパーニュ グラン・クリュ “キュヴェ・メロディー” ブリュット アンボネ産100％のピノ・ノワール90％、シャルドネ10％のブレンド。現在販売中のものは、2004年産が80％、ヴァン・ド・レゼルヴが20％。スタンダードのキュヴェ・ニコラと比べて、2年長くビン熟成させています。ドザージュは12g/l。   ■ワイン名 J.L.スゴンド・シモン シャンパーニュ グラン・クリュ “キュヴェ・メロディー” ブリュット ■ワインについて 超希少入手困難なR.M.シャンパーニュ！長年の交渉の末、奇跡の日本初輸入！アンボネで1866年創業の歴史ある造り手！ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主のジャン・リュック氏とフランソワ・エグリ氏は大親友！あの高級シャンパン“クリュッグ”が創業以来絶対手放さないアンボネ原酒の供給者！畑はすべてグラン・クリュのアンボネ100％！ブドウはすべて樹齢35〜40年のV.V.！区画ごとに醸造されマロ発酵！シャンパンに約10〜50％のヴァン・ド・レゼルヴをブレンド！生産分はすべて販売先が決まっているため、非常に入手困難なシャンパーニュ！ニコラ・キュヴェより2年間長く熟成させた、その名もグランクリュの“キュヴェ・メロディー”！販売数ヶ月前のセラー蔵出しにて限定少量入荷！ ■生産者 ドメーヌ・スゴンド・シモン ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml詳細を閉じる

　Cuvée M Grand Cru Brut キュヴェ・M グラン・クリュ ブリュット 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュ 格付グラン・クリュ 品種ピノ・ノワール95%、シャルドネ5% 飲み頃温度7〜9℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 アンボネイ最良のリウ・ディのひとつ「レ・ゴワス」産のぶどう100%で、ピノ・ノワール95%、シャルドネ5%のブレンド。1978年植樹のVV。ヴァン・ド・レゼルヴ（1983年産から毎年注ぎ足しているもの）が40%で4年間ビン熟成。ドザージュは8g/l。 「M」は「Mélodie」（メロディー）の頭文字です。「愛する音楽を聴きながら、このシャンパンとともに極上のひとときを、という思いを込めて命名しました」（ジャン・リュック・スゴンデ）。 　Secondé-Simon スゴンデ・シモン 　モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門で、1983年に4代目ジャン・リュック・スゴンデ（写真中央）が継承しました。所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。 　年間60000本の生産キャパシティがありますが、長年にわたって、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」21000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」。 　やがて2011年、娘婿のジェローム・ボール（写真右）が参画したことで、転機が訪れました。一貫して工学系の道を歩んできた彼は、その高い知性と熱き志をもって義父の心技を継承。彼の献身によって、自家醸造作品への使用にふさわしい最高品質のぶどうの収穫量を大きく増やすことができるようになりました。翌2012年にはラベルデザインも一新。世界を顧客対象とするグランクリュRMの運営を行うための必要十分条件はここにすべて満たされ、「スゴンデ・シモン」の新たな歴史が始まりました。 　なお、ジャン・リュックの息子ニコラ（ジェローム・ボールの奥さんの兄）は、1993年にプロのエノローグ（醸造コンサルタント）となり、以来数多くのRMの指導を行ってきました。現在はさらなる研鑽を兼ねてアルザスの大手ワイナリーの醸造長の要職にありますが、栽培・醸造両面における最新理論および無数の実践経験より極めた有形無形のノウハウのすべてが、実家「スゴンデ・シモン」のシャンパン造りに投影されています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。詳細を閉じる

種類 シャンパン（白） 内容量 750ml 葡萄品種 ピノ・ノワール95%、シャルドネ5% 味わい 辛口 アルコール度数 12％ 生産地 フランス/シャンンパーニュ 生産者 SECONDÉ-SIMON(スゴンデ・シモン) ※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送がおすすめ となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。スゴンデ・シモンブリュット グラン・クリュ キュヴェM白泡　750ml 「スゴンデ・シモン」は、1866年、モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に設立されたRMで、1982年に現当主ジャン・リュック・スゴンデが継承しました。所有する5ヘクタールの畑はすべてアンボネイのグランクリュという、名門中の名門です。 年間75000本の生産能力がありますが、長年にわたり、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」15000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りはぶどうやマストで、「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」。 ジャン・リュックの息子ニコラは、1993年にプロのエノローグ（醸造コンサルタント）となり、以降、数多くのRMの指導を行う一方で、繁忙期にはお父さんのアシスタントとして、自家の醸造をサポートしてきました。そして2009年、今やシャンパーニュを代表するエノローグのひとりとなった彼は、自身のラボ「スゴンデ・エノ”ロジック”」を設立するとともに、お父さんから「スゴンデ・シモン」のバトンを正式に託されました。 翌2010年には、ジャン・リュックの娘ヴァレリーが結婚し、アヴィズの醸造学校で栽培と醸造を修めたその夫、ジェローム・ボールも参画。畑の守護神となってくれました。2012年にはラベルデザインも一新。自家醸造作品を主体とするRM運営を行うための必要十分条件はここにすべて満たされ、「スゴンデ・シモン」の新たな歴史が始まりました。 豪華絢爛たるその味わいは、アンボネイのテロワールの優秀性や、ニコラによる最高レベルの醸造に加え、1983年から（いわゆる「秘伝のタレ」のように）毎年10〜20%ずつ注ぎ足されている、ヴァン・ド・レゼルヴの比率が高いことなどに由来します。インポーター資料より抜粋 1996年、シャンパーニュ地方のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に、アンボネイ村で初めて加盟。以来、極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践（化学肥料と殺虫剤は一切未使用）。 小型のタンクで区画ごとに醸造。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業。ドザージュはMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用。 シェアはフランス国内80%（個人のシャンパン愛好家、ワインショップ、レストラン）、輸出20%（ドイツ、イタリア、ルクセンブルグ、ベルギー等）。 　 「アンボネイ最良のリウ・ディのひとつ」、「ラ・ゴワス」産のぶどう100%で、ピノ・ノワール95%、シャルドネ5%のブレンド。樹齢約35年のヴィエイユ　ヴィーニュ。現在販売中のものは、2008年産が50%、ヴァン・ド・レゼルヴ（1983年産〜2007年産）が50%。ドザージュは11g/l。「M」は「Mélodie」（メロディー）の頭文字です。「愛する音楽を聴きながら、このシャンパンとともに極上のひとときを、という思いを込めて命名しました」（ジャン・リュック・スゴンデ）。詳細を閉じる

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。シャンパーニュの最も優れた生産地、アンボネイ村の最良区画「ラ・ゴワス」で、厳格なリュット・レゾネ（減農栽培）を施された葡萄100％を使用。樹齢約35年の古樹から採れたピノ・ノワールに、ほんの少量のシャルドネをブレンドしたことにより、溌剌としたフレッシュな要素が足されています。そこに1983年から毎年注ぎ足してきた秘伝リザーヴワイン(ブレンドワイン)をさらにブレンド。大変贅沢な造りが生み出す奥深い味わいが魅力です。 シャンパーニュ名「M」は、「Melodie」(メロディー)の頭文字から名付けたそう。「愛する音楽を聴きながら、このシャンパーニュと共に極上のひとときを」という思いから、現当主ジャン・リュック・スゴンデ氏が命名しました。 グラスに注ぐときらめく黄金の色合いに、クリーミーで綿密な泡がグラスから立ち昇ります。グラスを回すとチェリーやフランボワーズの芳醇な赤果実のアロマに、白い花や蜂蜜、熟成感のあるブリオッシュの柔らかでコクのある香りを感じます。詳細を閉じる

年代 造り手 NV 実質2004 ドメーヌ・スゴンデ・シモン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC グラン　クリュ　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いJ.L.スゴンデ・シモン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・キュヴェ“M”・ブリュット・セラー蔵出し・限定輸入品・R.M.生産者元詰(ニコラ・スゴンデ家)・アンボネ特級100％・重厚ボトル・AOCグラン・クリュ・特級・シャンパーニュ J.L. SECONDE SIMON Champagne Grand Cru Cuvee “M”(Melodie) Brut R.M. AOC Grand Cru Champagne 超限定！シャンパーニュ愛好家垂涎！あの超希少！入手困難！のRMシャンパーニュが長年の交渉の末！奇跡の少量入荷！(日本初輸入品)1866年、アンボネに創業の歴史あるR.Mシャンパーニュ！ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主のジャン・リュック氏とフランソワ・エグリ氏は大親友！高級シャンパーニュ クリュッグが創業以来絶対手放さないアンボネ原酒！！の供給者！畑はすべてグラン・クリュのアンボネ100%！しかもびっくりピノ・ノワールもシャルドネもすべて樹齢35〜40年のヴィエイユ・ヴィーニュ（シャンパーニュとしては非常に貴重！）しかも自然派リュット・レゾネ！しかも区画ごとに醸造されマロ発酵！すべてのシャンパン（ミレジメは除く）に約10〜50％のヴァン・ド・レゼルヴ（1983年以来毎年20％を足している「秘伝のタレ」のようなもの）をブレンド！しかも毎年生産分は、すべての販売先（何十年来の付き合いのシャンパン愛好家70〜80％、残りはすべてヨーロッパの愛好家）が決まっているため、非常に入手困難なR.Mシャンパーニュ！しかも大人気の息子の名を冠したスタンダードキュヴェ“ニコラ”より2年間長く熟成させた、その名もグランクリュの“キュヴェ・メロディー”！特級ピノノワール90％(残りシャルドネ10％)の本格派の究極キュヴェが、しかも現地数ヶ月前セラー蔵出しにて限定少量入荷！ J.L.スゴンデ　シモン　シャンパーニュ　グラン　クリュ　特級　キュヴェ“M”　ブリュット　セラー蔵出し　限定輸入品　R.M.生産者元詰(ニコラ　スゴンデ家)　アンボネ特級100％　重厚ボトル　AOCグラン　クリュ　特級　シャンパーニュ 1866年創業当時からアンボネに 存在するR.Mシャンパーニュ！ あのクリュッグの創業当時から アンボネの原酒を提供！ あのクリュッグでさえ手放すことが できない究極R.Mシャンパーニュ！！ J.L. Seconde-SimonJ.L.スゴンデ・シモン　と読みます。「コ」ではなく「ゴ」になります。 1866年、アンボネーに創業したRMです。1982年に、Jean-Luc Seconde ジャン・リュック・スゴンデさんが継承し、今日に至ります。エノローグでもある息子さんのNicolas Seconde ニコラ・スゴンデと一緒に、父と子で運営しています。ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主フランソワ・エグリとジャン・リュックさんはお友達です。 所有面積5haで、年間自社ビン詰め生産量は15,000本と、RMとしてもとても少ないです。・・・というのも、ビン換算で年間60,000本相当のぶどうジュースを、クリュッグに販売しているためです。クリュッグへの販売は、それこそクリュッグの創業当時頃からで、長年に渡るものです。このRMは今日、クリュッグへの最大供給者です。 畑はすべてグランクリュ・アンボネーに所有しており、ピノノワールもシャルドネも樹齢35〜40年で、（シャンパーニュとしては）かなりのヴィエイユ・ヴィーニュを誇ります。 1996年から厳格なリュット・レゾネを開始し、シャンパーニュのリュット・レゾネ実践団体である「マジェスティール」に加盟しています。（アンボネーの生産者ではじめての加盟でした。） 醸造方針としては、シャプタリザシオンは基本的に行わない。マロ発酵は行う。区画ごとに醸造する。また、ミレジムを除くすべてのシャンパンに、約10〜50%のヴァン・ド・レゼルヴをブレンドします。このヴァン・ド・レゼルヴは、1983年ものが最初で、毎年20%を新たに継ぎ足しているもので、いわば「秘伝のタレ」のようなものです。　息子さんはエノローグとして多くのRMのコンサルティングをしているプロ中のプロです。お父さんもさぞ心強いことでしょう。 販売先は、70〜80%がフランスの個人のシャンパン愛好家です。残りがドイツ、ベルギー、イタリア、ルクセンブルグに輸出されています。 日本市場はうきうきワインのみの発売！！となります。 当店オーナー広瀬がシャンパーニュ・スゴンデ・シモン（R.M、アンボネーグラン・クリュ100％）を訪問！ ほとんどがクリュッグのアンボネ原酒になってしまうため、自社瓶詰めはわずか15,000本のみ。フランスのレストランをはじめ上顧客の個人のシャンパン愛好家に70〜80％が直行！残りがベルギー、ルクセンブルク、イタリア、ドイツの4カ国のみに輸出されます。 今回の交渉により日本への年間の割り当ては当店（うきうきワイン）への数ケース（4種すべて）のみ！ 当店オーナー広瀬、当店モトムがスゴンデ・シモンを訪問！(2012年) ? Champagne Grand Cru Brut “Cuvee M” アンボネ産100％のピノノワール90%、シャルドネ10%のブレンド。現在販売中のものは、2004年産が80%、ヴァン・ド・レゼルヴが20%。 スタンダードのキュヴェ・ニコラと比べて、2年長くビン熟成させています。ドザージュは12g/l。 ? 超限定！シャンパーニュ愛好家垂涎！あの超希少！入手困難！のRMシャンパーニュが長年の交渉の末！奇跡の少量入荷！(日本初輸入品)1866年、アンボネに創業の歴史あるR.Mシャンパーニュ！ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主のジャン・リュック氏とフランソワ・エグリ氏は大親友！高級シャンパーニュ クリュッグが創業以来絶対手放さないアンボネ原酒！！の供給者！畑はすべてグラン・クリュのアンボネ100%！しかもびっくりピノ・ノワールもシャルドネもすべて樹齢35〜40年のヴィエイユ・ヴィーニュ（シャンパーニュとしては非常に貴重！）しかも自然派リュット・レゾネ！しかも区画ごとに醸造されマロ発酵！すべてのシャンパン（ミレジメは除く）に約10〜50％のヴァン・ド・レゼルヴ（1983年以来毎年20％を足している「秘伝のタレ」のようなもの）をブレンド！しかも毎年生産分は、すべての販売先（何十年来の付き合いのシャンパン愛好家70〜80％、残りはすべてヨーロッパの愛好家）が決まっているため、非常に入手困難なR.Mシャンパーニュ！しかも大人気の息子の名を冠したスタンダードキュヴェ“ニコラ”より2年間長く熟成させた、その名もグランクリュの“キュヴェ・メロディー”！特級ピノノワール90％(残りシャルドネ10％)の本格派の究極キュヴェが、しかも現地数ヶ月前セラー蔵出しにて限定少量入荷！詳細を閉じる