DATA 毎回即完売の希少シャンパーニュ！ 品種 ピノ・ムニエ 100％ 味わい 辛口：今までのシャンパンにないほどの柔らかな味わいにクリーミーな泡 容量 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ

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ジェローム・プレヴォー　ラ・クロズリー・レ・べギーヌ Jerome Prevost La Closerie Les Beguines Extra Brut 産地 フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス 容量 750ml アルコール分 12.5％前後 タイプ 白(泡)・辛口 品種 ピノ・ムニエ 「レ・ベギィーヌ」とは畑の名前。1962年に植えたピノ・ムニエ100％。 しかし、単一品種がいいと思っているわけではなく、新しい畑である0.2haのル・ランゲには「単調さを破るために、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・グリ、シャルドネを植えた。そちらのブドウは若木な為、ネゴシアンに販売しています。 「ラ・クロズリー」とはワイン名で、小さい農地という意味です。農民が一生懸命働いているイメージなのだ そうです。 NVですが、内容は単一年度のブドウのみ。清澄・濾過は行わなっていません。 　Jérôme Prevost 〜ジェローム・プレヴォー〜 『セロスの愛弟子』として、最も知られた存在 フランスの北西8キロに位置するグー村は、モンターニュ・ド・ランス地区ひいては...

Jerome Prevost　La Closerie Les Beguines 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞モンターニュ・ド・ランス地方＞Gueuxグー村 蔵元:ジェローム・プレヴォー 格付:AOCシャンパーニュ 品種：ピノ・ムニエ100% 種類:白 容量：750ml 輸入：平行品

シャンパン探しの際に頭に描く『ブルゴーニュのような、生産者の多様性、味わいの豊かな個性』を表現する、シャンパンの造り手。 ジャック・セロスの愛弟子です。2000年が初リリース。ビオデナミを実践し、So2無添加、ドサージュゼロです。ワイナート21号の表紙を飾ったり、リリースするなり大変評判になった作り手です。セロスの元で働く傍ら自社セラーを持たない為にセロスの片隅でワインを造っています。レコルタン・マニュピュラン(RM) 『ピノ・ムニエは、シャンパンの補助品種。』というのは話は、もう過去の事ですね。今では、『エグリ・ウーリエ』や『フランソワーズ・ベデル』など、ピノ・ムニエから素晴らしいシャンパンを生み出している造り手が存在して大人気です。 そして、そんな造り手の代表格が、ジャック・セロスの《愛弟子》、がこのジェローム・プレヴォーです。 年々、注目度が上がっています。 シャンパンの権威で、『4000のシャンパーニュ』の著者、リシャール・ジュラン氏の著書『シャンパーニュ・ガイド誌』にも、ジェローム・プレヴォーについて、 『アンセルム・セロスの弟子の一人で、セロスの理論をそっくりそのまま受け継...

フランス/シャンパーニュ/泡/辛口 ロバート・パーカー　ワインアドヴォケイト95点！06年から90点を超えるハイスコア連発!!凝縮感たっぷり!!　ピノ・ムニエの良さを最大限に引き出した希少なシャンパーニュ!!ジェローム・プレヴォーの2009年ヴィンテージです。 もちろんピノ・ムニエ　100％ 樹齢：49年（1960年に植樹） 土壌：砂質だが、80センチメートル下にはもろく粉々にくずれやすい貝殻の化石層。海の土と山の土が入り混じり、数メートルおきに土質が変わる。 鮮やかな果実味がひしめくピノ・ムニエの堂々たる風格が現れるシャンパーニュ。 偉大なセロスのスタイルに通じるピュアで繊細な味わいと男性的なボディと骨格を持ち合わせている。ワイン専門誌「Winart21号　特集シャンパーニュ」の 表紙を飾ったのがプレヴォー 「あらゆる不利を克服し、本質を求めた末に到達した 新次元のシャンパーニュ」 ジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー・ベギーヌ(Jerome Prevost la Closerie les Beguines)は「飲まずに死ぬと後悔する10本」にも選ばれてます。 耐寒性のピノ・ムニエ...

INFORMATION NameCloiserie Les Beguines Jerome Prevost ブドウ品種ピノ・ムニエ 生産者名ジェローム・プレヴォ 産地フランス／シャンパーニュ／モンターニュ・ド・ランス／グー RegionFrance／Champagne／Montagne de Reims 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating　

希少品 推薦グラス ジェローム・プレヴォー / ラ・クロヅリー・レ・ベギーヌ・エキストラ・ブリュット [2013] Jerome Prevost / La Closerie Les Beruines Extra Brut 2013 セパージュ: 【ピノ・ムニエ100％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 2017年後半以降 インポーター: ラシーヌ シャンパン界で最も素晴らしいシャンパンを造ると話題のジャック・セロスの弟子に当たるジェローム・プレヴォー。10年前からピノ・ムニエ100％でシャンパンを造り始め、年間生産量が何と10樽しかないため市場にはほとんど出回っていない。酸化防止剤を一切使わず、ドサージュも行っていないため単独品種ということもあり強烈な個性がありまるで極上の白ワインのよう。温度管理を厳重にしないと変質してしまうためレストランやワインバー専門のシャンパンといっても良い。今回は10度目のリリースで青リンゴのような風味は実に魅力的。寝かせておくごとにようような変化を見せぜひお試しいただきたいシャンパンの一つ。 【cs】【champagne】 【ピノ・ムニエ1...

ジャック・セロスと共にシャンパンを追求する極めつけの生産者！ 推薦グラス ジェローム・プレヴォー / ラ・クロヅリー・レ・ベギーヌ・エキストラ・ブリュット [2010] Jerome Prevost / La Closerie Les Beruines Extra Brut 2010 セパージュ: 【ピノ・ムニエ100％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 2014年以降 インポーター: ラシーヌ シャンパン界で最も素晴らしいシャンパンを造ると話題のジャック・セロスの弟子に当たるジェローム・プレヴォー。9年前からピノ・ムニエ100％でシャンパンを造り始め、年間生産量が何と10樽しかないため市場にはほとんど出回っていない。酸化防止剤を一切使わず、ドサージュも行っていないため単独品種ということもあり強烈な個性がありまるで極上の白ワインのよう。温度管理を厳重にしないと変質してしまうためレストランやワインバー専門のシャンパンといっても良い。今回は9度目のリリースで青リンゴのような風味は実に魅力的。寝かせておくごとにようような変化を見せぜひお試しいただきたいシャンパンの一つ。20...

Jerome Prevost　La Closerie Les Beguines 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞モンターニュ・ド・ランス地方＞Gueuxグー村 蔵元:ジェローム・プレヴォー 格付:AOCシャンパーニュ 品種：ピノ・ムニエ100% 種類:白 ヴィンテージ：2005年 容量：750ml インポーター：ラシーヌ≪　ドメーヌ解説　≫ ランスの北西8キロに位置するグー村は、モンターニュ・ド・ランス地区ひいてはシャンパーニュ地方で最も北に位置している。 この村は二つの丘にはさまれて独自のクリマが備わっている。 グー村にあるプレヴォーの畑は、記録によると900年代にすでにブドウが栽培されていたらしい。 彼はこの畑の名をグー村近くにある修道院（レ・ベギーヌ派）の名からとっている。 アヴィーズにある醸造学校で学んだプレヴォーは、1997年にジャーク・セロスのオーナー兼ワインメーカーであるアンセルムと出会い、 品種、土壌を保証され、以来セロスのセラーでスタッフとして働きながら、自分のシャンパーニュを造っている （もともと自分のセラーは持っていなかった）。ビオディナミでピノ・ムニエのみ...