Brut Premier Cru ブリュット・プルミエ・クリュ

1862年、グレゴワール・ボネが創始した名門蔵。家族経営による良心的な生産を続け、「ワインの王、王のワイン」と称されました。 後にロジェ・アンドレ・ボネがワイン蔵や畑を拡大し、ポンソン夫人との結婚によりシャンパーニュ・ボネ・ポンソンと改名しました。15年前からはナチュラルにワインを造りたいと思い、ビオ・ロジックを取り入れました。Chamery、Coulommes la Montagne、Pargny、Vrigny、Verzy、Verzenayのグランクリュとプルミエクリュの畑を全部で11ha所有しており全体のバランスを保つためにブレンドして造っている。 栽培比率は40%シャルドネ(4.5ha)、30%ピノ・ノワール(4ha)、30%ピノ・ムニエ(3.5ha)となっています。 樹齢は平均30年で一部V.V(古樹)があり樹齢60〜80年。 肥料は、アルプスで有機栽培で育てられた羊の糞を使用。 またブドウにもこだわっていて、ピノ・ノワールに関しては葡萄同士がくっ付いて潰れないように「ラッシェ」という方法を用いて栽培しています。 このシャンパンは、ボネ・ポンソンのプルミエクラスのキュヴェ。 ビオロジックのシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを1/3ずつ使用し、少なくとも蔵元のセラーで3年熟成。 レモンなどの柑橘系から白い花の蜂蜜やハーブを感じさせるとてもナチュラルでフレッシュ、且つ旨味の深い味わい。 大手の大量生産のシャンパーニュとの差を体感してください。(発泡・白・辛口)・名称：ボネ・ポンソン1級　　　： シャンパーニュ・内容量　750ml・賞味期限 2020年6月・保存方法　18℃以下の冷暗所での保存・原材料　ブドウ100％・販売者　KEIコマース株式会社 東京都町田市真光寺　ハイクオリティでこだわりのシャンパンを体感できます。無農薬・無化学肥料で作られたオーガニックのシャンパンです。贈答にも最適です。詳細を閉じる