Jean Vesselle Brut Rosé de Saignée / ジャン・ヴェッセル ブリュット・ロゼ・ド・セニエはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はJean Vesselle/ジャン・ヴェッセル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次

ブリュット・ロゼ・ド・セニエ Brut Rosé de Saignée

Brut Rosé de Saignée ブリュット・ロゼ・ド・セニエ

5.0(1件)
ロゼ ドザージュ:Brut ピノ・ノワール 100%

グラン・クリュ産ピノ・ノワール100%、セニエ法が生む深紅のロゼ。

最安値 ¥5,912 〜(750ml) ショップ:ワインショップ フィッチ
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概要

ブジィー村のグラン・クリュ畑で育ったピノ・ノワール100%から、セニエ法で造られるロゼ。果皮を24〜48時間醸すことで引き出された鮮やかなピンク色と、スモーキーな赤いベリー、プラム、ザクロのアロマが印象的。肉厚でボリューム感のある果実味と、きめ細かいムースが口中を満たし、タンニンと酸の調和した余韻が長く続く。ドサージュは8〜9 g/Lのブリュット。最低2〜3年の瓶内熟成を経て、熟成感と果実の生命力が溶け合う一本。

詳細

ジャン・ヴェッセルのブリュット・ロゼ・ド・セニエは、100%グラン・クリュに格付けされるブジィー村のピノ・ノワールのみを原料とする、セニエ(Saignée)法のロゼ・シャンパーニュです。

セニエ法とは、破砕したブドウの果汁と果皮を24〜48時間(年によって異なる)接触させ、途中で果汁を引き抜く醸造技法。ロゼ・ダサンブラージュと比べて色調が深く安定し、赤い小果実のアロマがより繊細かつ豊かに表れるのが特徴です。

外観は赤みを帯びた鮮烈なピンク。香りにはスモーキーな赤いベリー、プラム、ザクロ、オレンジの皮が重なり、チェリーの華やかなニュアンスも漂います。

口に含むとミディアムからフルボディのボリューム感があり、きめ細かいムースがやわらかく広がります。タンニンと酸の均整が取れており、芳醇な余韻が長く続きます。

ドサージュにはMCR(濃縮果汁)を使用し、ブドウ由来の糖のみで補糖。最低2〜3年の瓶内熟成を経てリリースされます。

公式は「二人だけで楽しむ、心のワイン(Vin du cœur)」と表現します。モルタデッラといちごの組み合わせ、イタリアンシャルキュトリー、サーモン、うずらのチェリー煮など、個性的なマリアージュも楽しめます。

基本情報
生産地シャンパーニュ/ブジィー村(グラン・クリュ)
ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
タイプロゼ・スパークリング/辛口
製法セニエ法(マセラシオン 24〜48時間)
ドサージュ8〜9 g/L(ブリュット、MCR使用)
瓶内熟成最低2〜3年
アルコール度数12%
評価Wine Advocate 91点(W.ケリー、2022年2月)/IWC 92点(2008年11月)
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生産者情報

Jean Vesselle / ジャン・ヴェッセル
生産者名
Jean Vesselle / ジャン・ヴェッセル
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村
51150 Bouzy / ブジー [Grand Cru]
概要
ジャン・ヴェッセルは、ピノ・ノワールの銘醸地として知られるグラン・クリュの村ブジーに拠点を構える、自社畑のブドウだけを使う造り手です。1930年の創業以来、家族の手で受け継がれ、除草剤を使わない畑仕事と樽を生かした醸造から、力強さとしなやかさを併せ持つ味わいを生み出しています。

ジャン・ヴェッセル - ブリュット・ロゼ・ド・セニエ 商品一覧

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銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥6,270- 在庫:有
5.0(1件)
特級畑ブジィー村に14haの自社畑を持ち、信頼できる自社畑で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるRMです。近年ではリュット・レゾネ(減農薬栽培)をブドウ畑に導入し、環境に深く配慮しつつ、個性的で質の高いシャンパーニュを生み出してます。ピノ・ノワール100% ドサージュ9g/l 生産者 ジャン ヴェッセル 生産者業態 RM 生産者地域 モンターニュ・ド・ランス 生産者村 ブージィ 容量 750ml タイプ ブリュット ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。  l単品l lロゼ泡l l辛口l lRml l lモンターニュ・ド・ランスl l750mll 関連商品ジャン ヴェッセル エクストラ ブリュット NV 750ml シ...ジャン ヴェッセルブリュット ウイユ ドゥ ペルドリ NV 750ml...ジャン ヴェッセルブリュット ロゼ ド セニエ NV ハーフ 375m...5,830円5,720円4,950円ジャック ボランド ブラン ド ノワール [NV] 750ml コート...ジャン ヴェッセルエクストラ ブリュット NV ハーフ 375ml [...ミニョン ブラールエスプリ ナチュール ドサージュ ゼロ [NV] 正...6,380円4,180円6,290円ジャン ヴェッセルレクスプレッション ナチュール ブリュット NV 7...ジャン デュマンジャン プルミエ クリュ ブリュット ハーフ 375m...ポル アンスレーグランド レゼルヴ ブリュット [NV] 正規品 箱な...10,450円5,280円6,380円ポール ローノワモノクローム 750mlル メニル シュール オジェ ...ジュール ラサールキュヴェ ロゼ ブリュット 750mlフランス シャ...ガストン コラール ブリュット グランクリュ 750ml正規品 シャン...7,040円8,250円8,580円ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン詳細を閉じる
ジャン・ヴェッセル ブリュット ロゼ・ド・セニエ NV 750ml
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ウメムラ Wine Cellar
¥6,480- 在庫:有
信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかける別格的に小規模な生産者! ジャン・ヴェッセルの本拠地は、ランスとエペルネの間にまたがる「モンターニュ・ドゥ・ランス」地区中で東側に有るブジィー村(100%グラン・クリュ)です。ジャン・ヴェッセルの所有畑は最高のピノ・ノワールを生み出す粘土石灰質土壌の土地の中心に広がっています。それは栽培するブドウの90%がピノ・ノワールである理由の裏付けでもあります(残りの10%はシャルドネ)。 3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在は2代目女性当主、デルフィーヌ・ヴェッセルと夫のダヴィッドが運営しています。15haの広さのグラン・クリュ を主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュ を生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模なレコルタン・マニピュランです。 「ブリュット ロゼ・ド・セニエ」は、セニエで作られるロゼ。美しい赤に近い鮮やかなピンク色。ドサージュ9g/L。果実味豊かで華やかな味わいが人気。 ■テクニカル情報■ Bio認証等:リュット レゾネ 樹齢:約30年 仕立て:コルドン ド ロワイヤ 土壌:粘土石灰質 発酵:ステンレスタンク36-48時間 熟成:ステンレスタンクにて発酵、熟成。セラー最低2~3年瓶内熟成。 デゴルジュマン:2023年9月6日 Jean Vesselle Brut Rose de Saignee ジャン・ヴェッセル ブリュット ロゼ・ド・セニエ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 ★ハーフ瓶 (375ml) はこちらJean Vesselle / ジャン・ヴェッセル 自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りの使命を果たす、不動の人気を誇る家族経営のレコルタン・マニピュラン。 ジャン・ヴェッセルの本拠地は、ランスとエペルネの間にまたがる「モンターニュ・ドゥ・ランス」地区中で東側に有るブジィー村(100%グラン・クリュ)です。ジャン・ヴェッセルの所有畑は最高のピノ・ノワールを生み出す粘土石灰質土壌の土地の中心に広がっています。それは栽培するブドウの90%がピノ・ノワールである理由の裏付けでもあります(残りの10%はシャルドネ)。 3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在は2代目女性当主、デルフィーヌ・ヴェッセルと夫のダヴィッドが運営しています。 15haの広さのグラン・クリュ を主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュ を生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模なレコルタン・マニピュランです。 年間総生産量は約14万5千本。力強さ、洗練さ、繊細さを併せ持ち、それぞれのテロワールの特徴が最も良く調和されたワイン、それがヴェッセルのワインの特徴です。 2014年ダヴィッドの父が引退し、その際、ダヴィッドの祖父から受け継いでいたシュイィのブドウ畑の管理が、家族の信頼のもと、ダヴィッドへと引き継がれました。これを契機に所有畑に占めるシャルドネの比率が増加しました。 また環境への深い配慮は常に怠らず、可能な限り自然を尊重し、ブドウ自身の自然免疫力を高めるため、農薬の散布を制限。2000年より除草剤の使用を完全に止め、土の耕作作業と草の自生を最適化しています。詳細を閉じる