Extra Brut Première Cuvée エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ

ワインは熟したチェリー風味のミディアムボディです、新鮮なあっさりした赤ベリー フルーツ風味のトーストと甘いスパイスと共に感じます。味わいは、崇高なほど柔らかく、絹のような飲み口です。シナモンや杉と柏の微妙な香りを示しこの果実によるワインの全体的な複雑さを追加します。贈り物に　プレゼントに　クリスマスに　お誕生日に　ギフトに　自分用に！詳細を閉じる

ブルーノ・パイヤール　エクストラ ブリュット プルミエール キュヴェブルーノ・パイヤールはシャンパーニュのメゾンとしては新しく1981年ランス郊外に創立された戦後誕生した唯一のシャンパン・ハウスです。中辛口や甘口は造っておらず、全て辛口のみ。ジョエル・ロブションはブルーノ・パイヤールに惚れ込み、本人自ら彼のシャンパーニュメゾンを訪ねました。現在、ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われるほどです。一番搾りの果汁のみを使用するため" プルミエール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最上級で最も純粋なシャンパーニュです。滑らかな泡が輝き、フレッシュで爽やかなアロマの後に赤系果実の芳醇な香り、ジンジャーなどのスパイス、アーモンドのニュアンスが感じられる複雑で変化に富んだ印象。アタックはジューシーなフルーツフレーバーが滑らかに広がりますが、オレンジピールのような心地良いビターなミネラリティが全体を引き締めています。 産地：フランス/シャンパーニュ品種：ピノ・ノワール45% シャルドネ33% ピノ・ムニエ22%容量：750mlブルーノ パイヤール Bruno Paillard 細部にこだわったシャルドネ・ハウス 戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。 ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。 シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。 フラッグシップのN.P.U（. ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのプルミエール・キュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。 「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。 そのこだわりはMV(マルチヴィンテージ) のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。詳細を閉じる

パーカー92＋点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから　　　　　　　　　　　　　パーカー97点！ 　　　天才シェフ「 ロブション 」もベタ惚れ絶品シャンパン！ 世界11ヶ国に店舗を持ち、あのミシュランガイドで、合計28個の星を獲得している 天才シェフ「 ジョエル・ロブション氏 」が、 　　　　　　　　　　　　　　　　　「 うちの店に置かせて欲しい 」 と、自ら蔵へ直行した絶品シャンパン蔵が、 　　　　　　 　　 　　　ブルーノ・パイヤール 1704年からブドウ栽培と仲介業を営む家系に生まれた「 ブルーノ・パイヤール 氏 」は、 27歳となった1981年に自身のシャンパーニュメゾンを設立。 戦後に生まれた唯一のシャンパン蔵としても名を馳せています。 1本1本手間を惜しまず丁寧に作られた超贅沢なシャンパン作りで、 あのロバート・パーカー氏からも、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　4つ星評価を獲得！ ドイツのフード＆ワイン最有力誌「 デア ファイン シュメッカー 」では、 　　　　　　　2011年度 ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞！ ロブションをはじめ、数多くの有名レストランでサーヴされ、 2010年現在で世界の422軒のミシュラン星付きレストランで愛飲されています。 また、オリエント急行やコンコルドにも採用されるなど、各方面から高い評価を 受けています。 この蔵の最高峰キュヴェで「 これ以上最上のものはない 」という意味で 名付けられた「 N.P.U.（ネック・プラス・ウルトラ）」には、 　「 ドライフルーツ、トルコの蜂蜜、ピスタチオ、アーモンドなどの豊かで美しく成熟した 　　強烈な香り。フレッシュでピュアなミネラルがあり、エネルギーとフィネスに満ちている。」 とコメントし、 　　　　　　　　　　　　　　パーカー97点の大絶賛！ さらに、ロブション氏が料理を作り、パーカー氏がワインを選んだ究極の晩餐会 「 伝説の100万円ディナー 」で、世界最高の食前酒として採用された、 　　　　　　　　　　「 ル・メニル　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ 」 など、絶対に見逃せない絶品シャンパンが続々！ 自社畑の内、12haはメニル・シュール・オジェなどの偉大な特級畑で、 1級畑も6ha所有しています。 畑は有機栽培を行い、除草剤や殺虫剤は一切不使用。 ブドウの花の受粉にもミツバチを利用するなど、より環境に優しいワイン作りを行っています。 ブドウは、品種や特定の区画に応じて、タンクや樽に分割され熟成されます。 使用されるブドウは「 1番絞り 」のみで、残った果汁はすべて処分するというこだわりよう。 フィネスと複雑さを得るため、「 プルミエール・キュヴェ 」で最低3年、 「 N.P.U. 」では、8年〜10年という非常に長い瓶内熟成を行っています。 シャンパン本来の風味を大切にする為、ドサージュ（補糖）は最低限に抑えた 仕上がりになっています。 また、ボトルにデゴルジュマン（澱引き）の日付を明記した先駆けで、全てのボトルに 明記している唯一の蔵としても知られています。 量より質を追求したその作りは、今も尚、世界の美食家からの賞賛を浴びる 芸術的なシャンパン！ 　　　　　　　　　　　とにかく、迷っている暇はございません！ 欲しくても入手できない超希少な愛好家垂涎の逸品！ ぜひ、世界最高の舌を唸らせたその味わいをご堪能ください！詳細を閉じる

最良のブドウから、最高の技術で 偉大なシャンパーニュ造りの情熱 細部にこだわったシャルドネ・ハウス！ 戦後に創設された数少ないメゾンだ。 ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。 　シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり 　フラッグシップのN.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」　長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV（ノンヴィンテージ）のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。生産量の60％を占めるブリュット・プルミエ・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33％のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。（シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30％、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10−20％）　続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。 生産地 フランス シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン地区 商品名 ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ 作り手 ブルーノ・パイヤール 格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ 生産年 N/V 色 スパークリング・白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％ ガイドブック -- 飲み頃 今 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。詳細を閉じる

Information 商 品 名name Bruno Paillard Premiere Cuvee NV Half Size demi 蔵 元wine maker ブルーノ・パイヤール / Bruno Paillard 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ピノ・ノワール45％ , シャルドネ33％ , ピノ・ムニエ22％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 375ml 輸 入import 正規輸入代理店 ミレジム 情 報information ドサージュ:6g/l 熟成:瓶熟3年・デゴルジュマン後半年熟成後出荷。 ブリュット・プルミエール・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33％のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。（シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30％、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10−20％）　続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。メゾン・ブルーノ・パイヤールは、他に類を見ない極めて純粋なシャンパーニュを作りたいという創設者の願いの下に創設されました。偉大なシャンパーニュとは、何よりもアサンブラージュのワインであるという考えのもと、ヴィンテージとブドウ品種の組み合わせます。そして常に、シャンパーニュが愛情を込めて提供されたときに得られるエレガンスを表現したいという思いから、ヴィンテージの組み合わせも含めて、ブレンドしていくのです。 ブルーノ・パイヤールは、1953年ランスに誕生します。彼の家系は、1704年から、ブージィとヴェルズネイの2つのグラン?クリュを拠点に葡萄の仲買と栽培を代々営んできました。ブルーノは、1975年に家業を継ぎネゴシアンとして働き始め、シャンパーニュについて深く幅広い知識を習得していきます。 1981年1月、27歳の彼は、夢を実現させるべく、自身の熱意だけを武器に自身のシャンパーニュ・メゾンを設立させます。シャンパーニュ地方は、保護貿易体制の真っ只中。一世紀近くも新しいメゾンの設立などなかった時代に稀有な決断だったと言えます。賃借したセラーの中、厳選された生産者のブドウを購入し、彼の最初のシャンパーニュは誕生したのです。 1984年、ブルーノは、全ての設備を地上1階部分に配置するセラーを考案します。この最新設備により、温度、照明、湿度の厳格な管理が可能となりました。1990年にはブルーノ・パイヤールは建築家ジャック・ブレオーの協力を得て、現在のワイナリーを設計しました。ステンレス、ガラス、木材を組み合わせ最新技術を駆使して造られたこの建造物は、シャンパーニュを入れる3種の高貴な器を象徴しています。 この革新的な新築セラーは、正に伝統的なノウハウと最新の品質技術の融合と言えるでしょう。 1994年、ブルーノ・パイヤールは、コート・デ・ブランのオジェ村に初の自社畑となる3ヘクタールのグラン・クリュを購入します。これが、現在メゾンが必要とする半分以上を供給する12ヘクタールのグラン・クリュを含む25ヘクタール以上に広がる素晴らしいブドウ畑を根気よく作り上げる、スタート地点となったのです。 シャンパーニュ地方をこよなく愛するブルーノ・パイヤールは、シャンパーニュ地方を保護し、その形成に貢献することを常に考えています。シャンパーニュのテロワールと、その白亜質の土地が持つ特徴を尊重することは、メゾンの最優先事項です。葡萄畑に施されるすべてのケアは、この特異性を表現する豊かで持続可能な方法で行われています。 卓越した品質への追求は、ワイン造りにおける全工程で行われています。まず、高品質のブドウの選果を行い、その中から一番搾りのみを使用することから始まります。醸造所では、アッサンブラ−ジュの際により良い幅広いセレクションを得られるよう、各クリュごとにタンクや樽で別々にワイン醸造します。アッサンブラ−ジュの過程でリザーブワインを注ぎ加えることにより、ブルーノ・パイヤールのマルチ・ヴィンテージのスタイルを維持しているのです。その年の特性によって、その比率は最低25％から50％まで様々です。 セラーでは、シャンパーニュの規定より2〜4倍、N.P.U. ? Nec Plus Ultraの場合は15年まで熟成されます。ドザージュであるエクストラ・ブリュットを極限まで減らすことで、ワインの純粋さを尊重することができるのです。その後、キュヴェによって異なりますが、5-18ヶ月のセラーでの計画的な休養を経て出荷されます。 1983年、ワイン愛好家のために、ボトルの裏ラベルにディスゴルジュマンの月と年を記載することを初めて行いました。ディスゴルジュマンは、ワインにとって第2の誕生と同じです。この取り組みは、シャンパーニュ地方の他の企業も追随し、愛好家から高い評価を得ています。 2007年1月、娘のアリス・パイヤールが父親の下に加わり、チームも大きくなりました。一年間ブドウ畑とセラーで経験を積み、その後4年間海外営業開発に専念。現在は父親と共に家業の経営を担っており、今も尚、独立したメゾンとして独自のスタイルを守り、年間生産量は40-50万本に及びます。そのうち75％は欧州、アジア、北米を中心とする30カ国に輸出されています。 ※公式HPより詳細を閉じる