Ambrosia アンブロジー

2009年が主体で、アヴィーズのシャルドネ70％、ヴェルズネのピノ・ノワール30％のブレンド。 アンブロジーは、ギリシャ神話で「不死の源」の意味があります。 ペッシュ・ド・ヴィーニュ、アプリコットなどの黄色いフルーツや花の香りを、ピノ・ノワール由来の豊かな骨格が支えます。 Detailed Information Petit & Bajan Champagne Grand Cru Brut Ambrosie NV プチ・エ・バジャン / Petit & Bajan フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン/Cote des Blancs A.O.C シャンパーニュ / Champagne ノン・ヴィンテージ シャルドネ70％ 　 ピノ・ノワール30％ 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml -- 5.0g/l 正規輸入代理店　ラフィネ 【詳細・歴史】 リシャールとヴェロニク・プチ夫妻が2008年に興した3haの小さなドメーヌです。所有 する全ての畑が特級畑。リシャール・プチが祖父から相続した畑11アールと、ヴェロ ニク・バジャンの畑3haで葡萄の栽培とシャンパーニュの試作は何年にもわたり行 われていましたが、「メゾンの味」はなかなか決まりませんでした。気さくな二人は友 人が大変多く、仲間と試飲を繰り返し、ラボにて試行錯誤し、「ごく微細なディテー ルが、シャンパーニュの味を左右する」ということを発見します。このような長い経緯 を経て、ファーストヴィンテージが2009年に造られました。現在のところ、年産わず か10000本です。 【畑】 アヴィーズ、オジェ、クラマン合わせて1haにシャルドネ、ヴェルジー、ヴェルズネ合 わせて2haにピノ・ノワールを栽培。リュット・レゾネで管理しています。 【醸造】 収穫後、酸化を避けるため葡萄はすぐにプレスされます。透明感が非常に大事なので澱下げは厳しく行い、澄んだジュー スのみで発酵します。澱の状態を確認したいので、全て動瓶でジオパレットは使用しません。最低でも36か月瓶熟してから 出荷されます。　詳細を閉じる

シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・アンブロジー　マグナムボトル　NV　プチ・エ・バジャン 2009年が主体で、アヴィーズのシャルドネ70％、ヴェルズネのピノ・ノワール30％のブレンド。アンブロジーは、ギリシャ神話で「不死の源」の意味があります。ペッシュ・ド・ヴィーニュ、アプリコットなどの黄色いフルーツや花の香りを、ピノ・ノワール由来の豊かな骨格が支えます。ドザージュは5g/L リシャールとヴェロニク・プチ夫妻が2008年に興した3haの小さなドメーヌです。所有する全ての畑が特級畑。リシャール・プチが祖父から相続した畑11アールと、ヴェロニク・バジャンの畑3haで葡萄の栽培とシャンパーニュの試作は何年にもわたり行われていましたが、「メゾンの味」はなかなか決まりませんでした。気さくな二人は友人が大変多く、仲間と試飲を繰り返し、ラボにて試行錯誤し、「ごく微細なディテールが、シャンパーニュの味を左右する」ということを発見します。このような長い経緯を経て、ファーストヴィンテージが2009年に造られました。現在のところ、年産わずか10000本です。 アヴィーズ、オジェ、クラマン合わせて1haにシャルドネ、ヴェルジー、ヴェルズネ合わせて2haにピノ・ノワールを栽培。リュット・レゾネで管理しています。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 1500ml アルコール度数 15度未満     生産者 プチ・エ・バジャン ぶどう品種 シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%詳細を閉じる

シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・アンブロジー　NV　プチ・エ・バジャン シャルドネ由来の気品と繊細さ、ピノ・ノワール由来のペッシュ・ド・ヴィーニュ、アプリコットなどの黄色いフルーツや花の香りのバランスが素晴らしく、全体を豊かな骨格が支えています。 2008年、夫妻であるリシャール・プチ氏とヴェロニク・バジャン女史が設立した、所有畑3haの小さなドメーヌですが、所有する畑全てが特級畑です。夫妻はドメーヌ設立前から2009年にファースト・ヴィンテージをリリースするまで、それぞれの所有していた畑（リシャール・プチ氏は祖父から11アールを相続、ヴェロニク・バジャン女史は所有する3ha）のブドウを用いて、シャンパーニュの試作を何年にもわたって行ってきましたが、シャンパーニュで大切な「メゾンの味」はなかなか決まりませんでした。友人が大変多い二人は仲間と試飲を繰り返し、ラボでの試行錯誤をしていくうちに、「ごく微細なディテールが、シャンパーニュの味を左右する」ということを発見します。今では「純粋でシャープ、そしてエレガント・モダン」なメゾン独特の洗練された印象は、国内外の有名レストランから引っ張りだことなりました。年産はわずか10000本です。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 プチ・エ・バジャン ぶどう品種 シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%詳細を閉じる

シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・アンブロジー　NV　プチ・エ・バジャン 2009年が主体で、アヴィーズのシャルドネ70％、ヴェルズネのピノ・ノワール30％のブレンド。アンブロジーは、ギリシャ神話で「不死の源」の意味があります。ペッシュ・ド・ヴィーニュ、アプリコットなどの黄色いフルーツや花の香りを、ピノ・ノワール由来の豊かな骨格が支えます。ドザージュは5g/L リシャールとヴェロニク・プチ夫妻が2008年に興した3haの小さなドメーヌです。所有する全ての畑が特級畑。リシャール・プチが祖父から相続した畑11アールと、ヴェロニク・バジャンの畑3haで葡萄の栽培とシャンパーニュの試作は何年にもわたり行われていましたが、「メゾンの味」はなかなか決まりませんでした。気さくな二人は友人が大変多く、仲間と試飲を繰り返し、ラボにて試行錯誤し、「ごく微細なディテールが、シャンパーニュの味を左右する」ということを発見します。このような長い経緯を経て、ファーストヴィンテージが2009年に造られました。現在のところ、年産わずか10000本です。 アヴィーズ、オジェ、クラマン合わせて1haにシャルドネ、ヴェルジー、ヴェルズネ合わせて2haにピノ・ノワールを栽培。リュット・レゾネで管理しています。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 プチ・エ・バジャン ぶどう品種 シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%詳細を閉じる

ラフィネがトップシャンパンの位置づけで新たに輸入！ 推薦グラス プチ・エ・バジャン / シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・アンブロジー Petit & Bajan / Champagne Grand Cru Brut Ambrosie セパージュ: 【シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 2016年後半以降 インポーター: ラフィネ リシャールとヴェロニク・プチ夫妻が2008年に興した3haの小さなドメーヌ。所有する全ての畑が特級畑。ファーストヴィンテージが2009年に造られました。現在のところ、年産わずか10000本です。アヴィーズ、オジェ、クラマン合わせて1haにシャルドネ、ヴェルジー、ヴェルズネ合わせて2haにピノ・ノワールを栽培。リュット・レゾネで管理しています。収穫後、酸化を避けるため葡萄はすぐにプレスされます。透明感が非常に大事なので澱下げは厳しく行い、澄んだジュースのみで発酵します。澱の状態を確認したいので、全て動瓶でジオパレットは使用しません。最低でも36か月瓶熟してから出荷されます2009年が主体で、アヴィーズのシャルドネ70％、ヴェルズネのピノ・ノワール30％のブレンド。アンブロジーは、ギリシャ神話で「不死の源」の意味があります。ペッシュ・ド・ヴィーニュ、アプリコットなどの黄色いフルーツや花の香りを、ピノ・ノワール由来の豊かな骨格が支えます。ドザージュは5g/L 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】詳細を閉じる