Fins Lieux no.5 Mesnil sur Oger Grande Cru Blanc de Blanc ファン・リュー・No.5・メニル・シュール・オジェ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン

「1品種・1区画・1ミレジム」にこだわりぬいた作品 【正規代理店商品】 コート・デ・ブランのメニルのシャルドネを使用しています。”Fins Lieux（ファン リュー）”シリーズは単一区画・単一ヴィンテージ、単一品種によるテロワールに焦点を当てた特別なラインナップ。所有するル・メニル・シュール・オジェの畑より醸しだされる秀逸なブラン・ド・ブランです。 テイスティングノート ホワイトゴールドに輝く色合いに、細かく綺麗な泡立ち。柑橘系のフレッシュな香りと口の中で感じられるエレガントでスッキリとした味わいが余韻と共に長く続きます。夏を呼び込むシャンパーニュです。 品種　シャルドネ100％ アルコール度数 12.5度 生産量 5000本 ビオロジック製法 収穫方法 手摘み ドサージュ 8.5g Pehu-Simonet Brut Fin Lieux no.5 Grand Cru Blanc de Blancs 2011Pehu Simonet　/　ペウ・シモネ 父方のPheu家とSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。 5ヘクタール以下の幾つかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから購入しているという隠れたピノ・ノワールの名手。その他Mummにも卸しているなどその実力は現地でも有名。年間20,000本のみ。まさに注目を集める生産者になることが間違いない造り手です。 この造り手の最大の特徴として、「マロラクティック発酵は一切行わない。」ということです。 ワインに土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えの元、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は一切行わないません。 （Bien souvent elle est suivi de la fermentation malolactique mais pas sur notre domaine. Cette absence participe à la finesse et au fruité de nos Cuvées. 以前は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、ネゴシアン・マニピュランに変更しております。） 自ら手掛けるワインには全て特級畑のブドウを使用。ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェ（全て100％グラン・クリュ） 『モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品』 他の有能なレコルタン　マニュプラン、たとえばセロスにしても意見は同じだ。『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきではないですか』といったら、『ヴェルズネイが最高のクリュだということは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ！』あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。それはモンターニュ・ド・ランス北側の全てのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点のほかに、精神的な尊厳と、抵抗できないほどの美貌を備える。アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。　(ワイナート39号より抜粋）詳細を閉じる

Information 商 品 名name Pehu Simonet Fins Lieux No.5 Grand Cru Le Mesnil sur Oger Blanc de Blancs 2008 蔵 元wine maker ペウ・シモネ / Pehu Simonet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2008年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 1500ml 輸 入import 正規輸入代理店 豊通食料ワイン現地では著名シャンパンハウスの誰もが最上のプレステージ・シャンパーニュのブレンドに欠かせないという最高峰のグラン・クリュの1つであるヴェルズネイ村に4代続くペユ家。10年来そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務める現当主ダヴィッド・ペユは年よりドメーヌを受け継ぎ、ヴェルズネイを筆頭としたモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ畑の卓越したテロワールから緻密で気高く、スケールの大きい、ピノ・ノワールの特徴を余すことなく表現しています。 所有する畑9haの内6ha分を元詰用とし、自ら手掛けるワインには全て特級畑のぶどうを使用。所有畑；ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェ（全て100％グラン・クリュ）、ヴィレール・マルムリー（95％プルミエ・クリュ、コトー・シャンプノワ白のみに使用）畑の平均樹齢は35年。 近年一層環境に配慮したワイン造りを意識しており、その哲学の延長として2008年よりマイィ・シャンパーニュの畑1haにてビオロジック栽培を開始。醸造は細かい区画毎に行い、発酵・熟成にはステンレスタンクと小樽（全体の15-20％）を併用。ワインに土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えの元、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は一切行いません ※インポーター様資料より詳細を閉じる

Fins Lieux No.5 Grand Cru Verzenay Blanc De Blancs Pehu Simonetペユ シモネ （詳細はこちら）"Fins Lieux（ファン リュー）"シリーズは単一区画・単一ヴィンテージ、単一品種によるテロワールに焦点を当てた特別なラインナップ。グランクリュ・ヴェルズネイの中でも最上の区画「ル・ペルトワ」のピノ・ノワールを100％使用。205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行い、凝縮感のみならず独特の柔軟さを与えています。クリーミーな口当たりで広がる熟れた桃のような豊潤さ、デリケートに調和したミネラリティと伸びやかな酸。充実した果実味が決して重すぎず、適度なボリューム感を伴って表現されています。750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料詳細を閉じる

Fins Lieux No.5 Grand Cru Verzenay Blanc De Blancs Pehu Simonetペユ シモネ"Fins Lieux（ファン リュー）"シリーズは単一区画・単一ヴィンテージ、単一品種によるテロワールに焦点を当てた特別なラインナップ。グランクリュ・ヴェルズネイの中でも最上の区画「ル・ペルトワ」のピノ・ノワールを100％使用。205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行い、凝縮感のみならず独特の柔軟さを与えています。クリーミーな口当たりで広がる熟れた桃のような豊潤さ、デリケートに調和したミネラリティと伸びやかな酸。充実した果実味が決して重すぎず、適度なボリューム感を伴って表現されています。1500mlピノノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料詳細を閉じる

商品説明[スパークリングワイン(発泡性)]　＞ [シャンパーニュ]※あのクリュッグもこの蔵元よりぶどうを買い付けてます。コートドブランのメニルのシャルドネを使用しています。”Fins Lieux（ファン リュー）”シリーズは単一区画・単一ヴィンテージ、単一品種によるテロワールに焦点を当てた特別なラインナップ。所有するル・メニル・シュール・オジェの畑より醸しだされる秀逸なブラン・ド・ブランです。2011年キュヴェを澱と共に熟成してから、2015年にデゴルジュマン。メニル特有の強靭なミネラリティ、躍動感と繊細さに満ちています。更にブルゴーニュで醸造学を学んだ経験を持つ現当主ダヴィッド・ペユは、オーク樽を巧みに用いて、柔らかさとシルキーさを見事に表現しています。【Pehu-Simonet】20170527よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じる詳細を閉じる